────────────────────────────────────── 餐厅名称：URBAN PARADISE 信义店 消费日期：113年11月 地　　址：台北市信义区松高路11号5楼 (DREAM PLAZA) 电　　话：02-2758-8111 单人限制：无 价　　位：平日晚餐 $1690 + 10% 营业时间：平日晚餐 17：30 - 21：00 可否刷卡：可以 优惠资讯： 　────────────────────────────────────── 这是一篇落落长的食记XD UP是飨宾集团新开的吃到饱品牌，主打餐点与美酒的结合 官网描述「当一个人走在城市里太久，会开始渴望一座URBAN PARADISE」 实际用餐之後，确实深刻体验到UP坐落於信义区中的精神 彷佛在奔波忙碌过後，能够从这片美食天堂得到享受放松後的欢愉 1.进场： 排队时有稍微观察餐厅的外观，发现排队红龙上有印着品牌名字 就会觉得说这应该是一家很注重细节的餐厅 在入场前还有一个欢迎仪式 ，第一次看到，觉得超酷XD https://files.catbox.moe/f2iihy.png 2.动线与装潢： 整体的取餐动线被设计成长方形环绕式的走法，宽敞且流畅 生鱼片、海鲜、冷盘跟红白酒都集中在椭圆形的岛台上 每张餐桌都有适当的间距，不会产生跟陌生人太贴近的压迫感 背景音乐也带来很大的加分，带着愉悦、轻快的旋律 偶尔还会来一首轻快的台语歌，却又融合整体的氛围，非常和谐 吃饭的时候有观察到不少像是上班族的人士 真的有一种下班後在都市中喘息的放松感受 3.九大餐区 －Ocean Bar： 海味十足的海鲜区 有供应英国面包蟹、俄罗斯雪蟹脚、花蟹、红蟳、白虾等海鲜 一开始有夹到一块满满蟹黄的面包蟹壳 蟹螯和蟹脚的肉大块、鲜甜，并不会死咸 不过我自己很喜欢吃花蟹，肉很多也不会粉粉的 生鱼片的部分有旗鱼、鲔鱼、鲑鱼、日本青魽跟当日现流 非常新鲜，吃起来很脆，说真的不敢吃生鱼片的人可试试 炙烧握寿司的部分点了比目鱼缘侧、青魽腹握跟甜虾，还有很多种类 比目鱼缘侧入口即化，真的好爱，大推 这部分的酒精可以再依个人喜好搭配清酒或是白酒 https://files.catbox.moe/y2jm2m.png －Breeeeeze： 冷盘区，有现做的鲜蚵跟甜虾手卷，还有海胆干贝最中 海胆给的量算是有诚意，不会怕人吃，只怕你没点 我还发现泰式甜虾佐青木瓜沙拉超级受欢迎 幸好师傅的补餐速度也算快 https://files.catbox.moe/ihf37f.png －美乐地： 主要提供披萨、创意焗烤料理的餐区 香煎栉瓜佐莳萝优格是我特别想尝试的创意料理 可能是之前看新闻说栉瓜在垦丁卖很贵XD 所以每次看到栉瓜都会想多夹几块，确实好吃 https://files.catbox.moe/3q6x2t.png －Viva： 有牛腹肉、猪肋排现切跟铁板 铁板包含现煎的盐花烤生蚝、酒粕烤生蚝、无骨牛小排 烤生蚝很大一颗，鲜味浓郁，完全没有腥臭，火侯也刚好 如果不敢吃生蚝，或许可以尝试看看！ 另外还有干贝枫糖奶油松饼、草虾跟羊小排 干贝外焦内嫩，美味可口，说大小比一个50元铜板还大也不为过 虽然有限取，但师傅都会说可以再来喔～反正要吃再去拿就好 顺带一提，现切牛肉的佐料有松露薯泥 那时候我就瞄到旁边的人是将薯泥添在炸虾的上面 我觉得这吃法很新奇，尝试跟着吃之後，发现好吃到惊为天人！ https://files.catbox.moe/cgv1qs.png －快意町： 有鹅肉面、三种醒酒汤、热菜、港点跟麻辣烫 热菜的选择很多，蔬菜也很多，有炒水莲跟丝瓜 鹅肉面也可以点点看，一次会给三片鹅肉，吃起来很软嫩 最特别的是居然有醒酒汤，很酷很贴心～ 让酒鬼可以继续喝，怕醉的人也倒不了XD 我就有点了一碗蒜头蛤蜊醒酒汤 想说吃飨宾的buffet怎麽可以不喝蛤蜊汤！ 