────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：旭集和食集锦 　　消费日期：　 2022 年 4 月 　　地　　址：新竹县竹北市庄敬北路18号8楼(竹北大远百8F) 　　电　　话：03-5508191 单人限制：不确定 　　 　　价　　位：1089~2189 　　营业时间：11:30~14:00 // 14:30~16:30 // 17:30~21:30 　　可否刷卡：可 　　优惠资讯：无 　────────────────────────────────────── --- 网志版: https://lihi1.com/6bZH8/t2l41l3 --- 精致的Buffet吃到饱，在大家脑海里一定会想到的就是飨食天堂和汉来海港双王。 而近来有个日式料理吃到饱---旭集和食集锦 以精致的日本料理崛起， 高档帝王蟹、新鲜生鱼片，美味的和牛寿司...... 攻占台湾人的味蕾，成为吃到饱界的新宠儿。 ▍旭集价位及环境介绍 旭集竹北店占地宽广，气派的大理石纹搭配金属点缀，看起来很是气派。 价位上也不便宜，5月才刚调整售价。 调整完後假日晚餐已经破两千大关，跟房价一样惊人XD （还好穷女子我有在价格调涨前吃一波哈哈） 迎宾走廊也十分气派，好多人都在这里拍照～ 从门口进餐厅後会分左右区块，服务生领我们往左边走。 小细节都有顾到，进来就是心花怒放，不管约会聚餐都很适合。 旭集和食集锦的取餐台共分九区： 生盛、巧鮨、酝炙、和扬、旨烧、汁煮、旬炊、澄甘、丽酌。 以一区一名店的方式，清楚划分不同种类的美食。 ▍巧鮨 一入门映入眼帘的就是巧鮨，主要是现点现做的寿司和手卷， 也有许多卷寿司等不同类型的寿司可以享用。 炙烧伊比利、炙烧和牛、九州樱鲷盐昆布、干贝、鰤鱼、鲽鱼、还有经典的炙烧鲑鱼肚。 点了炙烧和牛和炙烧鲑鱼肚。看师傅细腻地完成一个个握寿司，就是赏心悦目啊～ （擦口水） 只能说现点现做就是超好吃！ 软嫩的和牛不会太老，Ｑ弹的米饭与和牛在舌尖共舞，完美。 炙烧鲑鱼肚也不遑多让。鲑鱼肚稍微炙烧，入口还是柔绵的口感，辅以一点焦香。 手卷则有鲑鱼亲子手卷、鲜虾芦笋手卷、葱花鲔鱼手卷、柚香甜虾手卷、海胆干贝汉堡、 御节数之子松前手卷六种可以选择。 上面是鲑鱼亲子手卷，鲑鱼卵的量不多有点可惜，记得一定要尽快吃，海苔才会酥脆。 後来又点了甜虾手卷，造型跟一般手卷很不一样，觉得很有趣。 仔细想想应该多点像是海胆干贝汉堡这种不常见的东西的。 只能说吃的当下只顾着拿自己想吃的东西，没想这麽多 XD 各种握寿司种类很多，也都算精致。 稻禾寿司也很讨喜。 卷寿司是台湾人很能接受的品项。 一旁有许多日式小食可以搭配寿司享用。 缤纷凤梨鸡肉塔、柚香薯泥海鲜、煮鲍鱼、日本山药、海鲜百合根豆腐，喜欢什麽拿什麽 因为太漂亮而拿了一个来吃的大福卷。 ▍生盛 生盛顾名思义主要是生鱼片、海鲜等生食冷盘。 海鲜除了日本空运外，也有台湾每日新鲜直送的。 超多种类的生鱼片排排站。 各种新鲜生鱼片，口感水准之上，绝对是老饕们首要下手目标！ 旁边还有几款沙拉，吃得腻的时候就来换换口味。 新鲜直送的海鲜，包含厉害的英国面包蟹、纽西兰淡菜、蓝钻虾......都是高级海鲜耶， 喜欢海鲜的人绝对会爱上。 ▍和扬 日本料理不可或缺的日式炸物，在旭集也找得到。 厉害的和牛可丽饼、关东的海老扬、还有特色炸蔬食，再肥也要吃一波。 各种料可以自由取用。 和牛可乐饼和炸虾是和扬最夯的菜色。 