Ringside 四月份好吃好玩好康，大连发！！ Bar & Restaurant：Ringside聚场 地址：北市大安区四维路10号B1，仁爱圆环。 电话：(02) 2705-2899 营业时间：Lunch 11:30am-14:00pm; Dinner 18:00pm-2:00am 剧场表演：每周六晚上9:30pm，不加收门票 网站：www.ringside.com.tw 好吃的：「当东方遇上西方」的开房间新菜单 一个星期前，大东主厨与新任房东 名室内设计师孙少怀先生围桌试菜，邀请了一些记者朋友。从此，让我们非常骄傲地拍 胸脯保证，这新的四月份菜单不论在话题性与味觉享受上都不会让人失望。证据如下： l 以美食为唯一诉求的「饮食杂志」，以向来严格的餐厅筛选树立了饕客界指标性的 龙头地位。但那天美女主编试菜之後，第二天马上来电安排黄金团队前来拍摄采访。当 上菜上到「鹅肝义大利刀削面」时，顿时卸下记者的武装，温柔的笑说：『啊。这是我 最喜欢的一道菜。』回味之意表，难以用笔墨形容。 l 另一个美食龙头「非凡频道」，对於餐厅的筛选就更严格了。为了维持难得巩固的好 口碑，他们从来不会贸然出机采访。记者本来对於我们这家新开的餐厅，并不是太有兴 趣。好说歹说，勉强来试菜。没想到，所谓「一试成主顾」大概就是这样吧？记者先生 说这套菜实在太有意思，比「非凡」最喜欢的小吃专题或是大饭店套餐都来的出色。 （大家好开心。这真是有被皇上临幸的骄傲感…^__^） l 而这套明明是四月分才要开卖的菜色，现在才三月，就已经有两团人预约！ 这套「当东方遇上西方」菜单，共七道料理。定价全套NT 2,200，半套NT 1,200，可免低消升级使用大包厢。但需要预约，没预约是绝对吃不到的。SORRY. 菜单 1. 太平洋邂逅大西洋：当生鱼片绵密的口感融入舌尖，再咬一口浸甜白酒以半醺的生 蚝。满口海味却层次变化无穷。 2. 松露蛋包饭：软软滑滑的蛋皮，包裹着满是野气，又硬度适中的松露炖饭。 3. 雪蔬冷汤：除了海鲜提炼出来的鲜味，汤里头还有一种很熟悉的味道，就是这位到让 汤里有了一股相大压样的刺激感。是什麽？等你来猜。 4. 水果冰沙：选用时节台湾水果，结合传统锉冰与法式冰沙的口感。 5. 鹅肝义大利刀削面：刀削面厚实饱满的口感，沾裹着柔滑香醇的鹅肝酱汁。在一口一 口的嚼咬里余酝悠长。 6. 香槟鸟孵白玉：鹌鹑肚子里塞的培根蜜汁倾泄还带着冬菇的香气。你以为那球状的白 色玩意是鸟蛋？其实那是已经拌炒入味的中式年糕！ 7. 太极布丁：一半是黑色的芝麻布丁，另一半是白色的奶酪布丁。 好玩的：四月节目单三连发，让你抢先预约好位子 【聚场剧码】歌无言 【演出时间】4/1、4/8 星期六晚上21:30pm 【演出剧团】声动剧场 Mia & Scott 【友站连结】www.amovingsound.com 人人都说声音能超越语言的限制……但你可曾真正体会过声音交会时的极致能量？ 来自纽约大都会，Scott的灵魂吟唱; 隐身福尔摩沙岛，Mia的凌空飞翔。 他们用即兴人声创造声音流动时的惊奇，闭上眼睛感受他俩之间紧促的感情，幽默的玩 耍。张开眼睛体验他们结合手鼓、中阮、回路器等乐器的声动异境。 一场曾经巡回北美轰动国际的震撼演出，四月份在Ringside聚场，30分钟精华版近距离 声动你心！ [北美巡演回响] --在当今世界音乐竞技场中，声之动是最具原创力的团体之一…融合出独特而重要的音 乐语汇。