※ [本文转录自 ChungLi 看板] 作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi 标题: [食记] 韩阁炭火烧肉 时间: Thu Dec 4 11:19:11 2008 网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9823486 其实一直以来，就有听说这间位於威尼斯影城後方的韩阁 今天想说中坜的烧肉有名的那几间也吃的差不多了 品质下滑的也不在少数，又不想每次都舟车劳顿的跑去桃园吃相演花大钱 想说正好这个月就是小弟我生日，韩阁有寿星打八八折的优惠 (能吃平日中午的话价格就更漂亮了) 不如就来吃吃看，也许会有什麽新的发现也说不定。 店内空间不大，客满的话应该会有点小拥挤 烤炉是整个火炉放在桌上，然後从上方吸烟 我个人还是偏爱下吸式的。 饮料机和酱料区，饮料机里面竟然还有开水XD。 一旁还有冬瓜茶和百香果汁两种饮料 虽然没有多浓，但是口味蛮中规中矩挺顺口的。 很大柜的杜老爷冰淇淋，有九种口味之多 待会可以好好大吃一番了。 点菜单，左边是烧烤类的，右边是火锅和一些副食 烧烤的肉类种类还颇多的，有的种类可以选择调味方式是烤肉酱、蒜味或是原味等等 不过个人觉得没有太大区别；一个半小时後会做最後加点 原则上没客人的时候并不限制用餐时间 我们今天就从晚上六点多吃到十点，慢慢的边烤边吃很惬意啊～ 烤炉整个放在桌上，事先并不会先刷上油 而是建议客人先从油脂多的肉类开始烤避免黏网 烤肉网是直接放在架上没有固定，烤的时候会到处乱跑 这两点真的让人烤的挺不顺手的。 除了烤肉外还有火锅，火锅是使用石锅 所以加热速度比较慢，不过保温效果也很好 汤滚了之後关掉火还能滚上个一阵子 汤头有泡菜、味增、柴鱼昆布三种 我们选的是味增，还算可接受，火锅食材也中规中矩 就是有锅汤可以在吃烧肉吃的很燥热的时候配一下降火这样。 韩式泡菜，带点甜味和小辣 口感很不错，後来又加点了一次 据说很多人也都很爱；後方的生菜是让顾客包烤肉配着吃的。 肉类，各种肉的名称不一定正确，肉太多有点记不太清楚XD 油脂比较多的肉类大多表现有一定水准，吃起来软嫩有汁 不过滴出的油也容易让烤炉发火，需要稍微注意一下 羊肉比较易黏铁网又易碎，後来丢到火锅内煮口味还比较好。　 限量的松阪猪，没听错的话是一桌只有一份 切的比较薄一些，口感Ｑ弹 不过也没真的比其他肉品高明多少 想大喀松阪猪的人可以考虑冲相演 大致来讲这个限量对我们影响不大。　 牛背肩是牛肉中比较没有油脂的 烤的熟度掌握好的话，可以吃到浓郁的肉汁 口感上也不会太老；牛小排切的比较厚 烤好後比一般肉类难咬一些 猪小排吃起来也是蛮多肉汁又不会乾涩难咬 尤其猪小排还有咖哩口味可以选择，就像图中洒上咖哩粉 但实际吃起来还真的没啥感觉到咖哩的味道 总之韩阁的肉类品质都还算不错喔！ 鸡肉和鸵鸟肉肉质也都很赞 尤其是鸵鸟肉还有先腌过，烤好後更是够味 这种健康的肉可以多吃一点 反正别的地方也不一定吃的到；香肠则是普普通通。 海鲜种类不算多，品质也还可接受 起码没有不新鲜的状况 鲜虾SIZE比较小，算是有虾子可吃的水准 烤好後的壳蛮脆的，直接连壳吃也无不可 (好啦~我承认我很懒XD) 鱼下巴切的比较薄，所以也不用像其他地方的鱼下巴要烤很久 味增油鱼的口味我倒是挺爱的，口感吃起来接近鳕鱼 加上味増甜甜顺口的调味，刺也不会很多 旗鱼的口味则是我本来就不太喜欢了。 服务人员教导凤螺要这样烤，口朝上 等到冒出泡泡沸腾以後就可食用。 熟了以後就可以轻易的用牙签把整块螺肉取出 吃起来有点海味，算是嚐鲜看看吧～ 味付海苔饭，以为我是点来吃吃看的吗？ 不是，我真的整碗吃完了XD，口味还算不错。 茶泡饭，我有嚐了一口 味道颇顺口，海苔的香气也很下饭 我们後方座位後来进来的一堆大男生 一坐下来就先一人来上一碗。 棉果子和韩式年糕，右上角的是韩式年糕的沾酱炼乳+花生粉 两种东西烤过以後都很不错 (棉果子就像棉花糖一样，上网烤个一下就好了) 沾着炼乳吃也很对味，甜的东西在一阵厮杀过後很能缓和太过的饱足感。 终於到了吃冰的时间，九种口味好挖的杜老爷冰淇淋爽度真的很高 虽然不是多高级的品牌，但是口味也都有一定水准 奶香很浓，也不会太甜太腻，该有的基本口味都有 我後来吃了两大碗，相当过瘾。 打折过後两人吃了730元左右，价格上比一般烧肉店再低一些 各种肉类的品质都很不错，上菜收盘等等服务也很勤劳迅速 冰品口味也算多；平日午餐价格更超值，299+10%的价位 大学生有的还可以打九折=去10%服务费 老板娘人也很好，蛮热心招呼的，今晚整体感觉很不赖 算是有机会会想再来的店，可是上班族平日中午真的很残念啊...... 店名：韩阁炭火烧肉 电话：(03)427-8488 地址：桃园县中坜市慈惠三街42号(威尼斯影城後方) 营业时间：平日中午11:30~15:00　晚上17:00~22:00 　　　　　假日中午11:30~16:00　晚上17:00~22:30 价位：平日午餐大人299+10%　小孩179+10%(100~130cm) 　　　假日及晚餐大人369+10%　小孩179+10%(100~130cm) 各中坜大学学生似乎都有九折优待 寿星有八八折优待 持威尼斯票根也有折扣(票根会回收)　　 --

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