餐厅名称：「谭英雄」麻辣鸳鸯火锅-竹北店 电话：(03)558-6923 地址：新竹县竹北市光明一路218号 价位：平日午餐 成人$338元/人+10%服务费 儿童95~135cm$168元/人+10%服务费 ------------------------------- 平日晚餐、例假日全天 成人$428元/人+10%服务费 儿童95~135cm$198元/人+10%服务费 营业时间：平日11:00~14:30 17:30~22:30 假日11:00~22:30 官方网站：http://www.a-kuan.com.tw/html/page03.htm ───────────────────────────────────── 有图有真相：http://0rz.tw/a65d2 最近走养生路线... 好久没有去吃到饱餐厅了!!! XD 所以也很久没有对饱版有所贡献... 这次回新竹享天伦之乐 因为年初去过「谭英雄」台中店 印象不错...也写了篇食记 http://0rz.tw/b658r 刚好看到饱版版友说「谭英雄」麻辣鸳鸯火锅竹北店新开幕.. 就去回味一下!! 「谭英雄」竹北店刚好坐落在光明一路和文田街交叉口 还满好找的... 在餐厅旁边的文田街上也有专属特约停车场 消费完跟柜台拿个代币即可免费停车!! 为免等待候位，我们早早就事先预约订位 到店内的时间是周日的11:30 我们是第二组到店内的客人 所以进入店内之前的停车不费功夫 但是用餐完去取车的时候 停车场已经爆满!! 这点可能要多注意... 店内装潢陈设没有台中店这麽豪华 但是俭朴古味也不错 比一般吃到饱的火锅店好很多了!! 服务人员的制服也满有特色的.. 都穿着花布棉袄... 服务人员的态度也不错... 先解说点餐方式和用餐两个小时的时间限制.. 後来我们用餐到快两个小时也没有来催我们.. 可能我们也快用餐到尾声了吧... 最後超过十几分钟... 「谭英雄」最早的消费是单点计价... 但後来都改成吃到饱的模式经营!! 不过还是维持单点的方式点菜... 这样食材的品质比较能维持乾净新鲜 而且上来的菜盘都摆放的很整齐漂亮.. 看起来心情就很好... 拍起照来也漂亮许多...哈哈哈~~ 要注意的是点菜时间要在90分中内完成 首先是选择锅底 鸳鸯锅可搭配的锅底总共有六种： 鸳鸯麻辣锅底、酸菜白肉锅底、皮蛋香菜锅底 健康蕃茄锅底、韩式泡菜锅底、素食清汤锅底 基本的锅底是清甜的冬瓜鸡汤锅底搭配以上六种锅底任选其一 如果是从六种锅底选择两种搭配则要多加$60元 这里的锅子是外锅八角形、内锅圆形的造型，非常的特殊!! 可以选择冬瓜鸡汤锅底放在外锅还是内锅.. 上次因为不吃辣的人比较多... 所以麻辣锅底放在中央的内锅... 这次则反过来...外锅是麻辣锅底!! 我们选的是中辣的辣度.. 嗜辣的我觉得辣度还可以..是很舒服的辣.. 一般人也可以接受这种辣度... 等待上菜前 去佐料区走走 佐料区很简单 左手边的白饭、再来是泡面山和右边的酱料 墙上有四种建议的沾酱调味方式： 辣味沾酱、川味沾酱、私房沾酱和特调沙茶沾酱 可以照本宣科试看看!!! 我们总共点了三轮... 刚开始客人到的还不多...上菜很流畅 但是後来餐厅客满之後 就发生点的菜由不同的服务生重复上菜 内部的点送菜流程可能有点乱 这可能需要再改进 也是这次用餐唯一遇到的缺点 不过马上跟服务人员反应菜盘已经上过了 服务人员也很有礼貌的把菜退回厨房 无肉令人瘦的肉类我们点了： 鸡里肌肉、精选小肥牛、特级沙朗牛肉、精选羊肉和樱桃鸭肉片 肉质都满鲜美的... 