餐厅名称：知味房 电话：02-87714495 地址：北市敦化南路一段160巷13,15号1楼 价位：329+10% 营业时间：AM11:00~AM2:00 网志图文版:http://blog.yam.com/vmsx/article/15187198 ------------------------------------------------------------------------------ 嗯......老实说我也不算是什麽特别会写食记的人(因为都只顾着吃 冏">) 不过这次是第一次揪团成功,还是来点小小的食记贡献一下吧^^" 知味房 用餐时间 平日价 假日价 ═══════════════════════════? 午餐 11：00~15：00 大人279元 大人329元 孩童160元 孩童160元 晚餐 15：00~02：00 大人329元 大人329元 孩童160元 孩童160元 ═══════════════════════════ 地址：北市敦化南路一段160巷13号 电话：(02)8771-4495 座位：120位 备注：孩童为90公分~140公分， 90公分以下免费，饮料需另点。 (2008/05~06月有茶类饮料无限畅饮活动) P.S:目前知味房的价格是每人350(含服务费),所以算起来好像还比以前便宜一点? 不知道是不是因为进入了夏季火锅淡季才这样定价的? 所以等到6月底饮料畅饮活动结束後,价格会不会再有波动这点我也不确定就是了...... -------------------------------------------------------------------------------- 以上是PTT饱板里的资讯,那麽近期有什麽特别活动呢? 锵锵锵锵!! 就是到六月底为止,茶类饮料免费无限畅饮~ヽ(≧▽≦）/　 这也就是这次我跟朋友要揪团的主因罗=3=y~ 因为每次到了知味房吃饭基本上多少都得配点喝的东西,一开始还不清楚能不能 自己带(一般来说都是限带外食的,或是带饮料要收开瓶费之类的) 所以之前的经验都是直接去吃,或是等到忍不住的时候才勉强去开个一罐来喝 (这边也算是小小抱怨啦....大罐的纯吃茶要60块的确很贵啊......) 但是现在饮料这个最大的限制解除了之後,想当然尔就是冲啦 但是吃到饱怎麽可能只有少少的人呢?当然是独乐乐不如众乐乐啦!! 所以就有了这次的揪团活动~ 不过当然不是所有的人都超级会吃啦,只有我跟Runken还有网友算会吃就是了-3- 第一张中有4位是网友,某一位是Runken,想知道的请在推文中问~ 第二张就是我跟Runken的朋友们罗~ 那我咧?我在拿相机当然拍不到啦XD 原本约团是12点要开始的,但是因为我跟朋友塞车 光是在Sogo一带找停车位就找了很久-_- 另外有两位网友因为早上有打球+从工研院一带赶来,我的朋友中还有两位因为晚一点 才从桃园来,所以实际到齐的时间要算是12:30了. 不过因为本着人都到了总不能让网友等的准则,所以6个人到齐後就先开锅吃啦~ 知味房的汤头有六种,麻辣、药膳、酸菜白肉、泡菜、椰奶和咖哩 分成两锅的状况是:麻辣+药膳+酸菜-第一锅 麻辣+药膳+泡菜-第二锅 老实说我个人还挺怕最後两种锅的,总觉得吃起来不太对劲.......-_-" 人都到齐了之後当然就是开始冲啦,,,,,,,,,,,,(((( *≧▽)ﾉﾉﾉｷｬｰｯ♪ 知味房的东西一直以来我都觉得非常新鲜,不管是人多人少的时候都会控管好食材的品质 例如以肉类来说好了,如果今天少人吃的话,店方会先把肉类先收到里面放 这可不是怕人吃哦!!而是因为肉片放在外面,就算有开放式冰箱还是会慢慢地退冰 这时候肉质就会变差(流血水) 所以少人的时候都会先收到冰箱放起来,看到客人需要的话说一声他们就会拿出来了!! 这点是我觉得知味房一直以来的大优点!! 肉的部分有:牛羊猪鸡还有肥牛,鸡的部分比较特别一点,它不是鸡腿排,而是跟肉片一样 的型态,简单的说就是把鸡肉片过之後重组成可以切成冷冻肉片的形状 所以煮起来很容易散掉,但是非常嫩!! 