网志图文完整版： http://blog.yam.com/maikof/article/18268752 商家名称：大八大饭店--1楼日式自助餐 (博爱店) 商家地址：高雄市左营区裕诚路486号 (博爱、裕诚路口) 商家电话：(07)556-9791 传真电话：(07)556-2496 邻近捷运站：R14巨蛋站，出口四 消费方式：午餐 11:30－13:40，630元＋10%服务费 下午茶 13:40－16:30，500元＋10%服务费 (取餐时间到16:00) 晚餐 17:00－21:30，750元＋10%服务费 (取餐时间到21:00) 假日午餐、下午茶 11:00－16:20，630元＋10%服务费 (取餐时间到16:00) 假日晚餐 17:00－21:30，750元＋10%服务费 (取餐时间到21:00) 小孩 80－120公分：120元＋10%服务费；121－150公分：半价＋10%服务费 65岁以上，7折优惠；80岁以上，5折优惠 (以上均须出示证件) 官方网站：http://www.daba.com.tw/daba01.htm ============================================================================= 高雄大八饭店日式料理吃到饱，闻名已久，好几次都错过尝试，在2008年10月跟着 妈妈和阿姨们，终於首此品嚐了，对我妈跟阿姨来说，大八她们早已熟悉，不愧是贵妇 团。饭店位置在博爱、裕诚路交叉口，邻近捷运巨蛋站，非常容易找到，也因此大八饭 店还成为附近着名地标之一。 随着近年来的发展，裕诚商圈除了有知名的瑞丰夜市，现在更多了汉神巨蛋百货， 周末假日人潮之多，跟以前大相迳庭。 当天我们是吃假日午餐，生意很好，下午一点多还是客满，所以一行人在柜台外面 稍後一会儿才进去，建议用餐前还是要先订位，关於消费方式详见上面商家资讯，不再 赘述，大八饭店不定时有各种优惠活动，建议用餐前先打电话询问过。 受限於店家摄影的规定，所以照片大多只能拍自己餐盘里的食物，也好，否则照片 一定会破两百张(汗)。大八饭店的装潢简洁明亮，不同於上合屋的深色极简风，整层餐 桌和食材区的分布，彷似横躺的「日」字，最外围和中间一部份是食材区，「日」字左 、右中空处就是座位区，动线、空间不错，不像之前上合屋六合店分散要走一大圈，大 八也不用爬上爬下，光动线就大胜上合屋六合店，不过上合屋六合店也已经倒很久了。 店内照片只有偷拍了三张，食材区完全不敢拍......。 我坐的那桌上面刚好有空调往下吹，正对怕热的我，算是运气好。餐具简单，餐巾 上有其他的介绍。 好像只有我食记会执着於厕所的拍照，大八的厕所，嗯，水准之上，有图有真相： ============================================================================== 冷盘生鱼片，因为我不爱吃生食，所以都拿到火锅里煮汤来吃了，这也是我一向的 习惯(囧a)，日本的你後来也跟我一样把生鱼片丢到火锅，现在想起来，饶富趣味。不过 我妈跟阿姨们对生鱼片评价不错，我妈特别爱吃那黄色的鱼(我不知道名称)，光生鱼片 她们就吃了四、五盘，种类有鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、鲷鱼、花枝、干贝等，其中干贝我有 生吃，脆中淡甜有咬劲，还满新鲜的。一旁的小菜螺肉，稍微硬了点。 寿司跟手卷我吃的不多，我妹一个人就吃了七个手卷，佩服之至。寿司我只吃了虾 寿司，味道就很一般；鲍鱼片沙拉要特别推荐，肉身很软，跟平常在火锅店中吃的假鲍 鱼口感差很多，大八的就是用真的鲍鱼，我当天吃了不少，至今还想着鲍鱼的甜味。