※ 引述《tamander (请给我食物)》之铭言： 四月中旬跟朋友们一起去吃过一次。 不过有些食材不太新鲜是真的，例如蚵仔，虾子。 肉品因为很抢所以同行的朋友就说要去等一次拿很多盘来。 牛肉常常缺，猪肉比较多。不过大家都比较喜欢牛肉。 等员工切片也要段时间，切得有点厚... 虽然说有巧克力岩浆很有趣，但是也仅止於这个吧! 另外蒙古烤肉，另一个朋友也说没有熟根本没法吃，所以後来就只有狂拿肉涮了， 比起十九香我们还真的没有那麽喜欢锅大爷。 如果要吃涮肉，真的比较推十九香。我去吃了两次了都很不错。 但是有感觉第二次比第一个的水准下降了点XXD : 先前已经有爬文看过锅大爷这家店是毁誉参半 : 如果要去吃的话，还是要去西门总店 : 是的，我上个礼拜日去了 : 礼拜三订了位，我用电话问店员能不能帮我们安排一楼的位子 : 店员说他不能跟我们保证，要一楼的位子需要两个礼拜来电 : 我心想"生意有没有好到这种地步" : 其实我对锅大爷这家店的讯息完全都是在板上的食记得来的 : 当天我们去的时候，门外已经有一群人排队在等候补 : 所以订位这种事真的很重要 : 一进门就闻到浓浓的中药味道，既然是主打蒙古火锅，这味道我倒是没有意见 : 只是蒙古这地方不是很缺水吗？水用来煮火锅不是太浪费了 : 其实我本身这问题不想再去多想了，只是我朋友问没有烧肉吗？ : 这一点先前我倒是没有注意到，後来我听别人说新庄店有烧肉 : 怎麽每家店经营模式都不太一样？况且新庄店就在我家斜对面 : 回到正题，自己本身也在餐饮业待过，只要服务不要太糟糕我都可以接受 : 重点还是在於食材部份，我想抱怨的地方就是"肉实在太糟糕了！" : 我不清楚一年前锅大爷跟现在的锅大爷有什麽不一样 : 我只知道当天的锅大爷肉质实在太糟糕了 : 当时我朋友拿了一盘牛肉跟一盘猪肉，我看到就苗头不对了 : 肉已经开始出水了，我想说是不是放太久 : 但是这是不可能的，当天客满，外面还有人在等 : 肉一旦切出来马上就会被扫光，不太可能有放太久的情形 : 於是我就很快地把肉统统都丢到锅里 : 差不多熟之後，夹起来吃，嗯？这肉感觉都是散的，说不出来的糟糕 : 而且肉片实在有够薄的，由此我可以推论，店家存货不足，想节省成本 : 不然就是厨房的人把肉退冰太久了，这样一整个不专业 : 由於主食肉这项部份已经很糟了，其他部份就不再多加注意 : 只好喀了三碗冰淇淋好泄我心头之恨 : 我有注意到其他客人好像都吃得很开心 : 真不晓得是我要求太高，还是他们心中也是暗自啜泣 : 399的价位我想不应该是这麽差的 --

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