------------------------------------------------------------ 网志图文版:http://www.wretch.cc/blog/vick6337/6849460 ------------------------------------------------------------ 餐厅名称： 和原日本料理 地址：台中市文心路3段8号 电话：04-23135888 官网：http://www.huo-yuen.com.tw/html/about.htm ---------------------------------------------------------- 宇升这次又大手笔的请我们吃好料的 我当然在价位许可下去找寻还不错的店 最近嘴痒想吃吃日本料理 在爬逼得过程中就找到这家啦 采取点餐式吃到饱 菜单上有七十多种菜色 (除了酒类要加钱之外都是无限供应) 总共分成九大类 刺身(生鱼片) 握寿司(生的握寿司) 灸烧寿司(上头的料有烤过的握寿司) 欧风创作寿司(其实就是卷寿司) 醋物(凉拌菜) 扬物(炸的料理) 烧物(烤的料理) 锅物(锅类汤品) 料理(大概就是她们不知怎麽归类的部分了吧) 不过跟之前在网路上看到的食记 菜单似乎有稍微的更动 而饮料部分只有冷热麦茶跟汽水机可供选择 冰品则是杜老爷(有点.....总觉得要搭明治) 和原其实算是家庭式日本料理 当然里头的功夫菜就不是那麽多 但是握寿司绝对是得先嚐嚐看的 在大小上跟争鲜其实差不多 由上至下分别是 鲑鱼:油脂味道较浓厚 纵使切成薄片仍能够感觉到那风味 章鱼佐芥汁:口感相当清脆 但是黄芥末有点太浓郁 感觉跟握寿司风格不太搭 鲑鱼佐芥汁:其实原本是佐躂鞑汁 或许是没有材料了 所以跟上头一样用黄芥末 鲑鱼香气烤过之後更加凸显 当然同样的酱汁吃两次有点腻就是了 赤味噌灸牛肉:牛肉稍微烤过後加上味噌真的是绝配阿 算里头我最爱之一 筑地市场(前葱花海鲡):葱花的香味带出鲔鱼的甜 相当有层次的一品 我也相当爱 花枝佐虾卵:口感清脆 相当清爽 可惜虾卵的口感不明显 明虾:名称上实在是有欺骗消费者之嫌 很普通的虾寿司 鳗鱼:照烧酱的味道没有出来 有点小失败 整体说来食材还算OK 但是寿司饭体稍嫌松散 有时候一夹就散的状况(虽说正确吃法是用手拿.....) 还有大小仍不是很满意 想要大口吃寿司阿...... 其实只要这8品有一个喜欢狂点就够了啦!! 後来因为服务生不准我拍照(还被说了三次....) 後头餐点就没有留下倩影了 生鱼片跟卷寿司就没有尝试了 毕竟这算是比较常吃到的菜色 而手卷部分有四种口味 牛蒡 芦笋 水果:都是搭上苜蓿芽 小黄瓜 美奶滋卷起来 海苔的口感相当脆 现点现吃的滋味很不错 牛肉:搭上美乃滋跟一球饭 肉汁相当丰富 建议嘴巴够大的一口塞到嘴巴里啦!! 吃起来真的还蛮爽的 凉拌菜里头我最爱龙虾沙拉了 虽然我知道这道菜也可以直接买现成回来做 不过这也算单价高的一道 龙虾肉的口感相当Q弹 小小一份嚐起来还是回味无穷阿 烧物的部分则没有特别喜爱的 猪肉串烧:太薄片 而酱汁太过死咸 板烧花枝:像外头买的鱼板 男爵烧洋芋:几乎没什麽调味 太单调 咖哩酥饼:中间馅料太死咸 青甘下巴:油脂量已经很少 却又烤得很乾 烤香鱼跟羊小排算是比较能接受的 扬物部分炸虾跟蔬菜天妇罗的外皮香当酥脆 酱汁也还蛮不错的 可惜面皮比例上仍是太厚 炒时蔬跟法式杏鲍菇 觉得有点没熟 草味仍有点重 咸酥虾弄得够酥 连壳直接嗑也OK啦!! 而土瓶蒸是吃饱时最好的搭配 热热的汤头用小杯子慢慢喝 滴上机滴柠檬汁淡淡的香气 可以整顿整顿饱足感阿 还有热麦茶可以搭着喝 这两者实在很搭任何的料理 不过现在的胃真的越来越小了 不想吃到撑的状况下 还是没有办法整个吃一轮 连半轮都有点问题了 以料理的丰富度上算是还不错了 不过酱汁可稍嫌单调了 好几道菜使用的酱汁都一样 还有每道菜都很精致 意指不够大气阿..... 觉得在这个400~500的价位上 还有很多可以求进步的部分 杯盘狼藉玉照一张 --

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