※ [本文转录自 Food 看板] 作者: melcris (Dita Cris) 看板: Food 标题: [食记] 晶华 柏丽厅 午餐 时间: Mon Sep 1 17:25:58 2008 图文并茂版： http://www.wretch.cc/blog/melcris1709/20557006 营业时间 星期一至五 周末及假日 早餐 06:30-10:00 550+10% 550+10% 午餐 11:30-14:00 790+10% 990+10% 下午茶 14:30-16:30 490+10% 590+10% 晚餐 17:30-21:30 890+10% 990+10% 电话：(02)2523-8000 地址：台北市中山北路二段41号 晶华官网：http://www.grandformosa.com.tw/ 已经忘记到底来过几次了（第三还第四吧） 这次跟德国回来的亲戚聚餐 他们就选了晶华 之前来吃的印象是他们的点心种类蛮多的 不知道过了一段时间品质是否有维持 这次来发现场地很昏暗 想说是不是我们太早到了所以还没开灯XD 後来才发现当天刚好部分区域停电 所以他们就用蜡烛来照明 也是别有一番烛光午餐的风味啦XD 前菜区域有燻鲑鱼、凉拌透抽、香瓜佐生火腿 蕃茄佐马兹拉起司、生牛肉沙拉、鲔鱼蕃茄沙拉... 整体来说就是走义式风格 不知道大家对生火腿的印象是怎麽样 我觉得这次吃到的感觉并不是很好 可能是因为台湾的天气对於生火腿的保存并不是很有利 因此如果在义大利吃过生火腿 再回台湾吃的话 会觉得口感跟味道都不是很好 而且还有些恶心... 燻鲑鱼因为太厚了所以个人也不是很喜欢（我平常很爱的） 生牛肉倒是蛮好吃的 记得要配上起司片 另外，前菜区还有少不了的沙拉和起司区 熟食区有分中西式的 西式的区域也不外乎是羊排、猪脚啦、烤牛肉这一类的 还有现炒义大利面区 要加什麽料和酱都可以跟厨师说 他就会现场料理好 我们点了一个加德国香肠、鸡肉、蕃茄酱料的西西里面 熟食区的千层面和焗烤牡蛎都不错 只是本来以为牡蛎会很大 後来发现大部分都是填充的料 牡蛎其实只有小小一颗 中式区域就有烧腊、蒸笼点心、还有热炒区 虽然说来饭店吃到饱吃热炒好像很诡异 不过我们这桌还是一堆人叫热炒吃得很开心 想必应该不错 烤牛肉的部分 服务员会针对个人需求给予全熟或半熟的部位 照片上我家的那陀是辣根酱 吃起来像日式芥末一样 只是颗粒粗很多 牛肉的口感部分 我觉得虽然嫩但是并没有牛肉的香味 近年来真的很少在饭店吃到饱的地方吃到好的烤牛肉... 日式料理区有现切的生鱼片、螃蟹还有虾子 生鱼片我只吃鲑鱼的 感觉真的蛮新鲜的 很推 螃蟹的肉多味美 一口气吃一整只里面还有蟹黄 真的是很过瘾的一件事 口渴的话 有热饮吧跟冷饮吧可以自行取用 咖啡机的咖啡都蛮不错喝的 卡布其诺和拿铁都推荐 果汁的部分有可尔必司、凤梨汁、蔓越莓、葡萄柚、柳橙 甜点的部分我吃了很多 晶华的甜点一直都是种类很多且味道有一定的水准 最左边的那个是沙哈蛋糕 非常的rich 浓郁的巧克力蛋糕上方豪气的加上巧克力奶油慕斯 最上面再包上一层巧克力甘那许 非常的好吃 但是如果你吃了一整块还要在吃别种点心 可能就会开始痛苦了XD 之前很流行的马卡龙也排排陈列在点心区域中 这是我自从这个点心在台湾红起来之後 第一次尝试 吃起来是一种黏牙的感觉 外层的蛋白饼 外壳脆但内部澎松 配上里面夹的馅料 整体就是黏黏甜甜的感觉 这种法国的点心对我们来说应该是一种新的口感 不过我觉得之前媒体把它吵得太夸张了 因此实际吃起来虽然觉得虽然不错 但觉得没有报导宣扬的那麽棒吧 小小推荐咖啡提拉米苏冻 上面是奶油 下面是咖啡冻 整个味道搭配得很好 而口感也是结合奶油的柔滑和果冻的弹性 照片上的是苹果派和巧克力酥芙蕾 我推荐的吃法是不要单吃 巧克力酥芙蕾要浇上旁边附的鲜奶油 最好是可以把蛋糕浸湿的程度 会有奇妙的口感 而频果派因为微温 所以可以配上一球香草冰淇淋 会是非常棒的搭配 另外一种巧克力蛋糕吃起来感觉也很不错 紮实的巧克力蛋糕中间夹的是杏桃酱 不但跟巧克力味道很搭配 而且会让整体的风味更有深度 也让蛋糕吃起来的湿润度增加 不过这也是很容易吃腻的一道 别忘了巧克力喷泉 是大饭店吃到饱不可或缺的一个噱头 可以用水果、棉花糖去沾 不过通常吃了一串就觉得很足够了XD 最後是大家俗称可以捞本的哈跟大之冰淇淋 不过这次放的口味都不是很好吃 除了香草是基本款外 另外几种是淇淋巧苏、咖啡、草莓 没有我最喜欢的夏威夷果还有提拉米苏口味orz 而且连基本的巧克力都没有 只能说运气不是很好orz 整体来说 虽然假日人很多 但是服务生撤盘都非常快速 通常出去拿食物回来 桌上马上就是乾净的了 这点感觉还不错 食物方面 晶华的选择确实是很多 以好吃的程度来说 算还OK 也许可以列为可再去其中一家店 -- 音乐制作 编曲 独立制片配乐 找我找我找我找我找我找我找我找我～～ --

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