※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1YMnFe3y ] 餐厅名称：旭集和食集锦(义享天地 A馆) 地 址：高雄市鼓山区大顺一路115号7楼(义享天地 A馆) 电 话：07-558-3366 营业时间：11:30-14:00、14:30-16:30、17:30-21:30 价位范围：约1500-2000/一人 邻近捷运：高雄捷运 / 红线「捷运凹子底站」2 号出口， 往大顺一路步行约10分钟可抵达 消费日期：2022.4.14 注意，五月要调涨~ ------------------------------------------------------------------ 个人图文 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/590340649 位於义享天地七楼的「旭集 和食集锦」是旭集的第二间分店。 先生前几个月与友人抛妻弃子自己去聚餐， 他当时心得颇是赞赏，回家还说有机会要带我去! 在用餐前一天晚上，我在社团上看到有网友要让出4/14的午间订位 这麽刚好4/14洽巧是我们交往17年5个月的日子， 而且有听闻旭集很难订位！马上就喊要了！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1cd/20597372/1251957329_o.jpg 百货营业时间为11:00 但10:30即开放消费者搭电梯到特定楼层後， 在电梯入口处有保全人员进行管制，准时11:00才放行消费者入馆内！ (而旭集的营业时间则是11:30) 进场後与先生搭乘手扶梯来到7楼 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb105/20597372/1251957129_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb169/20597372/1251957229_o.jpg ▲图为柜台。 这里有两个动线哦！一个是柜台、一个是入场（又细分有预约、现场排队)。 请务必先到柜台报到，在这里会收到一张入场券（座位卡) 之後再持座位卡到「入场通道」排队。 在通道前方是量额温消毒； 到了入口，工作人员会审查消费者手中的入场券人数！接着是安排工作人员带位。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1dc/20597372/1251956832_o.jpg ▲这里就是有预约者在排入场的动线！ 大家都有预约，都一定有位置，但愈早入场坐定位，愈能抢先去拿热门的菜色呢。 接着就简单分享此次用餐的心得及部份菜色吧！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b3/20597372/1251956535_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb131/20597372/1251957429_o.jpg ▲有景观座位！ 拍照时已经坐满人，实在不好意思进去拍窗外景致，这样子将就一下呗。 我们被安排在两人座。 但我觉得跟两旁的座位间隔太近了！！！！！ 进出座位时还要稍稍侧一下身（瘦一点的正面走是可以啦！我就胖) 先生吃螃蟹时，在挖蟹肉还能喷到隔壁邻桌的消费者～ 旭集和食集锦的食材分有以下类型： 生盛(生鱼片)、巧鮨(握寿司)、酝炙(炭火烧烤)、和扬(炸物)、旨烧(牛排)、汁煮(汤品) 、旬炊(土瓶蒸)、澄甘(甜点)、丽酌(饮品)。 | 生盛(生鱼片)、巧鮨(握寿司) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f5/20597372/1251979129_o.jpg ▲摆放原肉块在玻璃台面下一览无遗。 这里是炙烧类的，有炙烧鲽鱼鳍边肉、炙烧鲑鱼肚，都是现点现炙烧。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12e/20597372/1251978930_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb144/20597372/1251978440_o.jpg ▲生鱼片。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12d/20597372/1251978929_o.jpg ▲图中的食材（几乎）被清盘了却来不及补，我此次用餐这现象发生次数不少.. https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb142/20597372/1251978438_o.jpg ▲现场的手卷，干贝加海胆。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb143/20597372/1251978439_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb191/20597372/1251979029_o.jpg ▲搭配生鱼片的佐料。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb192/20597372/1251979030_o.jpg | 酝炙(炭火烧烤) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f7/20597372/1251979131_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb187/20597372/1251979531_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb196/20597372/1251979034_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c2/20597372/1251979334_o.jpg 官网表示是台湾首见炭火直烤！ 现场看还满有趣的！看着香鱼被串起来在炭火上烧烤，上面还撒满了椒盐！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ea/20597372/1251979630_o.jpg ▲炭烤羊排。这个好吃！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb197/20597372/1251979035_o.jpg ▲这里的烤物也以日式居酒屋常见的食材为主， 例如盐烤五花肉、手羽先、炙烧花牛、一夜干、日式烧麻糬、玉米笋等。 但这个部份的食材我觉得没让人惊艳。 | 和扬(炸物) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb134/20597372/1251978936_o.jpg 严格来说，目测才7盘约9款炸物，我觉得选择性有点少~！ 而且每盘盛装的份量都不多，常能看到像图中的情形，都剩少少的也未立即补满！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1eb/20597372/1251979631_o.jpg ▲正在炸包着脆面的炸虾。