我今天几乎都只吃鸡肉.......Orz 火锅料的部分是该有的都有了,举凡啥燕饺虾饺蛋饺鱼饺,丸子类鱼浆类一应具全 海鲜部分也有很新鲜的虾子蛤蜊牡蛎鱼片等等等等...... 菜的部份种类比较少,但是基本的高丽菜和空心菜(?)都还是架上的常客 冷冻肉类的部分牛肚蟹堡也都有,倒是今天出现了一样我以前不知道是没注意还是 现在才有的..... 我看到了牛筋￣﹁￣ PTT饱板上总不缺有询问那边有牛筋可吃的店家,因为本人住桃园的关系 东区火锅吃过的机会并不多,所以就我所知只吃过锅大王有,剩下的就不清楚了. 但是今天看到牛筋和牛肚放在一起的时候,我一开始还想说这看起来丑丑的玩意是不是 排骨酥....但是那深褐色的光泽,告诉我它绝对不是那种便宜货啊啊啊~~~~~~~~~~~~ 喜好此道的人,可以进攻知味房了￣﹁￣ 其他像是什麽油条王子面鱼酥类的也都是该有的都有,和其他火锅店比起来绝对不输他们 甜点区还有蛋糕和水果哦~(今天老板切了一大票的西瓜出来.......) 老实说照片就拍到这边,因为我大部分的时间都在吃........Orz 个人最喜欢的就是他们辣锅汤底的鸭血和豆腐,特别是豆腐!! 一般的传统豆腐很容易吃起来乾涩或太咸,知味房的就不会!! 表皮带点粗粗的感觉,里面可是柔嫩芳香啊~ 不过很容易吃到最後被大家汤匙分屍.........ＴーＴ -------------------------------------------------------------------------------- 接着就是今天的跟团者啦,不过说句实在话,没聊到多少天(1秒) 除了因为今天很饿(没吃早餐还喝蜂蜜柠檬水故意让肚子饿)之外 另外就是,因为负责连络的人不是我-_- Runken是我当兵时期的学弟,前几天想到要约吃饭的时候就叫他先POPO看饱板跟汪踢 结果没想到汪踢就跟汪洋大海一样,贴上去的文不用一小时就不知道被洗到多後面去了... 後来招到的人都是在饱板看到文章的(饱板比较有人情=3=) 所以基本上我算是在後面统筹+订位的人,Runken负责连络各位网友这样. 我大概介绍一下今天人员构成好了: 我+Runken+4位我们的朋友+4位网友 里面有一位是尖端的编辑,一位是研究所学生,两位是化工材料的学生(这两位是朋友) 後来因为化工那两位还有研究室的事要忙,吃饱就先离开了,再加上离我比较远所以 比较聊不到Orz,不过基本上大家吃的这顿饭算是吃的皆大欢喜^-^ 倒是穿球裤那位网友真的很猛啊......夹肉都是一盘直接下的,不会太老&太油吗? 因为本人吃火锅都是习惯1,2片用烫的,一下丢进去感觉好像很容易煮过头...... 不过每个人有每个人的吃法罗~,只是下一锅疑似肥牛的肉我倒是整个视觉上被油到..... 而因为油的部分,有了个小插曲: 知味房在桌上并没有提供垃圾桶,而是放一个不锈钢盘,让我们放一些残渣之类的 这时候有人就把锅内浮在上面的油给捞到纸杯里,这时候某个网友就开口了: "谁把这杯喝掉,今天这顿我请" 我说.......不用为了350跟自己的胃过不去吧? 这杯喝下去有心血管疾病的人我看会当场暴毙.......冏rz||| 总之,今天是个非常欢乐的饭局!!如果没有左边那群妖孽的话....... ----------------------------------------------------------------------------- 有去过知味房的人应该都很清楚里面的地理环境,进门後先看到的是少人数桌(约2~4人桌) 门口右边有一块是4人+6人桌,柜台的左边就是比较大片的桌椅了. 一般来说依我的印象,知味房中午用餐时段很难得人多,但今天偏偏就被我们遇到了.... 进门後就听到右边传来一大群人,目测约4~50人左右,可能是某学校球队或社团聚餐吧? 看第一张照片帽子兄後方那一片人就是了. 老实说人多吃饭声音大了点是难免的,但是这群人真的夸张过头了...... 聊天声音大不打紧,一群人玩起表演秀是怎样? 今天知味房可不是被你们包下来,还是以为这里是卡啦OK的包厢啊? 要人家脱衣服的声音此起彼落,中间还一直夹杂着吼叫声,整间店都是他们的声音 一点都没有考虑到同处在餐厅里用餐的其他人的权益. 