作者lethersay ()
看板EatToDie
标题[食记] 新红宝石酒楼用餐心得(文末改推云南小镇)
时间Wed Dec 17 22:42:56 2008
餐厅名称：新红宝石酒楼
地址：北市中山北路一段82号2楼
电话：02-2567-0580
营业时间：中午及晚间5:30开始供餐
板上的食记万分诱人，12/15(一)便揪团冲了!!
对於这家店，在下有几点心得。
1.爆红：因版友生火的食记而在瞬间涌入大量食客，连平日都将近客满，
店家也因生意突然变超好而难以招架。
2.娇小的经理阿姨十分客气：
*点虾类的菜时，经理还特别解释：
由於今日是周一，前两天没法去补食材，
所以这虾将比之前供应的小只，她感到不好意思，请我们谅解。
*我们是当晚的第一组客人，第一轮点取叉烧包时，
经理就告知我们刚好点到最後一客！当下不禁兴奋了一下 XDDDD
(心想大概就跟虾子一样，价日来不及去补不到食材吧!!)
*第一轮点的菜其中有三四道，经理马上告知我们没有了!!
再三微微鞠躬向我们表达歉意，并且马上推荐相似菜色。
我接受经理的道歉，当下表达没关系。
但这并不表示我能接受一家吃到饱的店一下缺那麽多种我想要的菜式，
我们都是第一组了!那其他组客人是不是要缺更多呢????
但....当天是星期一!!如果理由同虾子 我可以谅解!!!
极端的例子就像前文版友所说，版友明明就星期二三去
他七点半到要点菜却一堆肉都卖光了!!只剩青菜豆腐与小点。
如果我遇到如此极端的情况，我会觉得这店家在跟我装笑耶....
从星期一就有缺菜式的情形了!
怎麽就不会算好量去补货呢??诚意在哪里??
回来看到板上其他版友菜式缺成这样，说真的...
就算经理再客气，我也无法因为当天的好服务而帮店家说话耶!!
3.虾子有沙肠，而沙肠是虾子的排泄器官。
对於这一点我感到有点不满，我是个爱虾子的人 XDD
挑沙肠只需要一根牙签，练快了一秒能挑两只虾。
如果不想挑沙肠，那你就买没沙肠的虾子啊!!!!!
(EX.菜市场有些鱼贩都会让虾子饿上几天、泰国虾代谢快吃不太到沙肠)
4.青菜炒得很好吃!!
餐厅热火热油大锅子炒出的青菜就是跟家里不一样。
推荐菜式：小鱼苋菜、樱花虾高丽菜。
5.泰式炸虾饼很台
对於虾饼的刻板印象就是正统泰式虾饼口味，同桌三人都说这虾饼味道普通。
连一向被我称为没舌头的朋友都嫌。不过既然这是中餐厅就罢了吧~
6.滑蛋哪里滑??
席间有人点了滑蛋虾仁，这一上桌咱们都傻了!!
哪里滑啊???这根本是虾仁炒蛋嘛....
这是唯一一道我们浪费食物的菜式。
其实我暗自觉得厨师把这道弄成这样有点扯.....
7.推荐菜式：以下我们有点第2次!
萝卜糕、芝麻球、烧汁牛排、奶酪、青菜.豆腐类菜式、
柱侯牛腩煲、明炉烧鸭、鲜虾腐皮卷。
8.心理建设：
我并不认为这家店有多好吃。
但C/P值方面绝对是很不错的!(前提是你要的菜式大部分都有来...)
建议版友心里想着：
我们今天花299加一成去吃台式热炒吃到饱还供应甜咸小点耶!!
这样想这间店，你便会觉得划算超值到不行！
热炒店有好吃难吃之分，价格各异。
新红宝石的中菜厨艺大概是中等偏下，但能让你吃到饱呢!!
9.个人偏好
我并没有非常爱吃吃到饱，新红宝石已尝过，日後也不会再去了!
以点菜式的吃到饱来说，我认为东区的云南小镇比新红宝石好吃很多~~
虽然一间是泰式餐饮，另一间是中餐厅硬拿在一起比的确很怪。
但对我的胃来说，云南小镇的厨艺算是中等搂!。
云南小镇的西米露..等甜汤也很不错啊!
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◆ From: 59.115.178.10
1F：推 jerry213:看来他们开始作弊了 =..= 缩减成本 提高利润 用这招太... 12/17 22:58
因为经理阿姨非常nice，在甫点菜时就表达对於换材料与缺菜式的歉意。
席间善感的友人便多话了起来，说了几句对於吃到饱爆红店家的期许言语....
大概是：很多店家红了以後，会渐渐改变，後来就没人要去了 (欲言又止貌)
你们这间店在网路上被推荐，感觉很不错，希望你们继续维持欧^^
我当下有点呆掉...想说朋友干嘛啊!以为自己是美食急先锋嘛??
人家开店应该也是有所坚持的，哪会故意自取灭亡啊!!
便对朋友使了眼色，说：「唉呦~你在讲什麽啊?」 断了友人的言语...
经理阿姨一听到友人这席话，又鞠躬了...(天啊..我好害羞欧..朋友在搞什麽啊!!!)
说：「别这麽说!我们有做不好的话，若客人愿意告诉我们，让我们作改善，
我们感激都来不及了!」
综合以上，我想店家应该不是故意的
如果板上有人愿意给店家机会，
建议可以打电话去跟经理说 (我不好意思去说这些...>///<)
我相信她们至少会做改善，也很愿意去改善的吧!!
板上很多版友肉身体验後，
其实早就发现新红宝石的缺失，也很清楚那些特点会被版友上板上骂
(至少我心里是这样想啦 XDDD )
版友一定都对店家抱持肯定才会po「帮版友打预防针」文，
因为我们都知道，在饱板 一家店要爆红很快，要爆黑更快!!!!!
新红宝石没有那麽好吃，但他也绝对不难吃。
【针对下篇版友所说的「冷菜」例子】
新红宝石的年轻服务生们(目测约20岁以下)很明显的不懂得进退，
遇到上头没教过的情况常常会呆掉、愣住.....................
而目测年龄大於25岁的服务生们，专业老练许多，
应该就不会光说瞎话气死版友了...
如果不想吃饭还得碰运气的版友(冷菜、顶嘴的确很扯!!!!!)
新红宝石真的不必一去。
※ 编辑: lethersay 来自: 59.115.179.176 (12/17 23:37)
2F：推 kylin936:我们同一天去吃耶 12/17 23:19
3F：→ lethersay:你坐哪里啊 = =+ 12/17 23:44
4F：→ Junchoon:虾饼根本不是泰国菜吧 12/18 00:43
5F：推 incog:那道菜名叫『泰式炸虾饼』但是却很台味 12/18 09:39
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