网志图文版： http://blog.yam.com/maikof/article/18622358 商家名称：益胜香自助火锅 商家地址：高雄市鼓山区鼓山三路47号 (新疆路口) 商家电话：0929-761-377 或 0971-114-886 营业时间：12:00－14:00、16:00－24:00 消费方式：石头火锅 139元 (一个人吃则收150元，两人以上吃每人139元) 药膳养生锅、泡菜锅、麻辣锅、鸳鸯锅 160元 火烤两吃 185元 其他资讯：不用再收任何服务费、没有限制用餐时间 益胜香火锅开店有两年了，我却直到最近才去吃，鼓山内惟有几间便宜的火锅吃到 饱，九如四路的老火锅店「中将」(全联鼓山店斜对面)，改成火烤型态之後就没吃过了 ，九如四路、新疆路交叉口的「香槟」火锅，只吃火锅只要130元，但是乾净度跟CP值远 远不如益胜香，所以没有介绍的打算。益胜香位置不难找，旁边有间7-11超商，开到晚 上12点左右，很适合晚上想吃火锅的我。 当天跟朋友临时起意去吃，所以照片拍的有点匆促，消费方式和价位如上，我们吃 的是一般石头火锅，还是先用蒜头爆香过的汤头较香，在台北火锅吃久了，反而怀念这 种石头火锅，老板娘也自信说着她们家的汤头。 老板娘：「你也知道用泡面煮火锅喔。」 我：「那当然，最爱王子面。」 除了一般的火锅料，还附有肉燥、白饭，我习惯到佐料区拿一碗的青葱，加入汤里 增加香味。这里的肉燥较油，觉得还好，加上我的口味越来越清淡，所以没有吃太多， 不过老板娘还是很骄傲的说着肉燥......。 一般火锅料不再赘述，就是那种吃粗饱的味道，乾净度还OK，大胜附近的「香槟火 锅」太多太多了，号称铁胃的我，吃两次香槟都跑厕所......。菇类加上传统石头火锅 汤头，香、鲜、甜，还真是怀旧又吃不腻的滋味。 当天最满意的就是「萝卜」，当令食材，汁甜又软，不用沾酱就很鲜；鸟蛋、豆腐 是我必吃食材，豆腐滚煮入味後，我又失控了，不过这里的豆腐不适合煮太久；蛤蜊增 加汤头鲜味，猪血Q弹，建议淋点酱油乌醋吃；大陆妹涮煮一下，脆甜十足。 螺肉煮完有点硬，脆肠吃不太习惯，鸡心也是我失控的弱点，没有理性评准，直觉 好吃；我喜欢洋葱，尤其是煮的软烂的洋葱，也是吃这类石头火锅最佳食材；店家除了 有一般面条，还有面疙瘩，煮熟浮起後吃，口感还真的不输一般店家，咬劲够。也推荐 苦瓜片，不沾酱吃较清爽。 冻豆腐也是我火锅最爱食材之一，一旁的芋头则不习惯加入火锅，上面甜点绿豆汤 因为肚子太饱而没嚐试。肉类方面，比较推荐猪肉，羊肉煮熟太碎散，当天较晚进场， 肉没了老板娘还问我们要不要吃，直接从厨房切片给我们，就甘心。 因为没有吃火烤，所以烤类食材无法介绍。老板娘：「很多学生喜欢吃我们的火烤 ，像是中山大学的，常常一群人来吃。」我：「下次再试试看吧。」吃到一半背部有异 物拍打，感觉很熟悉，原来是店家的狗，很亲近人，正对爱狗人士的我，後来还躺在我 的脚边。 老板娘：「你们是第一次来吗？」 我：「对啊，不过之前就一直想来吃吃看了，今天我朋友想吃宵夜，就带他来这边 吃，我朋友住附近还不知道有这家店，我住远的反而知道。」 老板娘：「真的吗？」接着对着我朋友说：「你喔，下次带你家人来吃看看。」 我：「对啊，特地跑来这边吃。」 後来一聊才发现老板娘跟我是同乡，我住莒光，她是右昌人，还元帅庙一带咧，真 是有趣的际遇，老板娘说也不排除到莒光开火锅吃到饱，我当然赞成，接着又聊开了。 老板娘：「那边有酱料区。」 我：「不用啊，老板娘就是最好的酱料。」 语毕，只见她害羞跑走，留下这张照片，你看，老板娘多正啊。 後来老板出来看到我们吃的很快，说着：「不用急，慢慢吃，不会赶的。」当天时 间已经超过12点了。 饮料有红茶，冰淇淋是杜老爷的，四种口味，软硬适中，是最後的满足。 以价位来说，光吃石头火锅，益胜香不输中将，但我觉得整体没有「客来香」好， 不过客来香离我家太远，益胜香反而成了我的选择，这里的味道当然不能跟2、3百元的 火锅店比较，但对於想便宜火锅吃到饱的人，我满推荐的，因为只要懂得吃火锅，便宜 简单的食材也能煮出好味道，加上老板娘亲切的态度，难怪不少中山大学的学生光顾。 益胜香自助火锅，是间有着老板娘人情味的火锅店。 相关阅读--[食记] 高雄 客来香火烤吃到饱： http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/article?mid=7344&sc=1 -- 太阳的故乡 http://blog.yam.com/maikof --

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