餐厅名称：台北 98健康养生羊肉炉 地址：台北市八德路2段312巷7号 大润发旁边 电话：02-27765805 老板娘手机：0921074237 郝姐 营业时间：直接打电话去问郝姐比较清楚 价位范围(每人)：中餐 279/人 晚餐/假日 298/人 这家店是我在台北市少数很喜欢去的店!! 老板老板娘都亲切的像家人一样!! 锅底,食材又新鲜又好吃!! 要大大推荐一番!! 推荐： 1.锅底：老实说，他们的汤底我每一种都爱! 完全不加味精..等佐料，都是用中药跟各种食材熬出来的! 多喝不会口渴，会一碗接一碗喝~ 对我这个爱喝汤的人而言，超棒的! 羊肉汤底香浓而不腻，更不会有恶心的羊骚味 水果汤底甘醇而清爽，甜味完全是从蔬菜中散发出来的!! 这是我最爱的汤底~超好喝的! 甘蔗跟苹果的甜味真的好棒! 麻辣锅底是老板娘的精心杰作~ 有一次我去吃，看到老板娘一把鼻涕一把眼泪的在弄辣椒， 我走近一闻，超呛的!怎麽会有这样辣的辣椒 @ @a 那辣椒小小的，大概..只有女生小拇指的2/3吧! 老板娘说他不喜欢用一般的辣椒，品质太不稳定， 一定要用这种辣椒，辣锅的味跟香气才会出来~ 2.肉类：牛 羊 猪 鱼 四种肉任君选择~ 肉片是现点现切的，很新鲜，肉的薄厚度也刚刚好 特别推荐：鱼肉，鱼肉好新鲜!! 每次去至少要点个两三盘!! 3.酱料：特制豆腐乳酱 特制豆瓣酱 他的佐料普普，但是以上这两种一定要试试看， 很特别的滋味~ :) 4.食材：羊大骨，羊肋排两种是羊肉炉必备的! 这里两种已经事先用中药熬过，还不赖~ 虾子跟蛤蛎，新鲜!!海鲜新不新鲜真的一吃就知道~ 鱼丸，贡丸，蛋饺，虾饺，猪脚筋....等 其实食材的选择没有很多啦~ 种类尚可，但是品质很棒! 或许老板考量到种类太多新鲜度不好维持吧~ 特别推荐：这是要事先打电话去跟郝姐说的~ 卤鸭血跟卤臭豆腐，不吃真的会後悔 豆腐不是每天都有喔!所以要问一下~ 这个没有摆出来~因为实在太好吃了! 就算是陷害老板娘，我也一定要告诉大家! 因为做这个很花工夫 XD 5.饮料：免费供应的是冬瓜柠檬，店里还有卖酒跟其他饮料 6.商业午餐：100元个人锅 种类很多，我也相信他的品质 但是其实我也只有吃过卤牛腱套餐.. 没吃过这种卤牛腱，郝姐说这是他最拿手的菜 超!好!吃! 这个过年没有订一点回家真的很对不起家人~ 7.外带锅底：这是跟老板聊到的，也提供给大家知道... 因为景气实在太不好再加上暖冬 老板娘想办法要把这家店撑下去，想出这样的方法~ 所有的锅底都可以外带喔!! 食材部分他们那里也可以供应~ 要吃火锅就不用跑一堆地方了! 只要到这里就通通可以带回去 之後也可以使用消费卷，四人同行再打95折 过年围炉的话这也是个不错的选择~ 我第一个要预约的就是卤牛腱 XD 以上是我昨天去吃的食记~ 让大家参考一下罗~ 下台一鞠躬~ -- 大手拉小手 路再远我们一起走 http://www.wretch.cc/blog/ritamao --

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