作者coldspoon (Disappear)
看板Drink
标题Re: [问题] 绿茶该怎麽泡??
时间Sun Jul 23 21:47:21 2006
※ 引述《fairyt (桃色纠酚+沙尘爆XD)》之铭言：
: ※ 引述《sunick (桑尼克)》之铭言：
: : 先前我也在大型的餐饮连锁店打过工
: : 我们店里的绿茶通常都是水煮开後降温至适当的温度（八十度上下吧！）
: : 然後再把茶包丢进去闷固定的时间
: : 温度和时间长短会影响绿茶的味到还有会不会涩
: : 一点点心得分享一下，当然主要还是要看茶叶的种类吧！
: 分享我们店的泡法
: 绿茶的话，除了茶叶还会加少量茉莉跟桂花，水煮开之後，加冰块降温到80度左右
: 茶叶下去（顺同一方向搅拌）闷三分半>>搅拌>>再闷三分半
: 然後要降温到60度才会开始卖给客户
可以请有人推荐一下要买哪种绿茶包吗???
假如说有商业机密的话 那当然不能说
不过假如有人自己买泡来喝 感觉还不错的~~~
希望可以推荐一下~~~~@@
感谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.67.155
1F：推 yiyunpiki:如果只是一般市面上卖的 我觉得天仁的不错<(￣︶￣)> 07/24 01:32