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb198/20597372/1251979036_o.jpg ▲图中我夹了4款。右边是柳叶鱼 其中包裹了脆面的炸虾很好吃！！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb133/20597372/1251978935_o.jpg ▲和牛可乐饼也好吃。 外表被炸得金黄酥脆，口感很好，一口咬下肉汁满溢，牛肉味道足，口感偏鲜甜！推推~ 但我上上图左边数来第二个不知名的炸物很～硬~歹呷！ | 旨烧(牛排) | 因为先生有吃过，所以他带我第一个直冲的区域就是这里啦~！ （没拍到照，用拍得不佳的摄影截图画面取代） https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb15d/20597372/1251979233_o.jpg ▲有牛肉及猪肋排。 肋排好吃，不输美式餐厅！ 而牛肉一开始人少时切得很大方，人多就愈切愈薄， 牛肉软嫩好吃，但油脂丰富，我吃第二块就因过於油腻有点反胃。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14d/20597372/1251979729_o.jpg ▲沾酱佐料种类丰富，还有蒜头。 这是我们第一轮拍摄的，佐料都还满满的！ 但当我排第二次时，所有，对所有的佐料几乎空了见底了！！也不见工作人员补满！ 我该庆幸至少我还夹到最後一颗蒜头！！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb15e/20597372/1251979234_o.jpg ▲这摊生意最好！草虾、鳕鱼、干贝！ 一人一盘可挑三个（随个人搭配）再重排队可继续拿。 生食级干贝真的好吃！推推。（我个人对干贝普通喜爱，但这里值得一吃再吃！） https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1de/20597372/1251980130_o.jpg ▲这热炒（？）类的应该是被安排在这区块。 牛小排朴叶烧、花香炒百菇、香节时蔬(ex.炒高丽菜)、大阪烧、炒饭。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb115/20597372/1251979929_o.jpg | 汁煮(汤品) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb179/20597372/1251980029_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb116/20597372/1251979930_o.jpg ▲颇具话题性的龙虾汤泡饭。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb117/20597372/1251979931_o.jpg 官方介绍是使用文火慢熬鲜鱼高汤底与多种烤时蔬一并炖煮，加入弹牙龙虾肉，温润而香 浓，越发醇甘。 这里可以做汤泡饭，也能像我不要饭！ 但不要饭的份量会比较少，图片的汤好像喝了一半去了啦！ 有龙虾肉，口感不错，但汤的整体口感有点「苦」！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb17a/20597372/1251980030_o.jpg ▲奢华的汤品！蟹脚的味噌汤，每碗里都有一小段的脚脚~。 一旁没拍到还有大蛤蜊汤品。 | 旬炊(土瓶蒸) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1dd/20597372/1251980129_o.jpg ▲觉得味道都偏淡XD。 | 澄甘(甜点) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb11a/20597372/1251979934_o.jpg ▲水果、糕饼。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb17b/20597372/1251980031_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b4/20597372/1251979832_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb141/20597372/1251980229_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb17c/20597372/1251980032_o.jpg ▲甜点柜。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b5/20597372/1251979833_o.jpg ▲眼前盘中的甜点都老公拿的，我不喜欢吃甜点，所以图中都他一个人享用解决掉了XD。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb118/20597372/1251979932_o.jpg ▲自有品牌的冰淇淋。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b2/20597372/1251979830_o.jpg | 丽酌(饮品)。 | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb119/20597372/1251979933_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b3/20597372/1251979831_o.jpg 除了图片的饮品， 这里还有一个吧台专门在负责沙瓦特调、生啤酒、日本清酒！ 不喝酒的还能选择红茶呢，但限做无糖，还有奶茶～！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14e/20597372/1251979730_o.jpg ▲文末分享一下先生不小心抢到生蚝，佐莎莎酱。 先生个人觉得不错，但我今天吃起来觉得苦。 然後大约用餐半小时後， https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1a5/20597372/1251980329_o.jpg 就会有服务人员到桌边进行结帐。 图为隔壁桌结帐画面！ 我想表达的是，我们桌与桌的间距真的很小！ 然後，在结帐时，我老公竟然不在～～～～ 我只好掏出我的信用卡结帐啦 我跟老公说是我付钱的，他：「还不是我要缴卡费」XDDD。 这次用餐心得， 可能是身边的人、网路的人，大家对她评价都极为高分！ 所以当吃起来的口味不符合期待时就难免有点失望XD。 我个人回访意愿极低，尤其偎格好贵啊~ 除此之外， 桌边服务都很客气有礼、勤於收盘， 但是在餐点补给部份感受就不太好，如文章中图片所示，我几次都遇到空盘啊~！ 尤其对蒜头只夹到一颗更是耿耿於怀。 --

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