和牛可乐饼还算合格，不过我更爱去年已退出台湾市场的金叶名气饼。 而炸虾也是大尾新鲜，但我心中的炸虾第一名是汉来海港。 总地说起来，和扬的部分个人觉得没有到特别出色，顶多中上。 ▍酝炙 酝炙是高级百汇餐厅难得的炭火直烤，必吃碳烤牛舌、碳烤香鱼。 碳烤鳗鱼香而不腻。 ▍旨烧 旨烧为铁板料理区，也是我最爱之一。美国牛小排、干贝等，滋味都不在话下。 骰子牛真的好吃，趁热吃熟度适中，我拿了好几轮。干贝是热门款，每次去几乎都秒杀。 炉烤现切牛排和碳烤猪肋排，表现也满不错。 碳烤猪肋排有让我惊艳，酱料味道讨喜， 且肉软嫩好食用，不像有些店的猪肋排咬到放弃人生。 牛排就是要搭玫瑰盐。 还有一些小炒，像是蒜蒸野生旭蟹、火焰烧酒虾等。 伊比利猪炒饭中规中矩，当然你若很在意来吃到饱要回本，那是很可以省略的。 若想有个淀粉配，倒可吃上一些。 和牛起司汉堡调味颇重。炒菇是我向来的挚爱，也是拿了好多次。 吃腻满满的生鱼片，这一区一定要走上一回，大啖各种红肉！ ▍汁煮／旬炊 蛤蜊煮物、极品帝王蟹味噌汤，两款日本名锅费工熬制。 隔壁的旬炊则有茶碗蒸、鲍鱼土瓶蒸。 超大只的帝王蟹，看起来就是霸气。 汤的量少少的，浅嚐辄止，让胃暖暖地就好，还有余裕可以吃更多美食ＸＤ 蛤蜊味噌汤味道也不错。 ▍澄甘 所谓「甜点是另一个胃」， 即使吃得饱饱，也必去澄甘－也就是甜食区走一遭， 精致多样的甜点，也是旭集特色之一。 超可爱的柴犬人型烧有香草卡士达及芝麻卡士达口味，可是旭集限定呢，千万别错过了。 羊羹、大福、蕨饼......满满的日式洋菓子、和菓子，让我少女心喷发！ 想吃什麽跟服务生说，服务生会帮忙服务唷。 後面还有各式蛋糕、磅蛋糕、司康等比较西式甜点。这区则是自行取用唷。 还有自制雪酪、手工冰淇淋，清爽轻盈的口感，不会太有负担感。 口味有抹茶、百香果、芝麻、香草等高达14种，非常多样。 推荐几款我比较喜欢吃的甜点：首先就是小兔兔和菓子～ 很绵密的绿豆糕口感，赞赞。 柚香柠檬磅蛋糕也好吃，绵密不会过乾。 最後是我最爱的70%生巧克力，生巧克力还满难遇到雷的， 每次去吃到饱我都会吃上好几块。 旭集的甜点都满有水准的，难得在吃到饱的甜点区没有吃到雷。 ▍丽酌 旭集的丽酌就是各式冷饮区，看起来很有Lounge bar的爵士慵懒感。 果汁、气泡饮、茶类、生啤酒......种类很多。 还有葡萄酒！爱喝调酒的也有几款可以饮用。 咖啡还会有漂亮的拉花呢。 清凉的饮料。 旭集和食集锦食材优质，料理方式也十分细腻，是吃起来很过瘾的高水准吃到饱。 不过旭集价位也确实是高人一等。 个人觉得对爱吃日本料理的饕客来说，是很值得的。 但没有特别对和食有偏爱的话，建议可以吃食材更丰富的Buffet吃到饱唷。 -- 爱玩的上班女子，也喜欢和大家分享自己的吃喝玩乐世界 人生就是要痛快玩，用力过，欢迎参观 :D 网志：http://andylababylove14.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/dearslife/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.26.213.5 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1655204819.A.960.html 晚餐唷 ※ 编辑: twochen123 (114.26.208.198 台湾), 07/04/2022 15:04:19