作者lovelyjet (活跳跳女王)
看板ESC
标题[食谱] 泡芙内馅
时间Thu Oct 25 14:15:35 2007
克林姆酱食谱(2007.10.23)
材料
牛奶 350g
香草精 适量(或用酒类取代)
蛋黄 3个
糖 75g
低粉 40g
鲜奶油 50g
做法
1.牛奶煮温熄火
2.蛋黄+糖打至 乳黄色
3.将牛奶冲入2.
4.牛奶锅加入过筛面粉
5.过筛牛奶面糊
6.隔水加热煮至稠状
7.放凉後加入香草精
8.鲜奶油打至抹面程度(爪子拿起不滑落)拌入酱
社团顾问鹏宇建议：低粉可以在第２步骤时加入，就不用过筛，大家可以试试看。
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