下班前 朋友从MSN 丢一句话过来「要不要吃火锅」 馥临跟桥头我很早就排在待吃名单中 只是没有凑齐人去吃火锅也吃不过瘾 刚好朋友开团 岂有不去之理 店里不像一般火锅店一样 摆几张桌子就营业起来了 看起来是有设计过 不过这不重要 重点是店家没有为了多摆几张桌子 搞到桌与桌之间走道狭窄 我也看到不少桌是两个人坐四人桌 而我们四人则是被安排在六人桌 与其强调礼貌要多好 鞠躬要几度这类表像的服务 还不如这种体贴客人 让客人坐的舒适的窝心举动 这里有自取的食材柜 也有点了之後送上的肉类与手工自制食材 食材柜的材料摆放整齐乾净 我们有取用的虾子、扇贝、肥肠、牛肚、牛筋等 品质都很好 (除了当天的鱿鱼，发过头，软趴趴) 不过我们自取的种类跟数量不多 所以不太确定其他材料的品质如何 因为这里点单送来的【港式招牌手工自制食材】实在太优了 没空去自取 都是一直点单 四种肉类(沙朗、肥牛、梅花猪、小羔羊) 跟【港式招牌手工自制食材】 都是点单请外场送(一样是无限点用) 肉类就这等价位应该有的表现 中上水平 没有特别凸出或特别的糟 但其中猪肉的评价比牛肉来的好 这里有养生花雕、香菜皮蛋、八宝冬瓜、港式高汤、 秘制沙嗲、香辣咖哩、胡椒猪肚、川府麻辣共八种锅底 我们点了养生花雕跟香菜皮蛋两种锅 其中香菜皮蛋的锅底香菜跟皮蛋是不可续的 但是养生花雕的锅底就是点单的鲜嫩醉鸡 所以可以一直点单加醉鸡 建议香菜皮蛋锅先下一些海鲜 火不要太大以免要补充高汤 煮了一阵子之後先喝一下汤头的滋味 (一开始还有点淡、煮一阵子之後鲜甜位会更明显) 後续加的就是一般的高汤 反而会冲淡香菜皮蛋锅特别的味道 养生花雕锅虽有淮山枸杞等中药材 但最浓的还是醉鸡的酒香味 味虽香浓 但不至於引人於醉 点单而来的醉鸡煮熟後 都是腿肉部位 口感细致滑嫩 好吃到我们连续三盘 此外坊间少见的鱼扎(近似本地的鱼册) 以及鲜虾云吞(包有扁鱼，味道较咸却鲜) 也是让人一点再点 竹筒花枝丸与竹筒鲜虾丸 虽没有上述两者突出 但也是水准之上 汤鲜料正 这才叫吃火锅 至於没有聊备一格的甜点、水果 冰品也"只是"明治的等级(比客X尔的还是强多了) 一点都不重要 唯一会让我想抱怨的是 要是有无限畅饮的饮料不知该多好 【图文版】见 http://maverick007.com 【馥临港式火锅】一文 【名片资讯】 馥临港式火锅 地址：台北市基隆路2段128号2楼之2 电话：(02)27338686 营业时间：周一到周五 17:00~01:00 周六周日 11:30~15:30, 17:00~01:00 (请於下午四点之後来店订位) -- 多谢晒！多谢晒！ 欢乐的时光过得特别快 又系时候讲拜拜了 贪吃鬼介绍食物的Blog http://maverick007.com 跟我家爆爆的旅游纪录 http://maverick007.net --

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