(Tom Pryor, 全球节奏杂志主编) --强力的、美丽的撼动…Mia的人声凌空飞翔。(Alan Davis,多伦多小世界音乐节总监) --满堂喝采…芝加哥观众对声之动的回响令我们欣喜乐见。(Brian Keigher,芝加哥文化 局) --整场演出学生们连连发出惊艳声，不可思议。(Rachel Ruggles,波士顿赛门学院) 【聚场剧码】小丑恋歌 【演出时间】4/15、4/22 星期六晚上21:30pm 【演出剧团】沙丁庞克剧团 Theatre de la SARDINE 【友站连结】http://www.wretch.cc/blog/DeLaSardine 小丑们不务正业，不变鸽子、不吹气球、也不玩杂耍了。因为，小丑谈恋爱了！ 小丑跑去唱情歌，一段荒腔走板的奇幻狂想。 小丑跑去演偶像剧，可笑滑稽的「心不了情」。 这里有很难听但是很爆笑的萨克斯风独奏。 这里有很血腥又疯狂的无厘头爱情闹剧。 总之，正经八百的老古板请回避。嫌生活太无聊的人请赶快订位！ 【聚场剧码】扮装天后 【演出时间】4/29 星期六晚上21:30pm，仅此一场 【演出剧团】白雪综艺剧团 【友站连结】http://whitesnowart.blogspot.com/ 「白雪皇家剧院」两美争艳，在舞台上争的是观众的欢呼与肯定。在现实世界中为的是 赢得感情的胜利。 你怎麽能确定你爱的人是男是女？你怎麽能肯定你只爱异性？ 爱情没有绝对的界定，每个人都是世界上的唯一。 爱上照片中的美人儿时，你是否还在乎「他」是男是女？ 好康的：老板说四月份来店消费全面九折？ 普天同庆！Ringside Weekly的甜心主笔、风华总编兼正妹发行人於上周日完成结婚大典，蜜月期间将委请我 这游手好闲又不成材的老板代为捉刀。由於捉刀听起来就是极度危险的工作，加上婚宴 送客时，我那嘟好了的小嘴儿没亲到新娘，这代班工作做的很是心不干情不愿。为了挞 伐过气明星暨小眼新郎出手阻止的恶劣行径，在此先做一件新婚总编辑兼行销部门主管 最深恶痛绝的事，以兹报复；即日起至四月十九日止（他们新婚期间的一个月内），凡 持本期「Ringside Weekly影本」於周一至周三来店消费享全额九折优惠。希望各位能 一同分享甜蜜与喜悦。（请勿自行修改优惠折扣数，那不会有效！）　 Ringside Start-Up Story: 坦白讲，每当有人问起Ringside的创业故事，我总兴奋的不知从何讲起。一方面是这个 商业模式要把艺文娱乐与餐饮服务两个元素适度整合，谈起来远比三一九那两颗转弯的 子弹还令人费解。另一方面，要描述集资时我那热情诚恳的眼神和生动俏皮的舌头，又 要不令人联想到诈骗集团的新闻，真是比登天还难。Ringside的股东们多是中产阶级， 辛勤工作多年的积蓄让我一次给掏光了；员工里有旅法的五星大厨、原本百万年薪的行 销公关和旅美的设计硕士，累积数年的社会声望也得在此忍受薪水腰斩与帅气老板的欺 凌与折磨。「丁玮峻，我们都是被你骗来的！」，这样的怒吼偶发性的会在我耳边呼啸 而过。坊间流传这一定得养个小鬼下个降头才能办到，事实上我只不过说了一个关於社 会阶层的故事，用一个很逻辑、科学、感性与社会关怀的方法说。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.79.50 ※ ELMO1011:转录至看板 Food 04/13 13:06