网志完整图文版： http://blog.yam.com/maikof/article/15649017 商家名称：馥临港式火锅 (通化店) 商家地址：台北市大安区基隆路二段128号2楼 (爱猫园二馆旁) 商家电话：(02)2733-8686 消费方式：平日17:00－凌晨1:00，成人359+10%服务费，小孩180+10%服务费 　 周末假日11:30－15:30，成人330+10%服务费，小孩165+10%服务费 17:00－凌晨1:00，成人359+10%服务费，小孩180+10%服务费 (身高100－120公分以儿童计算) 用餐时间：尖峰时段1.5个小时(客满、候位)，离峰时段3个小时(晚间九点後) (参考网站写的，建议去通化店，比较不会有时间限制) 其他资讯：假日中午吃最便宜，很特别 参考网站内有优惠券可以列印，限通化店用，优惠：一桌赠送一份80元饮料 参考网站：http://0227338686.travel-web.com.tw/ ============================================================================== 通化店是2007年12月新开的分店，离着名的「临江街夜市(一般俗称：通化夜市)」 不远，在爱猫园二馆旁，店是在二楼，看到这个招牌就是了。最近的捷运站是「六张犁 站」，离我住的地方非常远，所以当初选择通化店的时候很挣扎，幸好，没让我失望。 市民店那间生意很好，虽然交通位置方便，但第一次去吃的时候时间限制的很严格 ，留下过不好的印象，所以这次改成吃通化店了，建议来通化店之前先上网列印优惠券 ，因为馥临没有免费的饮料，所以不无小补，注意，优惠券限通化店使用。 通化店店内很雅致，光线偏暗，空间和动线还可以，我觉得比市民店好很多，当天 用餐下来生意还不错，没有被赶，悠闲的吃了两个多小时，大大的加分，有吃过馥临的 人就知道我的意思了。 厕所，我最重视的，一开始还有点找不到，原来是用镜面的方式，跟锅大王一样的 低调，很乾净，味道也很香，缺点是光线很暗，害我要照个镜子也看不太清楚，不过还 是予以肯定，几乎我吃过的店的厕所都拍照过了......Orz。 ============================================================================== 酱料区也算乾净，可惜我吃馥临都用不太到沾酱，因为汤头煮起来就很好吃了。一 旁是食材区和明治冰淇淋，看到「抹茶」口味满满的，这也是我今天的目标之一。 餐具部份，普通；一开始桌上有一张纸，介绍馥临港式火锅的特色等等。 优惠券可以选择80元的饮料，一桌限用一张，我们选了「酸梅汤」，解腻不错，但 我觉得义美的酸梅汤比较好喝，插曲是当天忘记要冰块了。 ============================================================================== 馥临最有名的就是「花雕鸡锅」，也是吸引我的主要因素，可以鸳鸯锅选两种汤头， 我们另一锅是选「麻辣锅」，2006年吃过「咖哩锅」，我跟朋友都觉得咖哩锅是地雷，辣 味大於咖哩味，其他的汤头有：胡椒猪肚汤、香菜皮蛋汤、八宝冬瓜汤、港式高汤底、秘 制沙嗲。 最推荐的当然是店家可以无限加点的食材，详见菜单，也是馥临最大的特色，肉质 还好，肥牛嫩，羊肉有骚味，牛肉有点硬，猪肉还可以，但因为汤头好，所以肉类煮起 来都不错吃。 港式鲜虾馄饨，每颗都有虾仁，味道跟平常吃的馄饨不太一样，肉味较重，但我还 满喜欢的，是我当天加点最多次的菜色，当然也大力推荐放进花雕鸡锅中煮。 手工花枝浆和虾浆都有一定的鲜度和水准，也是当天我跟朋友最常加点的食材，虾 浆比较少见，虽然没有直接吃虾来的过瘾，但懒的剥壳的人是不错的选择，煮起来软嫩 ，不会有粉粉的感觉，看照片就知道是真材实料了。 招牌醉鸡，是鸡肉块，我是鸡肉迷，当然不能放过，肉质很嫩，当然要搭配花雕鸡 锅煮，不喝酒的我也能接受它的味道，跟一般店家用鸡肉片来说，馥临的醉鸡有很大的 魅力。 所以加点单上的食材都很推荐，现在看到这些照片，自己都很想再吃一次。潮州鱼 扎里面是包猪肉，没有馄饨来的印象深刻和好吃，所以不常吃。 一般食材方面，其实也都在水准之上，跟知味房一样，种类不用多，但每样都不错 吃，当天我们蔬菜类吃的不多，杏鲍菇要大推，比天母大国民涮涮锅鼎盛时期还棒，切 的厚度刚好，再加上花雕鸡汤的香味......。虾子我只吃了两只，有新鲜到，好像跟一 般的虾子不同，颜色比较深。干贝也推荐，越煮越甜，所以这些食材涮煮好就很好吃了 ，几乎不用沾酱。 鲜蚵还可以，黑轮片大推，很少吃到有鱼浆扎实味的黑轮片，馥临的黑轮颜色较深 ，大肠头没有知味房好，加上馥临的麻辣锅汤头还好，但还是很爱吃。 食材区照片有加上文字，不再一一说明，麻辣鸭血失败，中药味较重，也是没有知 味房好吃，王子面当然必夹。 花雕鸡王子面，油了点，吃完有点晕，可能是醉鸡加太多了，加上我自己心理因素 怕酒，所以越吃越晕，但还是很好吃，後来饮料加点了菊花茶，比酸梅汤好喝，喝几口 就清醒了，所以应该是我自己太敏感的问题。 花雕鸡汤其实有的缺点，应该是味精加太多，所以後来朋友都有跟我反应。麻辣锅 方面，偏辣，锅底豆腐让我惊艳，因为用的是臭豆腐，这很罕见，加上我超爱吃臭豆腐 ，完全没抵抗力，加点了好几次，菜单上没有，要跟服务生说，也是无限供应的。 ============================================================================= 冰淇淋是明治的，抹茶冰淇淋在我锅大王、久沺屋、锄烧等食记都称赞过了，软硬 刚好，加上生意不像市民店那般夸张，所以可以很悠闲的挖着冰。其他口味推荐芝麻和 红豆牛奶，後者甜了点，但红豆颗粒不少，又对到我的味了。 饮料另外单点是缺点，所以建议列印优惠券来用。 服务方面也值得推荐，加汤很勤，吃到一半一位男服务生还帮我们把汤头沥油，感 心服务，所以拍照特别表扬。 馥临港式火锅，是间还不错吃又有特色的火锅店，但汤头真的感觉味精加不少，如 果能免费提供无糖类饮料就更好了。 -- 太阳的故乡 http://blog.yam.com/maikof --

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