不好意思借个标题 如果发文内容有不当的地方 请跟我说我会马上砍文 -- 其实我个人是觉得，红宝石其实已经走到分叉路了 因为藉着便宜又实在的吃到饱活动 已经把名声作起来，可是也相对的 这段时间如果没处理好，也很容易臭掉 但是天天满场的情况，其实很明显 只有增加人手并找到更大量的供应商 才能继续维持水准 但是增加的人事成本，在没扩大营业的前提下 其实只是表示之前CP值很好的价位必须调整 这似乎是每家热门店都会面临的状况 只是有些老板有良心不只关心营余而已 而有些却只想大捞一桶金 其实有吃过的朋友，在没坏评的情况下 除了对於满意的感动外，有想过你对这家店的临界值到多少吗? 举个例子来说吧 大肥羴我超过两百二还是两百三後就没再去吃了 因为我觉得以它们的东西和水准 再多我就无法接受了 红宝石是我吃过很不赖的店 但是现在样也就相对的替他们担心 或许不要继续吃到饱的活动说不定是一个好的选项 在有限的和老板娘的谈话中 其实可以知道老板娘也明白 店红的很快，但是要臭掉也很快 她也很认真的在面对客人和训练自己的服务人员 一些小动作和一些关心 菜太咸可以调整，特点点了没，有没有吃习惯等 但是很明显，忙不过来，手下也跟不上速度 比起一些店，我会觉得这家店如果臭掉会很可惜 可惜这只能老板自己做决定，毕竟我们也不是当事人 上次问老板是不会上网啦，不过好像有板友有教过了 但还是很怀疑老板有没有时间来看 有看的话，真心的帮你们加油 有心人值得多一点鼓励，当然，更值得批评 不用心的店谁理它呢? -- 说一下我吃的经验好了 其实以前写过食记的大大就说过 这家店现在比较适合有空闲、优闲和有耐心的人吃 因为人真的很多 但是如果你还是很想试试看的话 有一些建议或许能够帮到忙 首先，尽量在开门的时间到，所以订位很重要 第二，点菜的时候分配一下，不要同一种类的点一排 快出的，例如煎的和炒菜等，可以点个三到五样 会等一点时间的，例如炸类清蒸川烫类，也点个三到五样 最後会点最久的点心蒸笼类，点个多一点，五到七样 然後在第二类食物来的时候就先点下一轮的前两种 而第三种来的时候就能点下一轮的第三种 只是，请依照人数决定一下总量 两人十五盘到二十盘就会开始有些危险 吃到饱的基本原则是开心 但是基本道德是不浪费食物喔 第三，如果这三种速度的食物都上过但是还是有菜没吃 那就是漏单了，其实也不用质问他们 因为外场基本上没时间问厨房，就直接再点吧 不用一直等菜出完 其实想想一些红了後就很嚣张的店 这边的服务生我真的觉得他们还蛮有耐心的 希望他们撑的下去 -- 等段时间再去吃好了 要吃好店真的要趁早阿 难怪有位比较熟的老板会跟我说他一点都不想红 因为一红了就没办法好好作菜招待朋友了 --

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