餐厅名称：花彘醺创作夜食 消费时间：2015年/2月 地址：台北市大安区仁爱路四段345巷15弄8号 电话：02 27771479 营业时间：17:30-01:00 (16:00 开始可接订位电话) 每人平均价位：$800~1200 可否刷卡：可 网志好读版: http://bit.ly/1DAU94V *先订位寿星赠送惊喜料理一份! *素食可配素食套餐 大家有没有觉得这个店名好难念啊??? 店名叫 "花彘(至)醺" 喔!! 这天为了要帮婆婆庆生，所以我们一行九个人吃了一家觉得非常好吃的日式创意料理 非常值得推荐给大家啊!!! 而且很多艺人都有去过这家餐厅，这两天看店家的FB还说志玲 姐姐也跟小学同学去聚餐耶! 说真的，我觉得跟之前才吃过也是在东区的 [超级好吃的三井料理美术馆] 比起来，c/p 值差不多呢!! 两家我都大力推荐啊!~~ 这家店在延吉街附近，就在之前才发过文的 [家常轻松的法式餐馆 : 法法小馆] 隔壁的 巷子里 门口的装饰很吸睛! 店里面的装潢很特别，日式灯笼跟樱花让整个暗暗的夜店风格变得比较平易近人 就算带爸妈来吃饭也不会觉得不搭喔 我们是预约最早的用餐时间17:30 是第一组客人，大约到了19:00左右店就坐满了呢 生意很好耶~~ 坐定位以後店家会招待每一桌炸马铃薯丝 吃起来酥酥脆脆的，虽然是冷的但是非常涮嘴! 也完全不油腻! 花彘(ㄓˋ)醺点菜的方式很特别，桌上会有一本制式的 menu 可以自己点菜，但是因为花彘醺主打的就是 "创作料理" 所以店家也会先来询问有没有不吃羊? 不吃牛? 不吃生鱼片? 然後由他们帮你推荐、配出一套菜单给你参考 不过呢，一开始店家配的菜单价钱颇惊人的啊!! 但是老板除了配菜以外还会一道一道的解释菜色。让你知道贵是贵在哪? 哈哈 看完菜单以後压力也不要太大，可以自己删减不想吃(或觉得太贵) 的菜色啦 XD 因为我们都不喜欢吃鹅肝，所以就把鹅肝跟最後的汤品删除 当然如果想要全部都自己点菜的话也是没有问题的喔!! 这次阿姨因为吃素，所以我们特别请店家也帮阿姨配了一套素食 那天的素食价格大约是$880 +10% ，份量很够! 如果食量比较小的人可以删减一道主食 素食的料理看起来也都很美味唷!! 一点也不会觉得吃素的人一起来用餐好可怜~都吃不到什麽东西的感觉~ 这点非常的推荐!! 好啦~~马上来进入今天的菜色介绍吧!! 今天的份量非常多!! 吃到最後我们每个人的肚子都快撑破啦 但是真得很好吃!! 绝对是一间会想再访的店唷 [ 手工胡麻豆腐沙拉 $140 ] 这道菜我们因为一开始以为是素菜，所以就给阿姨吃，阿姨又推给表弟吃 後来才知道这是要给大家share的~哈哈 所以我们没吃到这个味道 但是我看网路上大家的评价都非常的好 胡麻酱是主厨自己调的酱，非常浓郁~~很适合当开胃沙拉 [ 花彘醺招牌生牛肉 $320 ] 花彘醺最有名的招牌生牛肉!!! 来这必点! 牛肉的表面有先炙烤过，然後放入冷冻库里面冰，等到要上菜前才切片让牛肉摆盘时可以 立起来 (侧面看就像一个牛肉金字塔，但我们没拍到照片太可惜了) 底下铺的是水果醋跟生洋葱，搭配生牛肉吃起来一点都不腥!!很开胃 我是一个完全不敢吃生鱼片的人~~连燻鲑鱼都不敢! 