※ 引述《DmPm (DmPm)》之铭言： : 标题: [讨论] 吃到饱的礼仪? : 时间: Sat Nov 8 02:00:07 2008 : : : 不知道大家对於重复使用餐盘的感觉如何?? : : 上星期天去某餐厅吃沙拉巴.... : 看到一位男士..拿着用过的餐盘.上面还有渣渣.跟残留的沙拉酱. : 正要去夹菜 : (很担心夹子碰到他用过的餐盘, 那就要吃他的口水了..) : 我: 先生,不好意思, 不要重复使用餐盘好吗? 这样会污染食物.. : 他: 节能减碳啊..而且我又不会碰到 : 我: 喔.... (节能减碳还吃buffet, 谁知道你夹菜的技术如何) : : : 之前去吃大国民刷刷锅..有哈根达斯吃到饱.... : 也是会有些人..重复使用装冰淇淋的小杯子.... : 看到那个挖冰杓..在用过的杯子上面抠啊抠的....还蛮恶心... : : : → tonitoni:像服务四颗星的五喀辣一样^_^ 11/08 02:08 : → Eva1224:我也会重复使用,不管是盘子还是挖冰的杯子,说会污染食物 11/08 02:32 : 推 lotterybingo:国外吃buffet的"国际礼仪"不知如何？毕竟算舶来品… 11/12 17:11 刚看到推文..顺手GOOGLE一下 http://www.lionsclubs.org.tw/uploads/brochure/downloads/MD300-11512928124.pdf 第二页.... 11) 取菜宜适量，不论中、西餐，以自助式进餐应酌量取菜。如果是buffet 自助餐的方式， 取菜应不少於三次，第一次取前菜沙拉、热汤、面包、乳酪等；第二次取主菜，肉、 鱼、海鲜等，一次取一种，不要混合太多种不同的食物；第三次取甜点、水果、咖啡、 茶等。用过的餐盘不要再使用，每次取食物都应该用新的盘 http://elianto.myweb.hinet.net/new_page_14.htm 三、餐具 不论是餐碟、汤匙或是饮料杯，使用过後可留在自己的餐桌上，以便服务人员收走， 每取一道菜则应换用新的盘子，千万不要拿着脏兮兮的餐盘去取第二道、第三道菜， 如此将会另其他排队取菜的人倒足胃口。 1. 服务人员洗餐盘很累, 所以大家请重覆使用餐盘... 不景气..餐厅老板钱不好赚....那大家要不要自动吃少一点? 环保很重要..体贴服务人员是很好...但卫生也要顾... 2. 不少人认为吃到口水没什麽..其它污染源..厨房内更脏..... 所以食物本来已经很脏了..再加上口水也没什麽? 这就很像反正书念完也没办法考100分...乾脆随便念念好了..? 台湾的消费者怎麽都这麽消极? 3. 如果在一般较廉价的BUFFET..重复使用碗盘.那就算了... 记的有些餐厅, 贵族世家的样子..也是希望顾客重复使用..... 而且厨房大概也不会太乾净...作业流程也不会太严仅... 就如大家所说的..反正厨房更脏所以没差... 但是五星级饭店...在卫生要求上有一定水准.. 如果饭店都做到一定程度的卫生了....结果部份顾客重复使用碗盘 造成口水交换....造成不卫生..这样不是很可惜吗? 五星级饭店本来就是提供较奢侈享受, 在不过度浪费的状况下.. 多换几个盘子..注意一下卫生..不是很好吗? 有的五星级BUFFET还会顺便把用过刀叉收走......这比换餐盘更奢侈.. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.46.27 ※ 编辑: tteeww 来自: 118.169.46.27 (11/13 02:30)