作者vmsx (慎)
看板EatToDie
标题[公告] 有关"红宝石变成这样大家都有责任"相关讨论串
时间Fri Dec 26 19:20:49 2008
此讨论串已经开始有了点烟硝味,希望大家在抱怨与讨论之余,多留点理性思考的空间.
记得当初我还没有在板上写任何食记时,也曾经看过柚子的风潮.
一家店临时红起来,除了网路的推波助澜外,还有就是店家端出来的牛肉吸不吸引人.
原先就不是走吃到饱的店家,对於突然涌进的人潮,无法应付是可以想见的.
但也不代表说服务态度就可以用这种理由作为藉口,这也是服务业的大忌.
板上的板友双方都各有想法,想必大家都可以了解.
虽说我也不是什麽多有名的食客,不过明天等到中午的用餐时间结束後
有机会的话看看是否能跟经理聊一聊这阵子的想法,以及为什麽突然推出吃到饱方案
问题既然发生了,该面对的就是要面对,容我说一句比较露骨的话
红宝石现在是只标准的大鸵鸟,以为关了门就可以挡住客人
如何想出能够满足大多数人(并非全部,因为一定会有人有意见)的因应之道
才是目前最主要的课题.
以往从未嚐试过的经营型态,一夕之间为了吸引客人而打出这张牌
那麽就得承担这张牌带来的後续风险.
希望不要再有一家店因为自身一时的策略错误,或是网路上的批评而消失.
以上,希望每位板友都能有美好的吃到饱用餐经验^^
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吃到饱板是个温馨的园地!!吃到饱是个提供消费者多样化选择的用餐方式!!
欢迎大家来到这个板和大家交流您的饱食经验!!
饱食无罪
http://blog.yam.com/vmsx 撑死有理
Let's Eat To Die !!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.151.32
1F：推 cancerho:版主身体还好吗? 12/26 19:25
2F：→ vmsx:嗯...明天应该还是去得了啦,因为我有饱板魂O_O!! 12/26 19:37
3F：→ tkuleon811:期待V大的食记 12/26 19:39
4F：→ tkuleon811:V大保重~~ 12/26 19:39
5F：推 Habanero:被撞倒，也要吃到饱，板主保重～ 12/26 19:43
6F：推 apman:柚子风潮的翻版啊，不过柚子对於订位人数控管很好 12/26 19:48
7F：推 z510:各退一步.. 12/26 20:13
8F：推 FighterVIP:为什麽做生意的策略错误不应该倒? 12/26 20:41
9F：推 seagreen2005:红宝石本身控管有问题，食材准备严重不足，莫怪恶评 12/26 20:43
10F：推 Jkll0622:嗯 自己控制订位数不是就好了吗@@a 12/26 20:48
※ 编辑: vmsx 来自: 219.85.2.56 (02/26 23:04)