可是这道生牛肉我敢吃喔~~洋葱很开胃，不过因为牛肉实在是太冰了，无法吃太多片 自己建议是6~8人点一份，一人吃2片左右是刚好的份量，但是店家帮我们八个人就配 了两份牛肉， 最後份量太多吃起来有点压力啊~ [ 鲍鱼干露煮 $280 ] 这个鲍鱼真的让我大大惊艳! 虽然鲍鱼很贵，但我从来就不喜欢吃。 觉得贵得很没道理? 哈哈但是花彘醺的鲍鱼真的太好吃了!!! 完全打破我以往对鲍鱼的印 象啊!!! 鲍鱼先用高汤炖煮过，再烟燻过，吃起来就是非常Q弹又软嫩 还带一点非常迷人的烟燻味! 真的太好吃!! 我一个人就想吃掉全部~大推大推 旁边的小方块是高汤冻，但因为真的很小一块其实吃不出味道啦XD [ 综合握寿司: 炙烧鲑鱼 $90 / 炙烧比目鱼$90 / 星鳗握寿司 $180 ] 太好吃! 太好吃! 太好吃了啦!!!!! 三种口味都非常好吃的握寿司~~而且都是我敢吃的炙烧口味~~ 店家建议照着顺序吃，先吃鲑鱼、再吃比目鱼、最後吃星鳗 现在看起来这个价位其实有点高，但是我们当下是用八人菜单去配菜，根本没有想到价格 这件事啊XD 因为我不敢吃生鱼片，所以有请店家帮我炙烧的时候烤久一点 但後来我忘记了，随便就拿一个来吃，但我一点也不觉得怪，反而是 "喔天啊~~鲑鱼跟比 目鱼入口即化~~~" 是那种你吃下去眼睛就会闭起来，不自觉得一直说 "嗯~~~好好吃喔" 的感觉~ 星鳗也很让人惊艳!!! 一个星鳗握寿司要$180真的很贵，但是鳗鱼超、大、一、片!! 一个星鳗握寿司搭配的鳗鱼大概有15cm吧! 非常奢华啊 上面涂烤的酱汁是经过十几个小时熬煮的，一点也不死咸，把整个星鳗衬托的超美味 必点必点!! 再说一次 真的好好吃喔~~~(扭) [ 马铃薯明太子 $160 ] 又是好好吃的一道菜~~我好怕我辞穷，因为真的每一道菜都很满意耶 明太子跟美奶滋结合在一起，表面烤的酥酥脆脆，底下的马铃薯是整片松软的口感 吃起来很惊喜，虽然马铃薯明太子基本上就是一道不会出错的菜色 但是花彘醺的马铃薯明太子真的有让人惊艳的感觉唷!! [ 店家招待寿星料理 ] ＷＯＷＯＷＯＷ～～ 这盘寿星料理一端上来，我们都惊呼连连 店家真是太有心了！其实在我们打电话预约的时候，店家就有主动询问我们是不是要庆生 然後还事先问了寿星喜欢吃海鲜？还是肉类？还有寿星的英文名字！ 这真的是为了寿星专属设计的菜单啊！！好有心啊～～ 光是为了这个就值得再去一次花彘醺啦　哈哈 [ 香菇鲜蚵 $140 / 2个 ] 这个真的是超级创意料理! 颠覆传统的做法 哈哈 一开始看这造型会觉得跟夜市小吃 "蚵嗲" 很像~~但是吃起来却更精致唷 最底层是超厚的生香菇，上面摆满了肥美的蚵仔，最上层有海苔铺着一起下锅油炸 要沾着附的酱汁和萝卜泥一起吃，一点也不油腻，还满好吃的~ 很适合喜欢吃炸物的朋友 们唷~~ 这道菜虽然好吃又有创意不到非点不可的程度 [ 桃木烟燻松阪猪 $480 ] 这道烟燻松阪猪完全掳获!! 从吃第一口到最後一口他们两个都不停的说 "这道菜好好吃喔" 平常是很冷静理性的人喔 但是他真的了好多次这道菜很好吃 哈哈 这道菜的烟燻味比起刚刚的鲍鱼更重了! 松阪猪烤的软中带脆，表面刷的那一层酱汁甜甜咸咸的非常适合配啤酒! 我发现花彘醺的烟燻料理都非常吸引人耶~~比较起来我喜欢鲍鱼>松阪猪。 [ 花鱼一夜干 $380 ] 老公超爱的花鱼一夜干！　 吃完以後他一直说想要去costco买一堆回来自己烤～～哈哈 一夜干是抹过盐再晒乾後保存的，所以吃起来是满咸的喔！ 我本身没有特别喜欢花彘醺的一夜干，因为我觉得太咸了，但是一样是非常适合下酒的一 道菜无误啊！ （饮酒过量有害身体健康 / 未成年请勿饮酒 ) 一夜干上桌以後，店家会直接用汤匙跟叉子在你面前帮你去骨！ 真的是太贴心的服务了啦！！ 而且那天帮我们服务的小姐超级专业，看到在拍照，还很厉害的自己换角度 还会停格跟慢动作，真是太可爱了　哈哈 [ 黔（钱）卷 $380 ] 这道菜，店家说非常多政商界老板喜欢点　XD　 因为取菜名的谐音，就是钱被卷进来的意思哈哈　 黔是黑色的意思，这道菜主要就是要吃那个黑色的墨鱼汁　 但实际吃起来我们都觉得这道菜比较普通一点， 墨鱼汁要非常非常仔细的品味才吃的出来那种淡淡的海鲜味，卷的部分其实就是花枝卷起 来炸 可能真的是比较适合给老板们讨吉利用的菜　哈哈 [ 花香酱炒杏鲍菇 $180 ] 好好吃的杏鲍菇喔！！ 花香酱其实没有花喔～他是一种义大利的酱料，就是用萝勒、大蒜、洋葱、红椒...等很 多种香料一起做成的酱　 吃起来就是很义式风味的炒杏鲍菇，里面非常的Juicy，我觉得超级好吃!! 素食的人如果是五辛素就可以吃喔！　 吃完这道菜以後，我立刻上网找了花香酱～～我也好想自己试试看呀　哈哈 店家帮我们配的菜就到这里为止，我们八个人真的是要被撑死啦！！ 肚子太饱罗～～不过一开始我们竟然太怕吃不饱，所以硬是点了一些淀粉主食 现在来介绍，但好险他每一道都很好吃，所以虽然很饱还是吃的下　哈哈 你们有没有觉得，好吃的东西不管再饱都吃的下？　但是难吃的东西就很容易让你觉得饱 ？　哈哈 [ 燻鲑鱼炒饭 $180 ] 非常好吃的炒饭！！咸香够味又粒粒分明，吃起来感受不到有燻鲑鱼，反而很像港式茶餐 厅卖的咸鱼鸡粒炒饭　 但真的很好吃！饭上面有洒几颗松子很提味喔! 份量大概是一碗白饭再多一点，建议可以3~4人点一份吃个味道又可以垫垫胃就好～大推 [ 鲑鱼茶泡饭 $80 ] 小小一碗茶泡饭大概只有一般饭碗的一半左右，很适合小鸟胃的女生吃 虽然是很简单的茶泡饭，但是我觉得超好吃的！旁边配的小菜也意外的非常好吃！ 即使我已经饱到喉咙了还是觉得好吃，你们就知道我是说真的了吧　哈哈 [ 胡麻乌龙面 $120 ] 乌龙面简单的淋上胡麻酱跟海苔丝，乌龙面吃起来超级Ｑ弹 份量其实也是小小的大概一个饭碗左右，大概2~3人分食就不会觉得腻 但是不喜欢芝麻的人就要避开这道，因为他真的很浓郁喔 [ 店家招待马卡龙 ] 最後的甜点是店家招待的马卡龙，活动期间电话预约的客人就会送一人一颗马卡龙耶！！ 　真是太大手笔啦～～ 今天这样一餐吃下来，一个人平均是$1200 (含啤酒) 但是我们真的点了超多菜呀!! 一餐饭吃了三个半小时~~简直破纪录 哈哈 我觉得删减一些菜色，不喝啤酒的话一个人可以$700~$800左右吃到很饱唷! 大力推荐你们去试试看这间好好吃的创意居酒屋唷 今天就这样分享以上! 希望你喜欢我们今天的分享 --

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