餐厅名称：辣霸天 麻辣火锅美食馆 电话：02-2423-5123 地址：基隆市孝一路56号 价位：399+10% 营业时间：忘了 应该是中午到半夜两点 下班一个人到新开的火锅店吃宵夜 跟大家分享一下心得 环境装潢： 中规中矩 明亮舒适 在基隆算挺不错的 不过 中央走道那排的两人座位有些拥挤 地板有不少来不及清理的脚印 酱料： 很不错 该有的都有 沙茶还有素的 哇沙米也有 大概只差腐乳酱吧 锅底 麻辣/昆布/泰式咖哩/韩式泡菜/还ㄧ个忘了 昆布高汤 还不错 甘甜可口 在基隆 大概只有大麻大辣的白锅能相提并论 可惜缺乏独特的香气 否则或许能和台北知味房的药膳相比 泰式咖哩 喝起来感受不到泰国 没留下太多印象 红味兵的咖哩比较优 麻辣 锅底还不错 鸭血嫩 豆腐是冻豆腐 整体而言够香但深度似乎不够 比不上知味房 较接近五克辣 食材： 整体而言 种类不算特多 缺某些常见的食材如蛤蛎 牛筋 虾子 干贝 不知道是太晚去没了 还是本来就没有 但食材品质都还不错 扇贝大 煮过不缩水 透抽也是煮过不缩水 蟹爪和三点蟹看起来新鲜 抱歉小弟懒的剥壳没吃 猪脚Q 牛腩很入味 排骨酥连骨带肉 牛肉普普 培根牛好吃 猪肉也不错 鸡腿肉和鸡柳肉嫩到不行！！ 饮料： 汽水机-4-5种，有ZERO 浓缩果汁稀释-百香/柳橙/葡萄柚/葡萄 热奶茶/巧克力 热咖啡 重点来了！！ 生力啤酒 喝到饱！！ 店家真是佛心来着 水果： 苹果/哈密瓜/木瓜/芭乐/小番茄 新鲜 够甜 冰淇淋： 明治品牌 至少8种口味 冰柜无盖又有点故障 所以绝对不会挖不动 只怕太软 听老板说 正在洽谈新的品牌(哈跟等级) 但不是哈根 哈根不进基隆 甜点： 这各项目算是这家店的优势了 这里的蛋糕是我吃过的火锅店里最好吃的了 五客辣的蛋糕不错 但跟这里的完全不能比 我不太爱甜点啦 没办法告诉大家这家的蛋糕是飨食天堂、85度C还是东区水果工房的等级 但可以肯定 这里的蛋糕 种类跟品质好到超出火锅店的境界 绝对是前所未见 结论： 中上的食材和锅底 加上明治撑腰 要立足基隆 轻而易举 再考量有啤酒喝到饱，蛋糕店等级的甜点 仅399+10% 这样的C/P值 改善一些小缺点 其实有实力在台北立足 但要跟各名店锅大王/蒙古红/知味房/马辣/天外天等齐名 可能还要一些努力 老板~ 快进卡比索啦! 补一个缺点 服务： 简单的说 服务不够好 应该在进店就跟客人介绍该店特色迳蛋糕 人手应该够，收餐桌和环境清洁应可以更好 加汤次数可以多几次 这点可以参考锅大王和五客辣 基隆有这样的好店 小弟诚心的推荐大家 文章标题：[食记] 地区 + 餐厅名称 例如：[食记] 新竹 野宴民生店 发文格式如下 ───────────────────────────────────── 餐厅名称： 电话： 地址： 价位： 营业时间： 优惠资讯有无： (以上资讯，请欲分享食记之板友能尽量提供，以利日後版友查询及编制，谢谢) ───────────────────────────────────── -- http://www.wretch.cc/blog/fiftykcal --

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