猪 肝不会过硬，保有粉嫩口感；右边那个不知名冻的小菜，葱味过浓而掩盖住其他食材味 道。 虾子够鲜；九孔味道普通，跟鲍鱼片沙拉相较下逊色不少；其他冷盘还有生蚝，手 掌般的尺寸，完全不怕客人吃，看服务生一直补，想必很多人是冲着生蚝来的，我呢？ 继续丢到火锅里煮熟来吃 (￣▽￣＃)﹏﹏。 红蟳当天大家吃了八只，啃到後来，手指几乎是甜的......，不过壳没有处理好， 常常有些地方太硬，不便食用。 烤鸭让我失望很大，肉身稍柴略硬，皮冷不够酥脆，所以吃起来偏油腻感，酱汁的 表现反而比较好。鱼翅羹就不错了，跟平常喜筵流水席吃到的味道差不多，芡汁不会过 稀，出乎意外的好吃，但是好像吃的人不多，只见我来回装了三碗，缺点是稍微咸了点 ，不过热热的吃，可以中和过多的冷盘；鸡肉冻清爽，没有血水腥味，牛肉冻较硬，我 觉得没有鸡肉冻好吃。 烤棒腿有嫩到；韭黄炒牛肉炒过头了，所以牛肉太硬，可惜；我超爱吃烤秋刀鱼， 内脏甘苦味真棒，但里面血水稍多；天妇罗炸虾一般，炸过虽然较香，但偏油不如吃冷 虾的鲜甜味，炸虾旁边的是花枝丸，害我以为是章鱼烧，一吃结果是......地雷。 烤乳鸽是我妈点的，这个......，我不敢吃，所以无法评论。 纽西兰牛排切片，可能是我吃不习惯三分熟吧，我觉得还好，所以只吃了外面熟的 部份，肉身没有很多汁，酱汁味道也不对味，「主观」列为地雷。 烧卖部份没有特别突出的，像饺类的比较好吃，豆瓣酱没有很入味，当作开胃菜即 可。鲑鱼凉面味道很淡，也感受不到鲑鱼，吃完一整个空虚，应该没几个人会吃这道吧 ，毕竟是占胃又便宜的料理，但我专攻这类食物 = = 焗烤扇贝也是失望，贝身味道好弱，几乎都是上面香料的味道，加上要等很久才上 桌，不如吃生干贝或是鲍鱼沙拉。酱烧野菇也是地雷，不但火小要煮很久，菇类的臭青 味煮很久也消除不了，酱汁是用寿喜烧，臭青味加上甜咸味，嗯，自己想像看看。 海鲜锅也很弱，汤头无味，之前上合屋的帝王蟹锅，汤头味道类似白酱，很香，大 八的海鲜锅我当作是煮汤的，就把生鱼片跟生蚝等食材丢入，越煮反而越好吃，想吃点 热的人点这道就没错了，如果有味噌就好了。 当天大家评价最高的就是：清蒸海鱼，一共吃了五只鱼，淋上些许鱼露跟薄盐酱油 ，因为新鲜，所以清蒸吃最美味，我妈说这鱼在市场买，一只就要一百元左右，爱吃鱼 的你一定会喜欢。另一道泰式酸辣鱼口味较重，也不错吃。海鱼的鱼身很嫩，味道超鲜 ，如有机会再访，清蒸海鱼一定是首选。 饮料方面，除了有综合果汁、柳橙汁等现榨果汁，还有石莲花汁等等，最棒的是有 生啤酒，是无限供应的，但我不喝酒，所以无视。 甜点方面，龟苓膏满苦的，寒天冻清爽易入口，适於饭後解腻；鸡蛋布丁不会太软 稀，有蛋香味；豆花普通，大八的糖水很失败，流於死甜，所以有糖水的甜点都不推。 蛋糕有黑森林、幕斯、千层派等，比较推黑森林，千层派口感过乾，缺乏蛋糕湿润 感，不过就吃到饱的标准来说，也不能太苛求。 冰淇淋有明治跟喜见达两种，人气悬殊，大家当然都跑去挖喜见达......，不过明 治的抹茶跟红豆牛奶还是让我各挖了一球，令我想起昔日在其他店吃到明治抹茶的幸福 感。喜见达还是太甜，而且也弄得太硬，香草味道简单顺口。 整体来说，大八的强项是海鲜，新鲜度都在水准之上，比较推荐给爱吃海鲜的人， 甜点虽然没有特别突出，但饮料方面令人惊艳，少见的啤酒喝到饱，也有一般的红酒。 族繁不及备载，无法一一述及，整体分数是：85分，大胜上合屋。高雄其他类似价位的 吃到饱还没吃过，也无法比较，文末附上名片资讯。 网志图文完整版： http://blog.yam.com/maikof/article/18268752 -- 太阳的故乡 http://blog.yam.com/maikof --

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