※ [本文转录自 ChungLi 看板] 作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi 标题: [食记] 桃园超人气烧肉店－相演炭火烧肉 时间: Sun Aug 17 18:04:52 2008 网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9731812 在ptt中坜板上每次只要有人询问烧肉 必定有不少人推荐的桃园相演 本来从很早之前就计画一定要来朝圣一下 可惜因为一些事情一波三折，到前几天终於敲定日期订了位 顺便为刚单车环岛回来的noten大叔接个风吧！ 消费方式，选择A菜色399元或B菜色499元 B菜色多了几样比较高级的食材，都可无限加点。 刚入座就发现有些菜色已经事先摆好在桌上 店内客人络绎不绝，所以不用担心新鲜度问题 由左上角开始顺时针方向起是 生菜沙拉、美生菜(包烤肉用) 一些蔬菜和萝卜糕米肠香肠、味增鸡肉和软丝 菜类我都没吃不太清楚 不过看其他人似乎吃的津津有味XD 这些食材都有一定水准，新鲜度很不错 味增鸡和软丝烤起来虽然还不错吃 但是跟之後出现的几样高级食材相比就显的比较没那麽突出了 还有一些菜色像是韩式泡菜漏拍了，不过泡菜很好吃咧！ 一旁的饮料机，左边是冬瓜茶 冬瓜茶不会太甜，我喝了好几杯 饮料机後面藏着冰淇淋，位置隐密有点难找。 杜老爷冰淇淋，位在饮料机後方楼梯下面 前面还有一个四人桌，所以冰淇淋的挖取有些困难。 酱料卫生纸一应俱全 服务生会说明店内建议的调配酱料 是日式酱油和味增酱以3:1的比例调配 个人也觉得这样的组合算是蛮好吃的 不会太咸的日式酱油和微甜的味增搭配很适合当烤肉沾酱。 菜色其实不算多，下方还有锅物可以点选 不过其实东西真的好吃不用多啊！ 火锅，算是降火用的，整体还不赖，不算阳春 汤头颇鲜甜，不过真的没什麽时间和多余的胃的空间来理它。 各种海鲜，感觉又大又新鲜 不过一样吃了一轮以後没再加点，因为目标不在这里。 550元B菜色的大草虾，个头真的不小 看起来很乾净新鲜，虽然不像出一张嘴有剥好壳 可也是许多人的集中火力猛攻目标！ 大火快烤！有人吃了不下几十只XD 虾肉还算新鲜好吃罗！ 卤渍肥肠，卤的入味的大块肥肠 因为原本就是熟的 所以只须放到火炉边边烤到有点酥脆即可食用 吃起来软嫩够味，相当不错！ 肉类，由外至内是牛小排、猪小排、羊小排 其中牛小排很令我印象深刻 大块厚切的牛小排烤过之後充满肉汁 口感也很刚好，感觉就像真的再吃牛排一样 後来加点了好几次。 猛攻项目－上等牛五花 看那分布均匀的油花就知道非同小可 烤个大约6-7分熟後还带点粉红色後入口 (好吃牛肉不用太熟啦XD) 软嫩的几乎入口即化，却又充满鲜甜的肉汁 似乎和原烧的肉可互较高下了...... 又是个猛攻项目－松阪猪肉，切的颇有厚度 同样也是光端上桌就好像会发光一样的油花分布。 看起来也是和原烧的松阪猪很像 吃起来口感很弹牙，不似一般猪肉容易乾涩 也不像猪五花太过油腻，却更多了些肉的鲜味 感觉可以吃的无负担(骗自己XD)。 烤肉盛况，男人吃肉当然要来碗白饭 这里的白饭也很不错吃 不像其他吃到饱的饭不是太软烂就是很一粒粒的 附带一提的是相演的服务态度也是满分没话说 才上桌10分钟左右就自动询问帮我们换网 到用餐结束前後我想换了有将近10次吧？ 也会常常巡场看看顾客有何服务 加点的送菜速度根本可以用神速形容XD 完全无漏菜，还有多送...... bbpow组合的大作，把肉加上洋葱和泡菜後大口吃 这巴掌大的东西看起来根本就是汉堡XD。 杜老爷冰淇淋四种口味，还不赖罗！ 座无虚席，原本吃到两点左右想说好像净空了 结果原来是有30人的订位！ 不愧是网友超推荐的人气店家 食材都很有水准不说，服务也超周到 还会不时指点顾客烤肉技巧 唯一的小缺点只有 1.座位少了些 2.店内有点小拥挤，冰品饮料普通 (这我不在意，不过很多人吃吃到饱都是去吃哈根的XD) 3.价位偏高(东西好的话个人觉得物有所值) 总之今天整个就是很愉快的用餐经验 不过因为超人气所以请一定要几天前订位比较保险啦！ 店名：相演炭火烧肉 电话：(03)331-6617 地址：桃园市中正路317号 营业时间：平日下午16:30~凌晨2:00　假日上午11:30~凌晨2:00 价位：A菜色399 B菜色499 皆需另外加收一成服务费 官方网站：http://www.yakiniku.com.tw --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.2.88 ※ willyboss:转录至看板 Food 08/17 18:05 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.2.88