※ [本文转录自 ChungLi 看板] 作者: willyboss (willyboss) 看板: ChungLi 标题: [食记] 谭英雄麻辣鸳鸯火锅 时间: Wed Dec 10 21:07:59 2008 网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9828131 今天下午跟公司请了个假外出就医 中午空闲时间想起了bbpow大推的谭英雄平日中午时段 谭英雄在正常上班族能吃的晚餐和假日时段要价428+10% 实在是令我们很难下定决心踏进店里 不过中午时段只要338+10%(菜色有些许不同) 还算可以一试，平日中午的机会千载难逢 於是就决定今天中午在这打发。 店内空间其实比我想像中小不少 还好座位有两层楼，实际上也可容纳不少客人。 锅子是八角型的加上中间一个小圆锅 店员会询问客人内外锅的汤头要如何分配 一般的汤头有麻辣和清汤 比较特别的蕃茄、酸菜、韩式等等头汤需要+60元 因为我们都没有吃太辣，所以就决定内锅麻辣小辣汤头，外锅清汤 清汤喝起来还真的很没有味道，建议先点些东西来熬汤汤头会比较好 麻辣的部份不会太呛，喝起来蛮顺口的，涮起食物也比较够味。 菜单东西很多，就拍些大家比较会注意的品项 这里是肉类，种类有六种，精选小肥是牛肉。 海鲜，种类其实不算多。 点餐使用这张护贝小卡，用奇异笔把菜单上的编号填上交给服务生即可。 桌边有可移动小餐车，餐巾纸和小垃圾桶都摆在这边 也可分摊一些空间摆菜，这样的设计还蛮贴心的。 碗盘筷子也都有经过设计 写上谭英雄的毛笔字样，看起来很有质感。 酱料区，除了白饭和王子面外 就是一些很基本葱姜蒜酱油沙茶等等的酱料 没有什麽特殊的东西。 一人+20元才能享有饮料喝到饱 种类大概就是一些汽水机等级的可乐汽水等等 其中无气泡类的似乎只有雪梨茶，一次上一壶非自助。 一开始上的一些蔬菜和基本配料，几乎都丢下去熬清汤了XD。 肉类大部分水准都不错，但是切的都蛮薄的 一次涮好几片比较有口感 其中梅花猪肉口味最优，吃起来软嫩有肉香 低脂猪肉看起来很漂亮但是吃起来最差 就算只涮的刚刚好就起锅，吃起来还是很乾涩，真的太低脂了。 梅花猪肉吃起来真的很不错，後来加点不少次。 鸡肉和八角一样都是经过特殊处理 (八角是谭英雄体系跳脱出来的)吃起来滑嫩好入口 来之前最期待的樱桃鸭，下锅後容易碎裂 不过吃起来有点口感和鸭肉香味也很特别 中午的虾类只有南极虾，SIZE不大，吃起来还算新鲜 反而鲷鱼片切的很大方，吃起来挺过瘾 蚵仔鲜度也是有一定水准，大小则是不一。 麻辣汤的豆腐和鸭血品质也算好，吃起来都很多汁。 一人限点一份的大肠，照片中的份量就是一份 下锅煮後会看起来比较肥美，口味还算不赖 但是中坜地区吃过的大肠最猛的店还是永飨 所以这个限量我们倒也不是太介意了。 猪肝和馄饨，猪肝熟度掌握的好的话烫起来就很鲜美弹牙 馄饨出现在火锅店算是稀奇 下锅煮後也还算蛮好吃的，後来又追加一份。 一些手工鱼浆系列 其中比较值得一提的是虾仁浆，可以吃到大颗鲜脆的虾仁 不过似乎每一次点的虾仁数量不一 第一次点的时候一管有两只虾仁，第二次则只有一只。 吃到整尾虾仁的爽感十足，但似乎要些运气。 火锅料部分都没太大兴趣就没点了 扣除火锅料就只剩以上的食材 後来有加点一盘听说最近市价很贵的茼蒿来补充蔬菜就是 甜点部份跟一般吃到饱比起来比较不一样 虽然有哈根和明治，但是只能吃一次 简言之就是照片中的哈根一球和明治一枝择一 明治有口味可以选择，哈根似乎要看当天有什麽口味就是只有该种口味 吃起来当然都很赞，但就是没法吃到饱，算是可惜了点。 门口这尊伪兵马俑还真的挺像那麽一回事的XD。 这样一餐下来一人394=338+10%+20元饮料 以这样的价位而言，食材的水准算是还及格 但是个人感觉似乎缺少了些更强烈的吸引我们再度光临的动力 大概是因为似乎没有哪个方面是特别突出 像是肉的品质能够再好些 或者海鲜多采多姿or火锅料变化多端 冰品甜点很猛吃到爽等等... 至於晚上的428+10%的价位就直接不列入考虑了 不过平日中午的价位的话，也算是在中坜想吃火锅的另一个选择罗！ 店名：谭英雄麻辣鸳鸯火锅 电话：(03)426-4905 地址：桃园县中坜市永安街41号 营业时间&价位： 中午11:00 ~晚上17:00 午餐(周一至周五) 338元 晚上22:00~凌晨1:00　宵夜(周一至周五) 338元 晚上17:00 ~晚上22:00 晚餐/例假日 428元 以上皆需加收一成服务费 --

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