※ [本文转录自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 台北 蒙古红 蒙古火锅 时间: Fri Nov 14 14:09:52 2008 图文网志:http://0rz.tw/18541 同学大力推荐的麻辣火锅店，称其锅底非常特别，价格也不贵，在系蓝结束比 赛後，一群人浩浩荡荡来到蒙古红，本来说要来聚餐的学姐临时不来，自从分手 後的那次唱歌後，就没再看过她，这次又突然不来，只好下次再约了，而今天 的聚餐也出乎我意料之外的多人，本来以为是我们几个人的小聚餐，没想到系 蓝的学弟也来了，另外还有几个同学和我直属学妹，也是蛮热闹的就是。 蒙古红也是采用自助式的方式取用食材，饮料部分只有汽水类，没有茶类的，摆 明就是要让客人喝得很饱，不过有热茶可以喝就是，吃饱後解解腻也不错。 蒙古红的麻辣汤头，起初并不会很辣，但随着时间的流逝，反而会越煮越辣，而且这 的汤头不像一般麻辣锅的汤头，上面浮着一层辣油，蒙古红是浮着许多香料、辣椒 和花椒，闻起来非常的香，因为花椒很多的关系，吃起来不但辣且麻，另外就是锅 底本身是没有加鸭血的，鸭血在自助区的吧台上有一大锅，可以自行取用，蒙古红 的鸭血吃起来就还好，不过挺入味的，也是蛮辣的。 而白汤部分，也是充满了许多香料、药材，在这部分，我觉得蒙古红也挺用心的，白 汤锅底喝的出有大骨汤的味道，加上里头的香料以及中药材，喝起来的味道相当好， 会让人一碗接着一碗喝，比起许多吃到饱的麻辣火锅的白汤锅底好上许多，值得推荐。 这里还有鲁肉饭可以吃，还有鲁蛋，还满好吃的，可以吃个一小碗填填肚子也不错。 肉类肉质蛮不错的，没有异味，吃起来也够滑嫩，如果是在麻辣锅底那锅煮的话， 肉片煮起来不沾酱料就非常有味道了，海鲜部分也相当新鲜，蔬菜的种类颇多， 也是满新鲜的，总体来说品质还算是不错，只是没有特别一点的食材。 後记：蒙古红除了饮料和冰淇淋是弱项外，在汤头部分真的很不错，比起台北许 多有名的麻辣火锅店来的好，不管是红汤或白汤，都有特别的香味和口味，和其 他家的汤底非常不同，而在食材方面，虽然没有比较特别的，但该有的应有尽 有，品质方面也都不错，服务态度也还不错，不过因为整家店的香料味很重，所 以吃完出来後，全身会有很浓重的火锅香料味，闻久了还蛮不舒服的，不过以价 格和口味来说，蒙古红倒是值得一来的麻辣火锅店。 蒙古红蒙古火锅 地址：台北市光复南路280巷39号 电话：02-27315656 价位：午餐350、晚餐399 餐厅名称： 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）： 电话： 营业时间： 价位范围(每人)： 可刷卡（可/不可）： 有无包厢： 推荐菜色： 官网： -- 一个人的旅行、美食与生活 http://blog.pixnet.net/bluehero --

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