健康比一比 多喝水不如多喝茶 记者:　尹德瀚／综合报导 西方人往往以为喝茶会造成脱水，但《欧洲临床营养学报》刊登的一份研究报告说， 喝茶和喝水一样能补充人体水分，而且对人体健康还有额外的好处，包括预防心脏病和 某些癌症等。因此就效益来说，喝茶比喝水更健康。 这项研究由英国伦敦大学「国王学院」的公卫营养专家拉克思顿女士主持，她与同事深入 探讨之後断言，茶能促进健康的关键成份是类黄酮（flavonoids），这是一种有助於防止 细胞受损的多酚抗氧化物，存在於许多植物之中，包括茶叶。 报告指出，有证据显示，一天喝茶三至四杯可降低心脏病发生的机率，但茶的抗癌效果就 不是这麽明显，此外喝茶还可对抗牙菌斑，防止蛀牙和强化骨骼等益处。拉克思顿说，喝 茶要比喝水好，喝水只能补充水分，喝茶则一举两得，除补充水分外还有抗氧化物。 拉克思顿说，认为喝茶会造成脱水只是一种迷思，因为研究指出咖啡因有脱水作用，所以 大家都以为所有含咖啡因的饮料都会造成脱水，但就算你喝一杯很浓的茶，增加的水分还 是超过流失的水分。迄今尚无证据显示喝茶有任何害处，但有研究指出，茶会伤害人体吸 收铁质的能力，因此如果一个人有贫血的毛病，在进餐时最好避免喝茶。 来源: 中时电子报 http://news.chinatimes.com/mainpage.htm --

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