【民生报／记者刘大绢／报导】 2006.10.18 10:40 am 吃巧克力不稀奇，今年秋冬巧克力要用喝的才最时髦！近几年来，全球吹起一股喝巧克力 的风潮，在欧洲、美国、亚洲各地，巧克力饮品专卖店如雨後春笋般地开设，连知名的咖 啡连锁品牌星巴克都开始卖起巧克力饮品。据了解，目前全球店内饮用巧克力饮品的市场 已有高达145亿元的规模，潜力相当惊人。 欧美国家都有巧克力饮品专卖店，店内清一色都是销售巧克力饮品，从热的、冰的、原味 到花式都有，琳琅满目，让人惊讶於巧克力也能如此多样。最近，台湾也陆续出现巧克力 饮品专卖店，如iR Choco Cafe，就提供使用瑞士进口巧克力做成的各式巧克力饮品。 咖啡印象深入人心的星巴克，近几年来，在北美地区也开始推出巧克力饮品，包括独特的 白巧克力限定饮品，都大受消费者欢迎。目前，星巴克在非洲象牙海岸、迦纳等可可豆重 要产地寻找高品质的可可原料，一年的采购量已超过90万磅。今年十月起，台湾星巴克也 开始推出经典巧克力系列，并可依照消费者的需求调理，可混合的选项包括全脂、低脂或 脱脂牛乳，也可以加入豆浆，或是杏仁、焦糖等不同风味糖浆，变化相当丰富。 乐雅乐的热可可也很受欢迎，原料采用荷兰进口浓厚可可粉，并以热牛奶冲泡，完全不加 一滴水，所以口感相当丰厚润滑，许多消费者喝过一次就会上瘾。另外，摩斯的热可可也 颇受欢迎，甚至推出外卖可可粉，让消费者可以随时在家自行冲泡。 --

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