作者bestpower (最好力<(￣︶￣)v)
看板EatToDie
标题[食记] 台北新店炎官炭火烧肉
时间Wed Oct 1 14:26:48 2008
炎官炭火烧肉
餐厅地址：台北县新店市北新路3段145号(大坪林捷运站)
餐厅电话：02-29157971
营业时间：
周一～周五 17：00-24：00
假日 11：30-15：00、17：00-24：00
消费方式：$399+10%
图文并茂版：
http://www.wretch.cc/blog/bestpower/14462742
对於烧烤早有期待的我们..对於中秋节没有闻到烤肉香这件事..相当的耿耿於怀..
再加上雄狮妹、学弟的饭局邀约下..
让我们几乎呈现爆表的烧烤欲望能够得以满足...////▽////
不过闪光在新店版爬文..我则在饱版、美食版爬....
烤遍天下...不推!!! 公馆集荷...不推!!
炎官烧肉!!?? 美食版没有文..新店版只有几篇..
後来用IE找到了这篇...
http://blog.xuite.net/kate2008/97060801/19155818
这间离捷运站还蛮近的...就决定冲了!!!!!!!
11点半..大家约在大坪林捷运站集合再一起过去...
不过狮子你真的很笨耶..迟到..!!! 捷运有那麽难坐吗?? ="=
到了店家...已经有一组客人开始用餐了..
服务生招呼我们入座...桌上早已摆好了烤炉和火锅..!!
递了个菜单给我们..还帮我们每个人的碟子装上了酱料..
我们请他先帮我们上各类的拼盘..就准备开动啦..
。菜单。
。火锅。
在烧烤店里..火锅通常都是被摆在旁边去划圈圈的...
不过里面的高丽菜还蛮甜的耶...我吃了不少说...(大心)
而且他是采用电磁炉的烹煮方式..
不用说另一旁的烤炉已经热烘烘..火锅的火又来凑热闹..XD
。蔬菜拼盘。
这里面有两种菇类、青椒、甜不辣、洋葱..
菇类我们是直接丢到火锅里面..让它变成了养生菇菇锅..
蔬菜类的新鲜度都还蛮不错的...!!
。猪肉拼盘。
第一盘初登场..由猪培根和猪五花打头阵...
看到那白油油的油脂没? 一上就是要那麽重口味...="=
莫非每个烤炉底下都已经藏有一只灭火器了吗..??!!
肉片一上..不过几秒..经过烧烤过的油脂滴到了木炭上..立即上演一场激情「火舞」..
马上就把肉给挟起来...培根的油还真多...
也还好老板肉切的很薄...一下子就熟了..
再切厚一点的话..我看肉片应该是面目全非了吧..
培根猪带点腌醺过的口感..再搭配上微甜的味噌酱..还蛮不错的味道..
。牛肉拼盘。
这盘总共有三种肉..牛培根、牛五花、牛霜降
牛肉似乎就比较正常了点...还蛮漂亮的牛肉...
每一块肉片也都是切的恰恰好...
只需要在烤炉上放上几秒...鲜红的牛肉就流出了甜美的肉汁..
再翻个面..烤到金黄色...就送入口中..
牛肉的品质..一放到烤炉上一便知晓...
那牛肉的新鲜度..牛肉的鲜美..经过一翻烧烤後..又更美了...
不吃牛的我..光看烤炉上的牛肉..就觉得好吃..
更不用说用嘴巴不停吃牛肉的其它人...!!
。海鲜拼盘。
海鲜拼盘有花枝、鱼下巴、柳叶鱼、虾子
我们四个人似乎对於海鲜都没多大的兴趣..XD
柳叶鱼可说是吃烧烤的罩门..闪光烤了三只..只有一只是全身而退..
其它二只都是呈现支离破碎画面作收~
花枝上则是洒满了胡椒粉..还蛮Q软的..
至於虾子..嗯~10只虾子烤上去是真的很壮观..
不过用烤的虾子还真不是普通的难拨壳..="=
甚至坐我对面的先生..连动都懒的动!!
於是我们又多点了盘虾子..放到锅里头煮..
厚~你看你看..这才是吃虾子的快感咩..
。鸡肉&椒盐大肠。
鸡肉是用一块一块的方式..不是鸡肉片..
所以烤的时候要特别小心啊~
不小心可能不是没熟..就是过柴...
椒盐大肠每一块可说都是很肥..
每一个烤起来都是肥滋滋的...
。猪梅花。
这道可是算是我最推的一道肉类..
它没有猪五花、培根的过多油花..肉片也相当的大~
而且厚度刚好..不需要过多的翻动...那肉汁能完整展现..
沾上店家特调的酱料..让我还真是爱不释「口」..
连上了二盘!!
。猪小排。
小排就不是很推了..一方面是因为它的厚度..
冷冻的肉类就还蛮怕它外面烤焦...里面却没熟的冏境..
不过也还好..大家的烤功了得..
那小排的肥美还是完整达成...
。蛤蜊。
这是我们除了虾子外..唯一单点的海鲜..
没想到烤了5颗..在众人的期待下..
有4颗是开了..不过蛤蜊肉却发出了一股臭味...="=
另1颗就是死不开口...那就只好把它丢到一旁去了...
蛤蜊不新鲜...真是一大败笔.. 还好没把它煮汤去..
。年糕&棉花糖。
饭後的甜点..每人可以选择年糕或棉花糖..
我们四个人..就二个人选年糕、二个人选棉花糖..
店家先是帮我们换了烤网..是避免咸甜混合了~
没错..各位看倌..您没看错..二片年糕、二串棉花糖..
这里的年糕可是用「片」来计算的..XD
噗~最好力可是第一次看到对年糕那麽扣的店..
不过那棉花糖还真是着实的好吃...
看着因为受热而蓬胀的棉花糖...还真是奇妙..
吃下去的口感..也是热呼呼的像棉花软般的感觉..
把棉花糖的层次又增加不少...
。饮料&甜点。
店家有提供三种饮料：冬瓜茶、红茶、无糖绿茶..
冰淇淋的部份是用明治的冰淇淋~还蛮好吃的耶~
我们从11点半用到快2点半..将近3个小时..
其实炎官是有用餐2个半小时的限制..
可能是当天用餐的人多吧..所以才没被赶..
我们的肉类还真是吃了不少..狂点肉吃...
牛肉拼盘*3、猪梅花*2、猪肉拼盘、羊五花跟上列的其它拼盘..
老板给的肉也不手软...每一盘都是满满的肉类切片..!!
不过以炎官$399的价位来说..
附近如果有野宴、春喜的话..他应该就不会是我的首选..
炎官的菜色实在是太少了...可以选择的东西其实不多..
对於只是想大口吃肉的人来说...是真的可以很过瘾...
也谢谢它..让我们过了过中秋没烤肉的瘾..
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天使用一辈子构筑幸福 ，
撒旦却只要一瞬间就可以教你面对现实
http://www.wretch.cc/album/bestpower 最好力's 相簿^^~
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7F：推 librastw:很多店年糕都用片算，但一人一片真是太抠罗 10/01 16:40
8F：→ librastw:幸好那天我没跟去，我去出一张嘴吃烤肉 10/01 16:40
9F：→ librastw:年糕(麻糬)我两个人就烤了快20片(￣y▽￣)╭ (笑) 10/01 16:41
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