作者cf52635 (丸子)
看板EatToDie
标题[食记] 尾牙在台北信义吃旭集
时间Wed Feb 4 11:47:20 2026
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餐厅名称：旭集和食集锦SUNRISE
消费日期：2026年1月
地 址：台北市信义区松仁路58号9楼
电 话：02 8780 3366
单人限制：无
价 位：1790+10%（平日晚上）
可否刷卡：可
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当天抵达之後，有服务人员跟我们一边介绍各美食区一边带到位置上，因为有服务人员介
绍也有在尾牙前跟同事讨论过，所以到了位置上放好东西之後，就大概知道要先拿什麽了
。
我的第一轮拿了暂时没太多人排的干贝、极上A5和牛寿喜烧（冬季新菜）、极品帝王蟹鸡
白汤、炭烤牛舌，还有没什麽人会在一开始拿的甜点XD 实在是经过就很想吃，乾脆趁没
人先拿起来放。
https://i.imgur.com/mwveijA.jpg
熟食都蛮合我胃口的，先吃怕凉掉的牛舌、干贝（大家如果有去吃，真的很推荐一开始先
拿个一两盘干贝，吃起来没有腥味且外酥内嫩又紮实，调味也很不错），喝一两口汤，再
接着吃寿喜烧，A5和牛本身很软嫩、面也Q弹，搭配又是我本来就喜欢的寿喜烧，对我来
说没什麽好挑剔的，而且分量做得很刚好，让我能多尝试几道菜。
吃完寿喜烧我再接着吃蟹肉、将汤喝完冲淡寿喜烧残留在口中的味道，然後就向甜点进攻
了，这轮有拿的甜点里，我最推荐的是两款上生果子（一款包红豆馅、一款包芝麻馅）、
入口即化的玄米抹茶巧克力、经过就会被香到的香草卡士达，其他几款就是好吃、很日式
。
第二轮拿了蛤蜊汤、招福鰤鱼汤泡饭（冬季新菜）、炭烤香鱼、炙馔A5和牛卷佐蛋黄酱、
嫩煎鲍鱼佐蕈菇奶油酱、煎草虾佐酪梨山葵酱、海鲜水果沙拉、生鱼片、面包蟹蟹脚、海
鲜水果沙拉、联名调酒璃梅。
https://i.imgur.com/q4aseqx.jpg
我发现蛮多餐点都是现点现做的，基本上锁定排队人数较少的再拿就能很快拿到热腾腾新
鲜餐点，实在很喜欢喝起来鲜甜又带点姜丝的微辣感的蛤蛎汤，还有新鲜出炉就马上被我
端回去品尝的A5和牛卷、嫩煎鲍鱼、煎草虾（搭配的酪梨山葵酱可以闻得到酪梨香，而且
不会太呛辣，可以大胆沾），这种小东西很容易凉掉，有现点现做对我来说基本上是加分
。
接着吃了蟹脚、生鱼片跟招福鰤鱼汤泡饭，蟹脚紮实也有带点鲜甜（只是我不太喜欢剥蟹
壳，所以只简单拿几只来试味道而已），而生鱼片整体来说口感不错，轻易地就在嘴里化
开，也没什麽腥味，汤泡饭喝起来就带有咸、甜、酸三种滋味，米饭也有吸饱汤汁，所以
我蛮快速就解决这道菜的，实在太合我胃口了，停不下来。
然後是吃炭烤香鱼，刚好尝试新学会的招式，不知道大家是不是都看过：先轻压鱼肉（背
部、鱼肚两侧从头到尾都要压），接着拔掉尾巴，再小心地把鱼头扭出来。这招真的能取
出大部分鱼刺，但可能是我还不够厉害，所以还是有鱼刺残留，不过比之前慢慢挑刺好多
了。
最後是海鲜水果沙拉配璃梅调酒，会拿水果沙拉纯粹是看到剥好的虾就想拿，就捞了一把
，顺便拿了璃梅回去试试看，结果发现两者无论是单吃还是配在一起吃都很搭。
第三轮拿了日式白桃乌龙（热茶）、抹茶冰淇淋、巧克力金赏、抹茶大福、其他再次拿的
甜点（上生果子、玄米抹茶巧克力）、水果。
https://i.imgur.com/dRlwlaU.jpg
看到热茶就很想尝试看看，日式白桃乌龙是可以闻到很香的白桃香气的，也很解腻，但如
果想嚐出回甘的味道，那可能要多喝几杯消除前几道菜的余味之後才会觉得有回甘。
接着是甜点，冰淇淋其实有很多种口味，但我吃不了那麽多，只选了两种深浅略为有些不
同的抹茶冰淇淋，颜色比较浅的吃起来比较甜、比较大众口味，颜色比较深的吃起来就有
带一点抹茶的苦但不至於难以接受；中间照片最靠前的是巧克力金赏，里面包有白色巧克
力馅，吃起来像奢华版的健X出奇蛋，然後是抹茶大福，外层的麻糬本身很软很好吃，内
馅抹茶的香气是有传到鼻子里的，我觉得蛮满意的，其他两款一开始分享过，就不赘述。
最後是水果，印象中蛮多都是台湾产的，水梨来自韩国，吃完的感想是：推荐爱甜的人吃
木瓜、水梨，爱酸的人吃百香果，爱清甜、多汁水果的人吃蜜枣、西瓜XD
第四轮，也是最後一轮，拿了馥郁甘栗圣代（冬季新菜）、青澄（无酒精饮品）。