你们要High可以,但是我并不认为知味房是个可以让人吃饭吃到一群人像在嗑药 开轰趴的场所.一群人吵吵闹闹,还占住那一块的空间 让我朋友去上个厕所都还得跟他们借过. 怎麽?这年头花钱是大爷的人越来越多了是吧? 本来我还想说请老板请他们音量稍小一点,但也怕会因此得罪客人,所以作罢. 我自己本来也打算上前跟他们说一下,但是因为太饿=心情不好=火气上来 很怕自己控制不住会跟他们吵起来或甚至打起来,也就懒得理他们了. 吃了约2小时後还以为这群人要走了,没想到还赖在店里继续吵闹 到最後还唱起了疑似校歌的歌?! 心中满是这群余孽怎麽还不滚的想法........-_- ---------------------------------------------------------------------------- 後记: 知味房的服务态度部分真的没话说,老板会时常巡巡看锅底是否需要加汤or加鸭血豆腐, 在夹肉的时候也会热心的跟客人建议肉的烹调方式,架上遇缺招呼一声就随时补上新鲜 食材,这些正是我一想到麻辣锅第一个就连想到知味房的原因. 而说到这里,知味房就真的没有缺点吗? 老实说对我个人而言,一家店除了食材种类和新鲜度及服务外,我并不认为有所谓的 "缺点"存在,只能说每家店的经营方式不同罢了. 也不知道是从什麽时候开始,大家在吃吃到饱的时候开始要求要有Haagen-Dazs或是啥 名牌冰淇淋等等,其他还有明治跟莫凡比之类的. 所以就渐渐地有人评比一家店时,反而不是着重於食材,而是先看门外的立牌有没有 这些个"关键字". 当然青菜萝卜各有所好,只是当听到有人说:"啊~这家没有XX冰淇淋耶,换别家好了" 是否也会因此错过了和好店家邂逅的机会了呢? "好口味不会因混合而消失" 这句话是知味房名片上最简短也最有力的介绍. 或许今天他们没有有名的冰淇淋,没有无限畅饮的饮料,没有时尚的装潢 没有正妹服务生(有很正的老板娘啦XD),或是没有啥特别的卖点. 但是,他们有非常诚恳的服务态度,保证新鲜的食材,平易近人的价格,美味道地的汤头. 我想,这些才是真的吸引我一直会来这里消费的原因. 好口味不会因混合而消失,但是好店家则很有可能因噱头不够而消失. 东区一带餐厅的竞争相信饱板的人都非常清楚,吃到饱一家一家的开,本也一次一次的砸 老实说看着那些打着低价或是装潢时尚的店家,总会有想去尝试的时候 不过之前踩到一次地雷真的让我吓到了(这部分以後有空会补上另一篇食记) 知味房在某些人眼里或许已经成为落伍的那一块(没饮料畅饮+有名冰品) 老实说这样的经营方式也或许真的在不久的将来有可能成为该店的痛点 饱板上最近也常看到有许多好店家都因为成本上涨或是敌不过这些个噱头而黯然闭幕, 虽然这些店我并没有每一间都去吃过,也不确定是否真的有好到那个程度, 但是当大家会为了一家店收起来不做而感到惋惜的话,我也相信该店必然有其吸引人之处. 只是与其去吃些用噱头吸引客人,食材却是半吊子不上不下的话,我还是宁愿到知味房. 所以当朋友问我东区有那家店好吃,我总是不发一语,默默地走到敦化南路160巷15号门前 停下脚步,对着朋友说: "我们进去吧." 这,就是我的答案. P.S後记: 今天的照片真的拍的不够多啊......冏"> 人果然饿起来都管不了那麽多了,之後等我工作稳定後再找个一天好好的拍好照片 顺便连老板也一起来照一下好了=3= 好久没写东西写了快两小时-_-" -- 欢迎各位一起加入点网页赚钱的行列^^! 每天上网点点几分钟就可以赚零用钱哦^o^\~/ 波仕特:http://www.pollster.com.tw/Member/Join_Step1.aspx?Person=vms Emailcash:http://www.emailcash.com.tw/join.asp?refer=vmsxvms CyberPanel:http://www.ixpanel.com/member_add.jsp?cf=WppY06&ml=Y&mld=vms 让大家一起积少成多赚赚零用钱吧￣◇￣@m --

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