各位蛋胞们好！ 上面两篇就是此次蛋糕大赛的结果！ 两天的竞争都非常激烈 结果也很令人惊艳 看到你们每一个人都如此努力认真 让身为干部的我们都非常感动 希望你们在此活动中 不只增进了实作的技能 更能增进各家的情谊 好好把握和大家相处的每一分每一秒 当然 比赛完不是就这麽结束了 记得好好的读评审给的评语 了解问题在哪 以後才不会犯相同的错误 这次大家普遍犯的错误 1.鲜奶油状态的掌握 尤其是夹层的鲜奶油 很多家都太流 千万记得社课曾经强调过的 保存方式 打发状态的判定 调味方式等等 2.戚风出炉的倒扣 社课不断强调 还是有很多组出炉不但没摔模也没有倒扣 3.戚风的发度 记得蛋白是打到湿性发泡 社课有教过判定的方法 如果打不够发 蛋糕就长不太高 组织也会太紧实 口感就也不好了 然後有许多组的设计非常用心 巧妙色彩与主题的搭配 加上巧克力装饰的协调之下 都让评审及干部们 不得不说 你们真的太棒啦！ 精辟的设计图 以及一个个生动活泼逗趣的故事 都让气氛HIGH到最高点 谢谢你们带给了我们两个惊喜的夜晚！ --

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