────────────────────────────────────── 餐厅名称：十二厨 消费日期：2022 年 4 月 地　　址：100台北市中正区忠孝东路一段12号1楼 电　　话：(02) 2321-1818 单人限制：无 价　　位： 早　餐：周二至周五 成人TWD700 / 儿童TWD350 午　餐：周一至周五 成人TWD1,490 / 儿童TWD745 周六至周日 成人TWD1,690 / 儿童TWD845 下午餐：周一至周日 成人TWD1,290 / 儿童TWD645 晚　餐：周一至周四 成人TWD1,490 / 儿童TWD745 周五至周日 成人TWD1,690 / 儿童TWD845 *以上价格需另加一成服务费，以现场公告为主，不另行通知。 营业时间：早上6：30~晚上21：00 可否刷卡：可 优惠资讯：可在网路上购买餐券 　────────────────────────────────────── 图文好读版：（若想放大图片，可切换到电脑版的网站） https://medium.com/@JasonHuang0119/dfb42ce5486f 以下复制贴上： 台北喜来登大饭店的十二厨，一直是台北饭店吃到饱Buffet中，属於中高价位的品牌。这次 来吃十二厨的原因是趁着新工作上工前，抓紧最後有空的时间来吃一吃。用餐日期：2022/4 /14。 选择的时段是下午茶时段，为下午3点至5点。付款方式使用Klook餐券，总价$1,215。在抵 达喜来登门口进入後，走到靠近走道再向左转，就可看到十二厨的入口。十二厨的Logo为蛋 黄，还蛮可爱的。 向柜台报到并领取桌号码牌、扫描实联制QR code後，於下午3点开始入场，由服务人员依序 带位进入座位。当天由於是平日，因此用餐人数比较少，我一个人就坐了四个人的座位，另 外看到有其他也是单独一人的客人，也是坐四个人的座位。 由於是疫情期间，因此取餐时除了要戴口罩之外，现场也有手套可供取用。十二厨的手套有 个手套吹气机，让手套已经被撑开之後再把手放进去，还蛮有趣的。 接着进入到食物的部份，十二厨的整体场地稍大，因此如果要取餐可能要走上一点路，但是 你应该不会注意到走路这件事情。以下食物照片稍多，有些有拍到菜名有些没有，不过共通 点应该是它们的调味、食物的软硬度、温度都是非常棒而且好的。 熟食区 比较有记忆点的，应该是墨西哥鸡翅和烤牛肉（红酒酱很不赖），季节时蔬的软硬程度也很 不错。此外的表现就是四平八稳，并不是不好吃，不过我忘了他们叫什麽名字（？） 冷盘区 冷盘区则有许多种沙拉，以及腌渍食品，也有鲨鱼烟、醉鸡等等。表现一样厉害，味道都是 对的，没有让我失望的部份。 容许我特别花点篇幅说明十二厨的盘子，除了食物之外，餐厅最重要的应该是盘子，盘子的 花样以及它是否依据这个盘子所要盛装的食物特性来设计，是我蛮在意的事情。下图中左边 是提供给熟食区的盘子，右边是提供给冷盘区的盘子，可以看到由於冷盘沙拉的特性，会有 沙拉酱或是比较多的汁液，因此盘子是下凹的；熟食区的白色盘子虽然也有点下凹，但是更 轻四边更薄，是为了快速取用而设计的。 日式料理区 大致上就是寿司、生鱼片、综合日式小菜等等。其中酱油的取用方式是一个小罐子，因为有 些吃到饱的酱油是用杓子盛装的，不小心都会滴到外面，这个罐子设计不错。 甜点区 甜点区通常是展现餐厅创意的区域，也是平日不会接触到的食物（我平常是不吃甜点的）。 表现一样很好，味道都是对的。让我比较有记忆点的是： 1.焦糖布丁：布丁本体的味道，告诉我这个是货真价实的鸡蛋布丁，不是化工布丁，好吃耶 。 2.黑森林蛋糕：最上方的樱桃实在是画龙点睛，吃到的时候提供一种和黑森林蛋糕本体不同 的酸甜味。 3.椰香雪花糕：好吃，除非平常你就会吃到东南亚口味的甜点，不然这个东西实在是太特别 了。 4.草莓蛋糕卷：一整颗的草莓当然要给好评。 5.提拉米苏：采用现点现做，不会太死甜，好吃。 6.蛋塔：闻起来的味道很棒，好吃。 但是有些东西有点不推或是怪怪的： 1.有些东西看起来满占位子：像是热烤甜点的肉桂卷、面包。 2.彩虹乳酪蛋糕：因为吃了其他甜点的甜味，反而就没什麽味道，乳酪的味道也很淡，优点 应该是口感和底下的饼乾底不错。（不过味道淡究竟是好是坏不太确定） 3.香草菠萝泡芙：一样因为其他甜点的甜味反而有点没味道，感觉是在吃大量的鲜奶油。 4.甜甜圈：还蛮扎实的，要咬成两半有点花力气，也没有什麽比较特别的地方。 写在最後 有些人可能比较关心有什麽样的海鲜，当天是有一人半只龙虾，会在开始用餐後由服务人员 逐桌提供小牌子，再到熟食区兑换。熟食区有螃蟹可拿、日式料理区有鲜虾可拿。但是我本 人并不爱吃海鲜，因此对这些东西没有多加着墨。其他包括水果、Asahi啤酒等等也不多做 说明。 饮料有个特别的醋，应该是梅子醋？由於蛮酸的因此算是解腻的好东西，像我上图甜点盘子 上方就倒了一杯，毕竟没办法在其他菜当中吃到这麽酸的东西，所以作为解腻、平衡口味是 很加分的。 总结 趁着即将开始工作前的空档吃的这一次，我个人认为是蛮满意的。虽然吃吃到饱最後都会有 一种『我到底在做什麽呢？吃的这麽饱到底…？花这个钱真的有意义吗...？』等等的自我 疑惑。但是也因为这次是第一次来，很多食物的细节、餐厅的摆设等等，让我不断有新的感 官刺激和新发现，因此也不太会吃到最後很无聊，而是随时都有新的想法、新的了解。 如果你不常吃这种价位的吃到饱，那麽我建议可以久久来一次，你会发现精致程度真的会有 差别。算是在日复一日的无聊生活当中注入一点新的活水。如果你问我推不推荐吃十二厨， 那麽我会推荐你去吃。 我是马芬，我们下次再见。 -- Sent from my Google Pixel 6 ○ PiTT // PHJCI --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.136.5.74 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1650006717.A.09E.html 一人只有半份龙虾怎麽会有壳吃到饱的问题 我没看到有握寿司耶 ※ 编辑: abc21086999 (114.45.65.197 台湾), 04/15/2022 19:36:39 ※ 编辑: abc21086999 (223.140.151.220 台湾), 04/16/2022 10:23:21 ※ 编辑: abc21086999 (223.137.155.162 台湾), 05/22/2022 19:11:01