原文发表於我的 BLOG： http://www.flyandwings.net/blog/?p=361 图文并茂建议参观 ... (因属个人网站，个人用语请见谅 地址：台北市大安区仁爱路4段228号之4 电话：02-27016669 营业时间11：30~14：00 / 17：00~23：00 晚餐：$450+10% 每个月都想去吃一次吃到饱的愿望，目前看来是如期的进行着， 继上个月在韩聚吃烤肉之後，这个月则是选了火锅店，话说在 PTT 评价都很好的两家锅大王和满堂红之间犹豫了许久，最後看到打着 现点现切肉片的噱头下，加上似乎不少人吃过两家还是把满堂红放 在比较前面，所以最後就决定来满堂红罗～～ 最上面那张就是满堂红在 1F 的入口，晚上看起来是颇有情调的， 我和小猪还有学弟订位的时间是星期六晚上六点，而我们来的也很 准时，一进入店里就感觉到人满为患的气息，果然是座无虚席阿， 没有定位看样子是绝对没有位子的了 … (汗 坐上定位後，服务人员很快的来问我们是否要鸳鸯锅，因为小猪和 学弟都不吃辣的关系，所以当然是鸳鸯比较 OK ，很快的服务生就 会搬上大锅来，而桌面的部分还算够大，没有那种烧肉店桌子超小 的问题，但是和其他桌的间隔实在是有点近，这点比较让人不习惯 。 现场则是超多人拿着相机猛拍的，看的出来应该很多人慕名而来想 要回去写个食记之类的吧，不免让我有点佩服那些女生都可以完全 不顾周遭的人的眼光，尽情的疯狂猛拍店里各个角落 …. (苦笑 ~ 至少这次我是没办法放开来拍啦 XD ~ 人太多我还是专心来吃吧 !! 刚送来的锅就是这样，还没开始滚，简单说一下汤头的感觉，其实 我吃过的麻辣锅真的也没有很多，天外天和飞天还有 MK 等麻辣锅 ，大家都说好的火锅汤头真的很重要，其实像我这种吃到饱每次都 来吃肉的人来说，汤头还真的不是我的重点，不过这次吃稍微高价 的满堂红，当然要品嚐一下刚滚的时候汤的味道罗 ~~ 看看这冒烟的情况，阿啊～回到正题，汤头的部分。 我可以说白汤在还没任何料下去的时候非常弱吗？！因为几乎没有味道， 喝起来有点像是开水的感觉，不过当然後来煮了许多海鲜和蔬菜就有了甜 一点的味道了，而辣锅的部分我跟令一位学弟带来的朋友，也吃辣的女生 一致觉得还算不错。 他的辣是那种有後劲的辣，不会让你一吃下去就觉得辣到难以下厌，但是 後劲却很过瘾阿，所以下次要来的话我可能就只吃辣锅也不一定，因为比 起白锅辣的真的是优上不少呢 !!! 而辣锅的锅底呢？鸭血我跟小猪都觉得还不错 Q 嫩，但是遗憾的一点是 吸辣吸的不够饱和，所以吃起来少了那种超辣的刺激感，不过配白饭还 是相当下饭的罗 (虽然是我是第二轮开始才点了一碗白饭 XD … 至於食材的部分呢，全部都是用勾选单子的方式再依依送来的，其实 我自己比较喜欢这样的火锅店是真的，一来不用一直走来走去，二来 人家帮你送来桌面上，这样你在跟我收服务费我也比较舒服，而虽然 我们来的时候是周六晚上的颠峰时间，但是送餐的速度大体上我觉得 算是及格的。 而我们点的食材就很多了，因为四个人所以几乎每个料都有吃到一次 ，其中特别推荐的应该是老油条了，虽然不知道能不能跟鼎王的比， 但我自己也是吃得很过瘾就是了，吸收饱满辣锅的老油条真是王道阿 ！！而另外杏包菇则是现在火锅店的新宠儿？且见上面的图片罗 ~~ 而让我们四个人都很赞赏的则是这个 ” 手工虾泥 ” ，送来的时候就让 我们 Shock 了一下～～ *__* 可以用图片上方那个掰子，自己弄成想要的大小，所以也可以恶搞朋 友故意弄得很大 XD (我真无聊 ….) 这东西下去锅子不用两分钟很快 就可以起来了，因为很好熟的关系，而味道则是让我们赞不绝口，两 个竹简般的大小其实就可以作个八颗左右了，这也是我们每轮都加点 的东西 ~~ 而另外饮料的部分，和网路上说的一样，汽水类是任你拿不用加钱的 ，他还有其他可以单点的一壶的那种饮料，因为没必要我们就都没点 了，有趣的是後来还有小朋友来跟我们要汽水盖子 … !? 