因为刚好是在餐期快结束的时候取餐，师傅直接给了我八颗 直接原地吓到，想说怎麽那麽好，而且肉超肥美XD －香镶 和 脆焠： 是烤物和炸物区，有烤香鱼、炸虾、炸蟹肉馄饨等等 炸虾必夹！吃的时候有惊艳到，因为是一整只大虾，面衣很薄 还有一个特别的是松露奶蛤土瓶蒸，喝起来像玉米浓汤的味道 https://files.catbox.moe/q7c9c7.png －Wonderland： 甜点区，桌边人员有告诉我说生甜甜圈是这里的特色 我也喜欢炙烧云朵布朗尼、可可香缇蛋糕和薄巧派杯子蛋糕 每一道甜点看起来精致，也不会过於甜腻 再来冰淇淋有11种，特别的是有一些口味有含酒 我个人就是喜欢义式香草(含酒)，经典又好吃XD 水果的话大部分都是台湾各县市的水果 台东鹿野的金钻凤梨非常甜也不会酸，推 https://files.catbox.moe/xnu0q6.png https://files.catbox.moe/qlxgzq.png －Oasis： 这部分就要来着重介绍了，毕竟是UP的重头戏 我直接分成有酒精跟无酒精来介绍 有酒精： 中岛的地方有提供白酒、红酒、气泡酒、清酒、梅酒跟小米酒 选择比岛语还多，如果说对酒不太了解 其实都可以直接问现场的调酒师，比如问烤生蚝可以搭配什麽酒 调酒师就有详细跟我介绍到一款我觉得非常特别的气泡红酒 是雷欧尼兰斯红葡萄酒，我觉得很顺不会涩，可以搭配甜点 我自己也很喜欢喝双星台湾梅酒，喝起来甜甜的，酒味不会很重 若是不太喜欢喝酒精，就可以尝试看看气泡酒和梅酒 https://files.catbox.moe/fyzr53.png 调酒是现调，总共有五款，老实说这部分完胜岛语 招牌UP就带有凤梨的酸甜，没有太重的酒味 我在想烈焰玛格是不是因为龙舌兰的关系 虽然颜色看起来很少女心，但喝起来比较烈（笑） 我也有观察大家桌上都比较常点的调酒，推测应该是巧可西多 这是用琴酒和白可可香甜酒当基底，带有薄荷跟柠檬的清香 https://files.catbox.moe/i4h3d8.png 无酒精： 除了现场用雪克杯调制的调酒，也有提供无酒精调饮 像是充满香气的dragon’s Kiss(龙眼茶)、蜜舞南风(凤梨)的调饮 现打的西瓜汁、柳丁汁、大吉岭红茶、台南传家冬瓜茶等 而且他们还有提供饮料贩卖机 像仙草蜜、麦香奶茶、波蜜、维大力跟芦笋汁的罐装饮料都有 非常细心照顾到不喝酒的族群 https://files.catbox.moe/h5pg5b.png 4.总结： 说一说这家餐厅带给我的感受 如果说是台湾第一间真的以餐酒搭配为主的buffet也不浮夸吧！ 虽然菜色的种类很多元，也有异国的创意料理 但其实在细节上都能观察到融入台湾本土的元素 再来就是，即使卖点是主打餐酒体验 但若说真的不喝酒的人一样可以好好享受美食 推荐大家进场後可以先抢攻海鲜区、生鱼片 或是先去拿烤生蚝跟干贝，这些都比较热门 我自己也很好奇飨宾集团的教育训练是怎麽做的 因为几乎每个服务人员说话的方式都温温柔柔 不会催促也不会赶人，有耐心地向客人解释和引导 而且只要靠近岛台就会说一声你好，真的很亲切 如果有机会下次会再访，因为餐点的选择太多了，根本吃不完呀 我也有发现在DREAM PLAZA的五楼其实看得到完整的101 很好奇有人有订到跨年场次吗？看烟火的视野应该很好 https://files.catbox.moe/ry3l4k.png ----- Sent from MeowPtt on my iPhone --

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