※ [本文转录自 Food 看板] 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 标题: [Akagi食记] 台北内湖～樱花林日式精致烧肉 时间: Fri Aug 29 23:36:31 2008 餐厅名称：樱花林日式精致烧肉 地址：台北市内湖区成功路五段51号 电话：(02)2633-3311 营业时间：平日 17:30-23:00　假日 11:30-14:30，17:30-23:00 价位范围(每人)：429+10% 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24052894 延伸阅读： Moe 燃炭火烧肉 (单点)～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23957398 烧霸日系原味烧肉(吃到饱)～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21836016 以现在的市场行情来说，$400左右价位的吃到饱已经不太可能 看到牛舌这种梦幻食材了；不过概略看一下，光肉品的选择就 满多的（我也只想注意肉多不多）。 既然是吃到饱，就难免会有包含时间限制在内的用餐规则，想来 用餐的人可以先参考一下。 喜见达跟明治似乎已变成吃到饱烧肉店的标准配备了；虽然有点 老套，但这种老套是我很乐意接受的。 等人到齐了之後，一行人就进餐厅准备开始攻城掠地。以烧肉店 来说，尤其是以吃到饱的烧肉店来说，樱花林算颇宽敞跟明亮； 这样除了让用餐的舒适感提昇不少，还有一个最直接的好处就是 ．．．．．．． 　　***饮料吧　　 ～不用每次想倒个饮料时，得先施展灵活的身法穿梭在各桌客人 中间，才能来到放饮料的地方。 点菜的方式是划好单之後交给服务生，不过满特别的一点是， 一张单子最多只能划8种菜色，超过8种就再划另一张，然後再 一起交给服务生，加点的时候亦然。我觉得这样不错，让每张 单子要准备的东西简化，能降低所点的东西漏上的风险。 点好菜没多久，服务生就来桌边在炉里添上炭火。服务生堆炭 堆的很细心，虽然坐在旁边的我热的要死，但还是要称赞服务 生可以把木炭排的这麽整齐。 　　***和风海鲜锅　　 每桌还会有一锅海鲜锅，这好像也变成吃到饱烧肉店的标准 配备了；值得一提的是，可能是有「三目蟳」加持的关系， 这个海鲜锅汤头还满鲜美的，让我难得会在烧肉店喝上两碗 以上的海鲜汤。 　　***鲑鱼茶泡饭　　 接下来开始快速上菜，首先是鲑鱼茶泡饭，这个倒还满少会 在吃到饱烧肉店看到的。 味道满清淡的，是垫肚子不错的选择；而且因为有大量紫菜， 所以很对我的胃口。 　　***泡菜　　 泡菜该有的酸、辣跟脆都有了；单吃不错吃，跟烧肉一起吃 也很合拍。 　　***牛肉拌饭　　 有把洋葱的甜味炒出来，牛肉比吉野家牛丼的牛肉还厚上一 些。整体来说除了饭有点湿，但还算不错吃，不过饭量实在 太多了些；为避免占用胃袋太多的空间，还是浅嚐辄止吧。 　　***鸡软骨、大肠、牛肋条　　 接下来正式进入烧烤时间，先把当天所点的东西快速浏览一遍， 再来讲讲品嚐後的感想。 　　***白玉贝、草虾、小透抽　　 　　***(前起)雪花羊、培根猪、霜降牛五花　　 羊肉类的东西都会洒孜然粉。 　　***左：鲷鱼下巴　　右(前起)：柳叶鱼、香鱼、鲑鱼下巴　　 　　***洋葱、青椒、香菇　　 　　***(前起)羊肋条、牛肋条　　 羊肋条跟雪花羊一样有洒孜然粉 　　***(前起)加点的霜降牛五花、凝脂牛五花　　 　　***啪滋啪滋的烧肉 正式进入烧烤时间，为各位示范表演的是凝脂牛五花； 从他们身上奔腾的油脂，就可以感受到它们的热情。 （牛五花的心声：吃就吃吧，干麻还要替我下OS） 　　***燃烧吧 发炉了～发炉了～ 　　***凝脂牛五花 既然人家都这麽热情示范了，就先从凝脂牛五花开始 介绍起吧；这是当天我吃到最好吃的肉，油花丰富， 肉质很嫩，但又可以嚐到紮实的口感。 说到这边，我想先谈一下樱花林所提供的肉。整体来 说，这边的肉都有很丰富的油花，但美中不足的是肉 实在切的有点薄；容易黏网不说，还常常就会像前一 张图一样「发炉」，以致後来肉几乎都是用"炒"的。 若是能将肉切的再厚一点，我相信这间店的质感会有 更进一步的提昇。 　　***霜降牛五花　　 油花比凝脂牛还多，相对的口感也更柔软些；虽然也不 错吃，但两相比较之下，我比较喜欢有嚼劲的凝脂牛。 　　***鸡软骨　　 软骨烤起来颇有味道，口感半Q半脆，是可以加点的东西。 　　***大肠　　 味道不错，但切太小块了，口感上有点薄弱。 　　***牛肋条　　 有肋条的咬劲，但又不会太老，是当天除了牛五花之外 我最喜欢的，同时也推荐不喜欢吃太油的人可以多点些 牛肋条。 　　***椒盐培根猪　　 肉的形状比牛肉完整，所以比较好烤，厚度上也比较厚， 如果可以不要那麽油就更好了。 　　***白玉贝　　 有很脆的口感，而且不难烤。 　　***鲑鱼下巴　　 满肥美的，只是我们烤的还是有点太乾了，建议可以不用 烤太久。 　　***鲷鱼下巴　　 吃过了鲑鱼下巴再来吃鲷鱼下巴，就会觉得鲑鱼下巴比较 嫩，但鲷鱼下巴比较有鱼的鲜味就是了 　　***蛤仔丝瓜　　 蛤仔肉饱满的程度有中等以上的水准，可以一点。 　　***奶油金珍菇　　 就是奶油金珍菇，我也不知道这要怎麽样才算好吃～XD。　 柳叶鱼太瘦弱，才烤一下就乾瘪掉，没办法让人有吃了 很满足的感觉；反倒是虾子的个头虽然小了点，味道还 算新鲜。 　　***烤棉花糖　　 饮料吧旁边放有棉花糖，可以拿来烤一烤当饭後甜点。 除了我之外，当天同桌的另外三位美女都对这烤棉花糖 爱不释手，都各吃了三串。我只是意思的吃了一串，当 然我也满喜欢烤过的棉花糖那外皮有点硬度，里头却像 是奶油一样的口感，只是在烧霸吃烤棉花糖时还可以用 饼乾夹住棉花糖一起吃，像这样单吃烤棉花糖就觉得有 点单调。 　　***冰淇淋柜　　 棉花糖可以少吃，Häagen-Dazs可不能放过。 当天看到有提供的三种口味是咖啡、香草跟桑果雪酪； 我指的是Häagen-Dazs，明治被我自动忽略了。看到 网路上有人说店内的Häagen-Dazs都冰的硬到挖不起来， 只能挖明治；这点我个人是觉得还好，而且我的力气也 不大。 後记：樱花林离市中心有段距离，虽然交通上要花一段 时间，但是托爱评网口碑券的福，吃到满划算的一餐。 上活动的网页看了一下，口碑券还有3个名额，到9/1前 都还可以使用，有兴趣的人可以上网看一下兑换资格； 如果不符合兑换资格也没关系，多发几篇文章，这样以 後有好康的时候就可以大快朵颐了。 另外，来用餐之前有看到网路食记说樱花林的上菜速度 很慢，我们那天倒是没有碰到这样的情形，上菜的速度 都很正常，也没有漏单；要说唯一不幸的事情，那就是 ．．．．．．．．这一餐吃下来，我这两星期的篮球都 白打了～Orz --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.234.166 ※ 编辑: akagi77 来自: 61.59.234.166 (08/29 23:39)