这是猪肉吧，没看错的话 … (汗 其实我对肉类的新鲜度或者其他味道什麽的要求真的不多，但像满堂红 这样一盘一盘帮你处理好的食材，我觉得看起来就是赏心悦目，不像那 种自助式的火锅店一样，感觉食材都有点烂烂的，或者是感觉不太新鲜 ，在这边就不会有这种感觉，我想这就是他们成功的地方吧 !! 羊肉和猪肉我们吃起来的感觉都差不多，说起来不算特别，一样放在辣 锅里的味道要比白锅优秀许多，这个白锅真的是颇不得我心阿 XD … 再来就是我的最爱了 ~~ 超大片的牛肉！Vicky 问我看起来很大，到底有多大，我说大概摊开 来真的像一个手掌一样的大，看到的时候实在好惊讶，因为第一轮我 耍呆忘记点牛，第二轮才看到这个实在是可惜，虽然第三轮还是点了 一次，不过应该要三轮都来个四片阿！ 这玩意丢下去也是不用很久就可以起锅了，味道我觉得很棒阿，厚度 我很喜欢这个厚度，应该说牛肉不就是要这个厚度吗，在厚的话吃起 来口感可能就跑掉了，沾一下酱来搭配白饭和鸭血，实在是今晚的绝 配啊 ~~~ 忘记跟大家介绍的，这个是自由调配的酱料，该有的东西都没有少， 所以尽情的调成你喜欢的味道吧，我的是加了不少辣椒粉和辣椒还有 蒜泥的酱料，看起来就颇辣呢，不过其实还不够 !! XD 好了，基本的都介绍完了，一直到第二轮才点了另外一个重头戏就是 五脏六腑罗，之前吃烤肉都在抱怨没有牛肚、大肠头的我，这次可是 可以好好满足了，因为满堂红至少是有这两样东西的，这个丢到辣锅 可是绝配阿！！！ 看看这小小一碗，牛肚吸收了辣汁，正准备蓄势待发的掉入嘴巴里阿！ 个人感觉大肠跟牛肚都算蛮新鲜的，吃起来的感觉真的好棒，第二次加点 才点白饭的关系，也让我第二轮有了不一样的感受，好几样东西配白饭真 的是绝配阿，再来几块都没关系的～～ 他们的白饭蛮普通的，但只是要拿来配其他料转换味道，就不奢求这 些罗，不管怎麽说白饭我觉得都是配火锅和烧烤不可或缺的东西啊 ~~ 好了，食材大致上就介绍到这里罗，最後小猪点了麻署，这个和烤的 果然有不少的差距，入锅的时间要稍微久一点，因为不容易熟，但是 拿起来沾上许多花生粉真的是很好吃呢～！要不是已经开始吃冰淇淋 了，实在是吃个两三个不成问题的啊 !!! 咦，说到冰淇淋，这不是另一个卖点吗？ 但其实我觉得还好，也不过就是 H-D 的冰淇淋，有几桶特别难挖， 不过靠着我大男人的臂力其实没啥问题，味道则是 OK 的，H-D 会 难吃或者好吃到哪里去吗？嘿嘿，我是吃了六球过过瘾罗 !! 最後就是服务的部分了，服务生基本上点菜没有漏单，定期会经过每 桌帮忙加锅底，这点还算及格的，因为整个旗舰店的工读生不少吧， 所以大体上不会有叫不到工读生的情况，而上菜的部分就像前面说的 在送单後 10 分钟以内都会全部送上，这点还算不错。 而两个小时的用餐时间，基本上就算是会马上赶人的那种，最後就请 我们外带冰淇淋走了，早知道我们就多挖个几球再走也没差吧 XD毕 竟他都说请我们外带了，郭哥还说应该带个一两瓶汽水在走～不过这 当然是玩笑话罗 !! 最後是不负责评论 食材：★★★★☆ 服务：★★★☆☆ 价位：★★★☆☆ 雪龄说这家是名人店呢，似乎有不少名人进出的样子，总之推荐大家 可以来嚐嚐看罗，冲着那个牛肉我是有可能再来吃的啦 !! (超爱牛肉 !!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.97.216 ※ Hiruto:转录至看板 Food 05/05 15:34 ※ 编辑: Hiruto 来自: 218.166.101.243 (05/05 18:46) ※ 编辑: Hiruto 来自: 218.166.99.141 (05/05 22:23)