鸡里肌肉还是跟台中店一样滑嫩 不管煮多久都不会老、柴 比较特别的樱桃鸭肉片第一次尝试还不错 砰砰叫的海鲜类则点了： 南极虾、草虾、鲜蚵、鲷鱼、蛤蜊、五味小章鱼、苏门答腊鲜鱼 由於我对甲壳类的海鲜过敏 所以虾子我无法评论 但是看起来卖相不错.. 南极虾只只有橘红色的虾脑..但是草虾小只了点 鲜蚵则要谨记最後下锅... 不然整锅清汤都是蚵仔味 之後涮什麽料都有蚵仔味!! 五味小章鱼会附五味酱...味道不错.. 苏门答腊鲜鱼肉质满粗硬的...味道有点像鳕鱼，但是油脂比较少 鲷鱼就是海吴郭鱼..没什麽土味.. 会中风的内脏类： 五香牛肚、卤大肠、毛肚、鸭肠、爽脆猪肝 前两项可是麻辣锅必备良伴 但是可惜的是每人限点一份.. 不过还好其他的火锅料种类繁多..弥补了一点这方面的缺憾 毛肚、鸭肠在麻辣锅底悠游...其弹脆的口感很好 爽脆猪肝因为我不爱..所以只吃了一块..没什麽印象... 不过女生可以多吃... 吃够本的蔬菜： 茼蒿菜、大白菜、玉米、香菇 店内蔬菜多达十六种 现在菜价这麽贵...吃肉也要吃菜 所以多吃青菜身体好 弥补一下缺乏的纤维质 好吃又好玩的手工丸子： 养生红麴浆、南瓜鱼浆、手工花枝丸、虾仁肉羹、韩式泡菜羹 上来的是浆状的食材，需要自己用拨片拨成丸状下锅 除了南瓜鱼浆..我觉得南瓜丝份量少加上没南瓜味道 而且鱼浆太咸不推荐之外 其他的都不错 养生红麴浆很有红麴味..喜欢红麴味道的应该会喜欢这一品 手工花枝丸和虾仁肉羹都可以尝到脆脆花枝和虾仁，口感很好 韩式泡菜羹有泡菜味之外，也可以咀嚼到泡菜 拉拉杂杂的综合火锅料： 四川麻辣丸、招牌川丸子、宽冬粉、花生麻糬、 贡丸、鸡汤云吞、米血、手工冻豆腐 最前面的两种丸子很特别..除了肉类之外添加许多辛香料 宽冬粉、手工冻豆腐都很适合麻辣锅，可以吸附汤汁，引爆味蕾 没包馅的花生麻糬在清汤煮软之後，沾取附上的花生糖粉就是一道甜点 鸡汤云吞的名词让人误解...以为一口咬下会有鸡汤喷出 结果没有..让人有点失望...内馅也不够鲜嫩 葫芦里卖什麽药的包馅丸子类： 草仔粿、法式海鲜包、起司鱼丸、野菜麻吉烧 前两项是咸的肉类内馅...内馅太咸了...我不中意 起司鱼丸里面是会牵丝的起司..吃的时候很烫..香浓的起司味很棒 野菜麻吉烧外皮有海苔味..内馅是甜的麻糬..QQ的口感也不错 味道很像绿岛、垦丁买的到的海草麻糬 後面两项非常推荐以及建议在尾声的时候点来当甜点吃!! 店内的饮料要另外加价点用 招牌的冰绿豆浆($40元/杯、$150元/瓶)满贵的 乌龙茶、绿茶也不过$50元/瓶而已 没喝过的人可以试看看 没有平常黄豆浆的豆臭味 但是满甜的就是了... 饭後有哈根达斯冰淇淋一球或者明治的冰棒一只 让你二选一 这天我们嚐到的是核桃口味的哈根达斯 也有满多客人选择明治盒装的冰棒带走 结帐的时候， 门口已经有好几组客人在等待 所以，事先订位是有必要的.. 最後，饱足的离开「谭英雄」 和上次到台中店的感觉一样 身上的火锅味没有很重... 可能空调系统好吧?? 菜色繁多..我们也才点了一半的种类 其他的菜色请见http://0rz.tw/b456U --

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