作者indietaiwan (音地台湾网路电台..1)
看板FLAT_CLUB
标题[食谱]美帝风格早午餐
时间Tue Mar 24 13:19:07 2009
鱼排三明治+炒薯条+红茶
三明治:先煎一个蛋跟几片火腿(培根还没退冰不能煎)
放到天天都骗你的全麦土斯上
再放上一片起司
接着把菜市场买的便宜冷冻旗鱼片
煎个三分钟左右
两面微焦变色之後应该是熟了!
然後把鱼放到起司上
利用火腿蛋跟鱼的热度把起司融化
接着把酸黄瓜酱均匀抹在鱼片上
然後放上两三片生菜
淋上些许千岛酱 盖上土司
完成!!
(我是颇喜欢吃酸黄瓜的不过放太多会破坏口味的平衡)
炒薯条:食品材料卖场买的冷冻波浪薯条(比较粗的那种)
因为没有油锅也不想浪费太多油
所以用炒的
先把油倒入炒锅中加热到微冒白烟
接着放入薯条
放下时先稍为晃动一下让薯条可铺平
然後放着等薯条外皮的冷冻水份蒸发
接着就当作炒高丽菜那样翻炒
火力开大一点
等到每根薯条每一面都变金黄色
再稍微炒一下就OK了!
起锅前洒点盐翻炒一下就是岩隈久志风格的盐味薯条了!
(今天油放比较少 吃起来有点过软
昨天油放比较多的时候比较脆 也比较好吃)
红茶:水滚开了丢一些茶叶进去滚三分钟关火用余温热三分钟
然後透过滤网把茶倒入杯中
加点浓缩柠檬汁
就变成柠檬红查拉!
(现在还很烫 还没喝 不知道好不好喝)
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1F:→ dk1o:薯条可以用烤的 03/24 13:45
2F:推 MilkRu:薯条!! 03/24 16:00
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