作者NEWOLD (乱红飞过秋千去)
看板EatToDie
标题Re: [讨论] 红宝石变成这样大家都有责任
时间Fri Dec 26 17:32:08 2008
我完全同意你的看法
这种中式热炒吃到饱餐厅
通常厨房需要非常大量的人力
需要厨师 来煮菜 菜色又多
不像西式吃到饱 通常是靠着沙拉吧让大家吃饱
也不像火锅烧烤 "几乎"都是自己动手拿动手煮
本来这种型态的餐厅要作吃到饱
价位太低就有些不智了
但是我"绝对不是要"说 他们可以有这样的服务态度
只能说 .....
真的不能用其他种类吃到饱餐厅 来衡量这种餐厅
※ 引述《pipi2 (小皮   )》之铭言：
: 我想从第一篇看到现在很明显他们就是应付不来如此庞大的客人
: 为什麽?别忘了第一篇文章当时进去小猫两三只
: 距离现在不过一个月左右
: 也不可能训练一批新的厨师
: 食材买的再多固定的厨师也是两只手两只脚
: 又不是小当家或味吉阳一
: 你以为是火锅店就进料给你丢，肉片机器切就好了吗?
: 感觉现在就好像一条电线突然有大量电流
: 一批接着一批来电线(餐厅)当然负荷不了
: 然後又说餐厅烂服务不好，这种一窝蜂行为对餐厅是种考验吗?
: 我倒觉得是种毁灭，毕竟这只是一股热潮
: 谁知道可以多久，恢复原来制度之後还会有这麽多人吗?
: 这种不确定跟现在的不景气还敢请新人跟新厨师吗?
: 当然他们的处理方式是有问题的
: 感觉也是被逼急了
: 不过有些人话也讲的太难听
: 里面也有文章是吃了好久的老顾客，味道也很固定
: 结果被弄成这样
: 这样谁敢分享好餐厅在这，跟蝗虫一样
: 一瞬间让从来没生意这麽好的餐厅负荷不了
: 然後又说烂，这样也好，少人去之後餐厅又会慢慢恢复水准
: 我看到第一篇的时候没去吃我也不敢去吃，因为结果一定会变成这样
: 与其让自己受气反正还有别家可以吃。
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1F：推 klmer19104:价格也是她们自己定的 又没人强迫一定要用这样的价格 12/26 17:34
2F：→ youga:爱做就要有承担後果的觉悟..... 12/26 21:56
4F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主违犯板规最多的就是他自己： 01/02 18:56
5F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇学弟Runken骂人脱罪没事 01/02 18:56
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