https://i.imgur.com/pWgv8BH.jpg
这款圣代放在最後吃是对的，上层的冰淇淋本身很清爽又带有甘栗甜、兰姆酒味，还有洒
了不确定是什麽但脆脆的很好吃又增加口感的东西，跟吃起来蛮软糯的栗子，下层是海绵
蛋糕搭有草莓果肉的草莓酱，意料之外的也不会太甜，整个清爽过关。
最後的最後，我点了一杯无酒精的青澄，喝起来的感觉很特别，硬要讲的话，感觉就像是
童年吃的葡萄果冻的那种香味＋甜味，不会觉得不好喝，只是这是我现在比较少接触的味
道，觉得很神奇。
这次尾牙我在旭集总共吃了四轮，非常满足，冬季新菜、现点现做新鲜出炉的铁板料理真
的都蛮值得尝试的，调酒的部分我大力推荐璃梅，这款是我跟同事一致说赞的，其他就看
个人喜好了。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.0.182 (台湾)
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※ 编辑: cf52635 (39.10.0.182 台湾), 02/04/2026 11:51:30
1F：推 lucas8299: 羡慕尾牙能吃buffet 想吃什麽就吃什麽的感觉真好 02/04 14:17
2F：推 abc21086999: 给推 02/04 15:45
3F：推 mathrew: 尾牙吃Buffet很爽，不想聊天就去夹菜 02/04 16:05
4F：推 crazytbb: 吃buffet好多了，桌菜一堆不爱吃的还要表演节目被当猴耍 02/04 16:14
5F：推 XFight: 无交际喝酒表演，专心吃饭，才是好公司。 02/04 16:19
6F：→ XFight: 现在食记很少，多以揪团多。应该餐厅都饱和，差不多了 02/04 16:20
7F：→ XFight: 吃到饱内容也差不多，主要都是哪个餐厅要涨价.... 02/04 16:21
8F：→ rb731024: 我朋友他们公司尾牙也是去吃这个，方便又不尴尬 02/04 16:31
9F：推 kodo5566: 不想聊天就去排队拿餐，吃完继续排，优质 02/04 16:55
10F：推 hatenelu: 推认真分享，我订了下礼拜要去，就决定从你推荐的冬季新 02/04 16:58
11F：→ hatenelu: 菜吃起了 02/04 16:58
12F：推 S09420330: 不用等太久的话，现点现做确实是好，我也喜欢吃刚做好 02/04 19:33
13F：→ S09420330: 的菜，这时候的热度、新鲜度都最好 02/04 19:33
14F：→ chinaeatshit: 羡慕 我们只能跟老板坐一个圆桌 02/04 19:36
15F：→ una283: 真的，免去看尴尬的场合 02/04 19:55
16F：推 ffxx: 羡慕QQ 02/04 20:31
17F：推 dragon49: 我们公司去年吃旭集今年吃飨飨 赞 02/05 15:52
18F：→ Pochafun: 桌菜都吃不饱 而且除非够高档 否则菜也没比旭集好 02/05 16:59
19F：推 liwanlee: 羡慕尾牙吃旭集 02/05 22:02
20F：推 bewritten: 羡慕 02/06 12:26
21F：推 yua123: 尾牙春酒能吃 buffet的公司，员工也太幸福 02/06 13:18
22F：推 timmer: 公司尾牙只要能吃飨食天堂我就很感恩了 但从来没有过XD 02/06 14:39
23F：推 bingreen: 公司尾牙真的赞，不用看烂表演，听长官屁话一堆 02/06 22:53
24F：推 KH8019: 豪爽 02/07 12:15
25F：推 LiarHunter: 好公司 02/09 18:13
26F：推 pippen2002: 羡慕尾牙能吃buffet +1 02/09 20:36
27F：推 lndex34: 认真分享推 02/11 15:07
28F：推 pippen2002: 农历年期间超级贵!!! 笑死!!难怪没啥人订位! 02/11 19:46
29F：→ pippen2002: 今年春酒只定到岛语下午茶!!哭! 02/12 20:09
30F：→ pippen2002: 2/20吃没有招福鰤鱼汤泡饭! 02/24 15:45
31F：→ pippen2002: 干贝:外酥内嫩又紮实? 那晚吃2790的完全不是!! 02/24 15:47