刚刚弄了一团面糊想要尝试做类似葱油饼的东西 不过一方面面粉跟水的比例没掌握好 二方面我只有把面粉跟水用力搅拌调匀之後就下锅了 没有醒面也没有面筋 导致面饼有点过蓬松 弹性又不足 比较像是松饼但是又没那麽松 应该要水少一点让面粉可以成团柔捏 柔捏产生面筋之後放个一阵子(不过我好懒得等喔) 这样应该会比较好吃 为了补足口感的不足我又打了颗蛋变成葱油饼加蛋 又煎了块猪肉变成猪排葱油蛋饼 最後在饼上淋些酱油 总算有点满足感 中午吃的是加料泡面 用鲨鱼皮+味增+洋葱+蒜头末煮汤 滚的时候捞掉一些煮鱼皮产生的渣 再加入鱼肉块 高丽菜 最後放入泡面跟调未料煮个一分钟 熄火後上个网三分钟後把蛋打进去 一道常做的加料泡面就完成了! 昨天早餐吃的是三明治 中午吃白饭配炒青菜混肉丝再加煎鸡排 鸡排一值很难掌握到腌制跟火侯的部分 晚上吃中午预先冰在冰箱的白饭 加料做炒饭 可惜煮就煮太多水了因此没有隔夜饭的效果 先放蒜末 葱末 混一点肉斯下去炒 肉半熟後放杀鱼肉块下去 一边炒一边把鱼肉切岁(其实应该先切小块一点再炒的) 肉都熟了之後加蛋 蛋也炒熟了就加饭一直炒一直翻 可是因为饭放太多所以其实有点难翻 最後加点酱油再炒到颜色均匀就ok了 当然吃的时候还要加点番茄酱 前天就是吃三明治跟炒面 礼拜三朋友来帮忙装电脑也是弄三明治加炒薯条 薯条炒的还可以但是梅子粉加太多有点甜 当天更晚的时候王莽同学带了零食饮料过来 我又煮了现煮红茶跟现煮咖啡再加上本来就有的杀士 当晚就一路吃吃喝喝到半夜 最近想挑战做海鲜煎饼跟葱油饼跟炒意面 鳝鱼意面的意面在菜市场就买的到了 所以重点就是研究酱料啦 结论:花这麽多时间自己煮其实还是不如找个工作实在 -- 音地台湾网路电台 欢迎打包带回家 http://indietaiwan.pixnet.net/blog 台湾最无尺度限制最有独立精神最低科技低传真最不和谐的网路电台 甜梅号白目芭乐籽噗庛颂拷秋勤回声烂舞台闪四浊水溪直的音乐舍阿焙大度山柳丁摇滚 音地台湾影音频道 欢迎订阅频道与打包 https://www.youtube.com/user/indietaiwan --

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