作者hsusc (徐小北)
看板EatToDie
标题[小北食记] 板桥 白帝城鸳鸯火锅
时间Fri Aug 1 12:49:05 2008
饕客图文版
http://blog.pixnet.net/hsubaby/post/20758172
电话：2968-0291
地址：台北县板桥市中正路133号
价位：平日消费午餐249元；晚餐及例假日299元（须另加10%服务费）
几年前有好长一阵子，大北小北极热爱鸳鸯锅、涮涮锅，几乎是从南吃到北，几乎要自封
为「鸳鸯锅达人」了，可惜那时陷於时空因素，没有留下饕客吃遍四方锅食之纪录，实在
是可惜呀！
是去年冬天，夫妻俩火锅瘾又犯了，又不想在大冷天飙到西门町去，於是就上网搜寻，我
就知道「谷歌大神」是无所不能的，果真让我们发现一加风评不错的店家，就速速整装前
往品监啦！
一进入白帝城，就发觉到这里有别於一般鸳鸯火锅店的环境，无论是佐料区、取食区整个
就是非常乾净，地板也不会有湿湿脏脏的感觉，在食物柜前的座位似乎都是保留给订位的
客人，食物柜旁就是无限畅饮供应区，有冰冰凉凉的瓶装可乐、分达及雪碧。转个弯还有
烤面包、科学面...等等的选择。
汤底分麻辣锅、北海道昆布锅、韩国泡菜锅、养生番茄锅、牛奶锅、味噌锅六种，不过我
们每次都是忠於原味，点昆布锅加麻辣锅这样的组合；另外肉类有鸡、猪、牛、羊肉片无
限供应，随点随到，既可保鲜且可保留肉汁风味。
最值得赞赏间赏心悦目的就是食物柜区，每样食材都整理的超乾净，食材种类也很多，不
会有像其他家常见的脏脏的好像不太新鲜的样子喔，所以整个看起来就令人食慾大开，用
餐的心情也很好。
以自身多年吃遍锅品的经验，私心认为，最美味的酱料搭配是：蒜泥、酱油、白醋、沙茶
、葱末、香菜为基本底，若有桔醋、芝麻可斟酌加入少许，最重要的是蛋黄万不可少，这
可是香醇滑口的的大功臣呐！
另外，白帝城的肥肠也很值得一嚐，最好是一开始就把肥肠入麻辣锅，吃到打算鸣金收兵
前，再将入味到极点的肥肠捞起来吃，哇哇！！超赞的喔！
甜品区有供应各式口味杜老爷冰淇淋及中华豆花、蛋糕、水果...等等，不过每每吃到最
後，小北的胃通常是再没多余的空间足以容纳了。
这家老板也很用心经营，常主动关心及询问顾客的心声及建议，是家值得多多捧场的火锅
店哟。
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小北老婆 × 大北老公 = 乐活 + 美食
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享受人生，吃喝美食，当然也要「拼经济」
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◆ From: 218.211.2.171
1F：推 librastw:可惜照片没拍好 以平常日中午的价位来看 08/01 12:53
2F：→ librastw:这家真的物超所值( ￣ c￣)y▂ξ 08/01 12:53
3F：→ hsusc:哈..真的是物超所值..但上回老板有在作价位及食材的调查喔.. 08/01 13:19
4F：→ hsusc:另.相片部份..有几张可能手抖到(太好吃了?)..下回再补拍更新 08/01 13:23
5F：推 Runken:这家店我吃三次了~还是会想去吃喔~大推这家店 08/01 15:31
6F：→ Runken:可惜有点远~不然会想揪团去这间吃~PS.有正妹店员XD 08/01 15:31
7F：推 vmsx:个人觉得唯一的缺点是,麻辣汤底本身不是所谓的"汤" 08/01 20:46
8F：推 asz159753:请问一下有虾子或海鲜类的吗 08/01 20:46
9F：→ vmsx:而是把锅底的料全煮到化掉之後,所制成的"麻辣锅底酱" 08/01 20:47
10F：→ vmsx:也因为这样,通常吃到最後整锅会糊的非常严重(肉沫+锅底)... 08/01 20:48
11F：→ vmsx:有,而且虾子爆大只的,整个觉得很夸张,我记得用的是明虾? 08/01 20:48
12F：→ vmsx:不过限一人一只,能不能付费另外加点我就不太清楚了 08/01 20:48
13F：→ vmsx:普通虾子的话好像也有提供,海鲜部分都挺新鲜的不用担心 08/01 20:49
14F：→ vmsx:然後Runken每次去都是专门扫鸡腿排肉的=3=y~ 08/01 20:49
15F：推 s032538:这家已经被我们列为永久往来户,吃火锅去白帝城吃就对了. 08/03 12:11
16F：推 s032538:今晚有去吃XD 照原PO大的作法,肥肠开场丢麻辣锅入味 08/04 02:24
17F：→ s032538:过段时间,肥肠整个变超好吃!!! 今天吃了好多肥肠XD 08/04 02:25
18F：推 crueangel:这间一个人去吃要加钱吗？ 08/04 09:51
19F：推 l19: 一个人去吃要加钱吗？+1 08/04 11:29
20F：推 s032538:推~我们马上将大常学以致用 08/05 18:15
21F：推 edison321:请问有没有蚵仔呢 08/06 23:45