※ [本文转录自 Food 看板] 作者: birdgreen (Karen) 看板: Food 标题: [食记] 台北 『锄烧』锅物料理 (复兴店) 时间: Sat May 10 11:32:09 2008 网志图文版: http://www.wretch.cc/blog/karen1986622/11633439 ★ 地址: 台北市复兴南路二段132号1楼 (捷运大安站&科技大楼站中间) ★ 电话: 02-27032006 / 27032007 ★ 时间: 营业时间AM11：08─AM01：00 用餐时间AM11：08─AM02：00 ★ 价位: 中餐 AM11：08─PM04：38 价位298元〈优惠价〉 晚餐 PM04：39─AM01：00 价位398元 例假日 全天候 价位398元 〈以上价钱均加收10%服务费〉 ★ 网站: http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm ※复兴店营业时间与其它分店不同 ※接受预约/可刷卡 锄烧『日式寿喜烧火锅』 率先单一推出肉品严选安格斯牛肉，及新鲜多样的时令蔬菜 以酱油、砂糖、昆布汁等调和 采套餐式(主餐可以吃到饱),限时90分钟 「寿喜烧」正统吃法是隔着金属加热 酱油高汤及数种食材为汤底,煮到最後会比较咸，所以汤是不喝的 因此寿喜烧被日本人称为「没有汤的火锅」 MENU 和风小菜〈三选一〉 今日小菜、山药蕃茄沙拉、韩式泡菜 主餐〈无限量供应〉 安格斯牛肉or猪肉、时令蔬菜、鲜菇类 饮料〈四选一〉 柳橙汁、葡萄柚汁、冰咖啡、热咖啡 甜点〈二选一〉 精致水果、日式抹茶冰淇淋 山药蕃茄沙拉 百香果青木瓜丝 这两道和风小菜口感清爽、味道鲜美 猪肉 不能吃牛肉的人来这儿,可以吃猪肉 不过老实说…这儿的牛肉还是比较好吃 安格斯牛肉 看「锄烧」打着”安格斯牛肉”的招牌 很是期待这牛肉嚐起来是什麽不一样的滋味… 不能说是难吃,不过就是少了牛肉的甜味 以这价位的锅物料里的牛肉来说: 聚＞MoMo＞锄烧 不过已寿喜烧的汤头来说: 锄烧＞MoMo 蛋 蛋就是调味酱，生蛋可降低温度且让口感滑嫩多汁 喜爱吃辣者可加上七味子粉 七味子粉本身属於提味、刺激性，所以不会破坏到寿喜酱及食材本身的原味 时令蔬菜&鲜菇类 「锄烧」的这部分我很满意 时令蔬菜&鲜菇类的种类丰富 上菜速度快、大方供应,更是新鲜清甜 不论是肉类or蔬菜菇类,在表上勾选後交给服务生即可 不用自己走动取用呢!真是符合偷懒的Karen 葡萄柚汁 有果粒的葡萄柚汁 日式抹茶冰淇淋 淋上香浓炼乳的日式抹茶冰淇淋为这一参画下完美的据点 「锄烧」给人的整体感很不错 -- http://www.wretch.cc/album/karen1986622 --

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