作者firo (足球)
看板Espannol
标题[请益] 关於西班牙啤酒的故事
时间Sun Mar 8 11:08:29 2009
老师昨天上课提到西班牙文化的部份
查了一下资料如下 : (想请问喝过的朋友 因为我看最後一段话加入了胡荽.......
喝起来是不是像药酒之类的 感觉有点怪)
西班牙人爱吃tapas,你可知道他们叹小吃时,最爱喝什麽?红酒?白酒?sangria?
都答对,不过要数到「至爱」,就非啤酒莫属,而在众多啤酒中,西班牙人特别锺爱
Inedit。
为什麽会特别喜爱Inedit?原因之一是制造它的品牌Estrella Damm,是一个在西班牙「
成长」的品牌。品牌创办人August Kuentzmann於1870年因战争而落户巴塞隆拿 ,
1876年与当酿酒师的亲戚Joseph Damm一起生产啤酒。发展至1905年,更在巴塞隆拿的
Rossello街兴建了一幢名为La Bohemia的啤酒厂,并於1910年正式为公司取名S.A. Damm
,一个品牌就此诞生,至1940年左右,再改名为Estrella Damm。
香味强劲复杂
除了国家情意结,西班牙人爱Inedit,当然还因为最实际的原因——味道特别。看看瓶身
系着的「小册子」,你会看见El Bulli等国际名厨的相片,以为他们只是Inedit的支持者
?错了,他们是创造者才对。Inedit是由Estrella Damm与名厨Ferran Adrià、Juli
Soler 和El Bulli的品酒师团队合作的成果。有别於其他啤酒只为饮用而制,Inedit
的出现是为了配合食物,设计配方时,以提升食物味道为目的,故在一般啤酒原材料以外
,加入了胡荽、橙丝、甘草等材料。经过两次发酵,成品带强劲并复杂的香味,味道细致
清新。
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1F:推 Ivanov:推Estrella Damm !! 03/08 14:24
2F:→ firo:说我们俗又力的1F 分享一下Estrella Damm吧 XDDD.. 03/08 14:43
3F:推 ahtea:那我要推alhambra 1925 尚青啦 03/10 03:48
4F:推 Ivanov:还记得当年的广告 "Amigo Amigo, Futbol Club Barcelona" 03/12 22:37
5F:→ Ivanov:结果是比着Estrella Damm的标志~XD 03/12 22:38