※ [本文转录自 Food 看板] 作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food 标题: [H食记] 台北-新店 锅爸涮涮锅(新店民权店)。新鲜蔬果 时间: Tue Sep 23 21:56:07 2008 锅爸涮涮锅 (新店民权店) 地址：台北县新店市民权路131号 电话：02-2218-5353 时间：11:00~23:00 价位：午餐349元，晚餐及例假日399元(再加收10%服务费) 推荐：卤肉饭，现切肉片，新鲜蔬果 网址：http://www.gobar.com.tw/ind/index.htm 网志图文版: http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7693.entry 和小呆去野柳玩了一整个下午，沿着海岸边走上走下，肚子饿到拚命咕咕叫，又不愿意再 海边餐厅享用大餐，被当凯子耍，有时候真的很无奈，到海边却不敢进去海鲜餐厅，或许 这是大环境店家与游客交互影响，造成这样的结果，为了弥补到海边却没吃到海鲜的怨念 ，脑海里浮现--锅爸涮涮锅，的确，这是个很棒的选择，可以尽情享用各式海鲜，荷包也 不会被坑大失血而产生更大的怨念XD 锅爸最有名的应该是南京东路的分店，无奈打电话去时已经客满了，所以转战新开的新店 民权店，锅爸涮涮锅采用半自助无限量吃到饱的方式，限时两小时，汤头有麻辣锅跟昆布 锅，主打现点现切肉片，新鲜多样化的蔬果，乾净卫生的日式涮涮锅。 海鲜食材(虾子，蛤蜊，蚵仔，鱼片)需要填单子交给服务员，他们待会就送上了，锅爸的 蚵仔的却没话说，各各饱满圆润，灯光照耀下，闪耀着晶莹剔透的光泽，非常新鲜的感觉 ，完全没有腥味，只要用滚水轻轻烫过，滋味就非常鲜美。另外，还可以拿冷冻的小卷， 同样甜美弹牙，有些里头还有饱满的蛋呢！，我大概吃了有六只，超级满足^____^ 肉类食材(牛五花，猪五花，羊肉，牛培根，羊培根)则是用切肉机现点现切的方式，确保 每盘肉都是新鲜可口，感觉还蛮卫生，厨师把肉切的很大片，厚度约有1厘米，吃起来肉 感十足，扎实有嚼劲，肉质很棒不带腥味，培根牛与培根猪油脂分布稍多，吃一盘就会有 点腻口，最推荐猪五花，肉质柔软带鲜甜，脂肪分布均匀，瘦肉不塞牙缝，很棒的食材。 邪恶卤肉饭，锅爸实在是太邪恶了，准备了一锅香喷喷的肉燥，用电锅持续保温，慢慢的 把脂肪炖的软烂，淋再白饭上，那种迷死人不偿命滋味，那种诱人心痒痒的香味，再吃到 饱的店简直是地狱恶魔的化身，想要多吃两碗，却又不甘心花四百块来吃卤肉饭..囧OZ 新鲜的蔬菜，锅爸的蔬果总类真的多到让人惊艳！常见的侗嚆，高丽菜就不提了，还有大 黄瓜，胡瓜，丝瓜，袖珍菇，芦笋，新鲜香菇，山药切片，琳琅满目的好料再自助区任君 挑选，锅爸特别强调蔬菜的洁净程度，大家可以发现每片菜叶都经过仔细的翻开，并且用 净水清乾净，煮的时候，蔬菜的甜味完全释放开来，烫个七分熟就非常爽脆甜美。 整体而言，锅爸涮涮锅的价位虽然偏高，但是物有所质，食材洁净程度让人惊喜，服务态 度也不错，是个会让我想再次光临的店家。 延伸阅读(锅类)： 八神日式涮涮锅 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3036.entry 祯馔精致涮涮锅 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2448.entry 台北陶一轩日式小火锅-永吉一店 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1150.entry 过海香辣蟹(竹北店) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3051.entry 小肥羊(竹北店) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3161.entry 台北[双连]大肥羴羊肉炉 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3271.entry 一品花雕鸡-另类火锅 (市民大道店) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3650.entry 台北[东区]馥临港式火锅。花雕鸡汤头 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4771.entry 台北[新店]六六涮涮锅。平价好吃小火锅 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4931.entry 台北-敦化北路-聚。北海道昆布锅 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!6796.entry -- 为了纪录生活点滴，於是开始写网志 回顾之後却发现生命只剩--吃，喝，玩，乐。 [H3aTer]豁达 http://heater0718.spaces.live.com/ --

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