地址: 台中市西区向上路一段15号 收费: 399+10% 电话: 04-2301-5758 图文网志: http://www.wretch.cc/blog/danils0421/9696384 第一次PO食记 ^^ 我已经吃过很多次大庄园港式海鲜餐厅~~~~~~ 不过这一次的用餐让我难忘~~~~ 这一次一如往常的进入餐厅~~~~~~ 服务小姐带我们到预订的位置~~~~ 不过这次服务我们的小姐~~~有点退步喔!! 因为她摆了臭脸~~~~唉!!! 之前的服务很好喔!!需要任何东西即使再忙也都会面带微笑~~~ 我想这是那位服务生的问题!! 而且我们是六位用餐~~~那位小姐竟然只让我点四人份的餐点~~~~ 她告诉我吃完再点就好了~~~ 因为不是第一次用餐~~~当然知道哪些料理是我们所喜爱~~~~ 不过我也不想为了这小事影响用餐~~~~ 马上介绍一下我们今天的美味料理~~~ <腊味萝卜糕> 还算ok!就我所吃过的萝卜糕中并非数一数二~~~ <花雕醉活虾> 弹牙的口感中~~花雕酒的香气中散发出虾子的鲜甜~~ 这道料理我硬生生找那位服务生连点三次~~~她强调要我吃完再点就好不给我点六人份 <果律鲜虾球> 薄薄的面粉中~~~~跳跃出真材食料的虾子~~~~ 搭配上凤梨的酸甜~~~~~真的很实在的虾子喔! <蚝油嫩牛肉> 清爽滑口~~~鲜嫩口感的牛肉~~~~让我一口接着一口~~~~ 会怕牛骚味的人可以嚐嚐喔!厨师将那股骚味去除掉了~~~~真棒 <鲜虾腐皮卷> 酥香的腐皮~~~~咬下後一股香气冲出~~~~~紧接着是脆甜的虾子~~~~绝妙的搭配 <葱烧豆腐蟹> 豆腐外皮应该是油炸过有层薄薄的酥皮~~~~ 用偏重口味的酱汁去煲~~~~搭配上蟹管那若隐若现香气~~~~淋在白饭上真是完美 <烧卖类~~忘了名称^^"> 普通的烧卖~~~ <椒盐田鸡腿> 田鸡就是青蛙喔!牠的鲜甜我想大家都知道吧!~~~ 最简单的酥炸保留了田鸡的香嫩~~~ 椒盐更是提出所有的清甜~~~~外型不会令人止步真是贴心 <香辣螃蟹> 没了皇家肥肠换成这道料理~~~ 秋天最应景的美食~~~秋蟹~~~~喜爱螃蟹的你别错过喔!! <蚝油西生菜> 吃了一堆海鲜和肉~~~点了口感较清淡的西生菜~~~~很爽口喔! <清蒸国宴鱼> 让我们等了很久的国宴鱼~~~ 清蒸鱼最怕鱼肉烂烂的~~~~牠竟然让自己维持了紮实的口感~~~太棒了! (不是台湾鲷~~我也忘了什麽鱼了) <香葱鸡球煲> 鸡肉就是新鲜~~~~咬下去後随之而来的是~~~~葱的香和特有的气味~~~~满不错的! <生菜带子酥> 取代虾松的料理~~~季节性的问题~~~~ 带子就是干贝~~~~用生菜包起来~~~~ 第一口咬下是生菜的脆甜~~~再来是干贝的鲜嫩~~~隐约有虾味鲜的酥脆 <杏仁嫩豆腐> 我喜欢加点冰块~~~想追求冰镇的极致~~~ 不过贴心的副理都会请我们先品嚐原味~~~爽口滑嫩~~~~我可以吃下好几碗 <紫米红豆露> 绵密香浓的红豆~~~还有紫米的Q弹的口感~~~ 让许多女性趋之若鹜~~~满不错的甜点喔!! <像柠檬的碰柑> 应该是碰柑吧~~~在节目上有看过因为气候的关系~~~ 果肉已经熟成了~~~但皮却还未到熟成~~~它是甜的唷!!!呵呵 <避风塘软壳蟹> 这道是主厨特别请我们品嚐的私房菜~~~和避风塘炒蟹有些许不同~~~~视觉上很清爽喔! 大量的蒜末加上薯条去炒软壳蟹~~~ 只有再春夏交替~~~夏秋交替~~~~才会出现换壳中的螃蟹~~~ 酥炸後竟然整只螃蟹都可以喀掉~~~整道料理偏重口味~~~ 贴心的主厨~~~帮我们准备了一锅清香的白粥~~~ 搭配上避风塘软壳蟹~~~绝!真的是太美味了!!!!! 这次少介绍了许多料理~~~因为~~~忘了拍照~~~ 可以爬一下网志之前PO过的文章喔~~~~~^0^ 这次用餐之所以难忘~~~~~是因为~~~~~ 主厨竟然知道我在无名PO过用餐的文章~~~ 所以出来跟我们打招呼~~~超亲切的~~~~ 重点是~~~~他特别准备私房菜让我们享用~~~~~心中是感谢也是感动喔!!! --

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