餐厅名称：Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜点坊 消费时间：2015年6月 地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄11号1楼 电话： +886-2-27003501 营业时间: 平日 11:30~20:00/ 假日 11:00~20:00 价格: 70元起 官方网页: https://zh-tw.facebook.com/Le.RrubanPatisserie 网志图文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/291165229 ------------------------------------------------------------- Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜点坊 隐身在国泰医院後面的小巷子中的Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜点坊 是在烘培业有近20经验的李依锡主厨所开设的 除了蛋糕好吃外, 在这个充满食安问题的环境, 坚持选用新鲜食材, 高品质原料果然让大家可以放心吃甜点 也因此, 法朋白天一直是人潮络绎不绝, 结帐区还有不少人排队拿生鲜奶油蛋糕卷呢! (图片) 使用来自法国及日本的高品质奶油 (图片) 法朋店内用餐低消NTD200/人加收10%服务费,且只有10个位置,若有人候位则限用餐90分钟 虽然如此,有机会还是喜欢在店内边看着那些赏心悦目的点心们,边吃着自己盘子里的点心 一进门就可以看到精美的冷藏蛋糕, 看起来都很诱人; 不过, 我觉得冷藏蛋糕比较甜, 个人偏爱法朋的常温蛋糕 (图片) 我最爱的三款常温蛋糕(说是常温蛋糕, 但冰过再吃感觉更可口) 老奶奶柠檬蛋糕 (NTD75/PC; 7寸NTD600) 蛋糕比其他店家的常温蛋糕较湿润一点, 吃起来口感扎实有弹性却很细腻, 且散发着柠檬香气, 甚至连糖霜都有 虽然有糖霜,但整体吃起来算是微甜的口感 日向夏橙蛋糕 (NTD80/PC; 7寸NTD640) 口感跟柠檬蛋糕差不多, 虽然法朋的柠檬蛋糕比较有名, 我还是喜欢日向夏橙的香气, 酸酸甜甜的味道比柠檬蛋糕重 法式传统巧克力蛋糕 (NTD70/PC; 7寸NTD560) 吃起来很像吃巧克力, 也可能是巧克力成分高, 口感相当扎实, 但蛮湿润的, 真的是香滑顺口不甜腻 cake (图片) (图片) (图片) 可看到厨房内的师傅们正忙着制作可口的点心 (图片) 法朋烘焙甜点坊产品介绍(点击图片可放大) (菜单) 另外, 排队结帐区有标示每周不同的集点限定品 (图片) 而旁边备货的是, 我最爱的三款蛋糕 (图片) 为了满足内用低消加点了白色恋人(NTD160) 玫瑰花瓣是白巧克力, 对我而言好甜啊... (图片) (图片) 花瓣的中间有白乳酪及北海道乳酪蛋糕也是个甜... 夹心的覆盆子果泥不够酸, 荔枝果泥吃不太出荔枝的香气及甜味, 而商品介绍里还有KUSMI绿茶, 也吃不出来 虽然是有层次的幕斯蛋糕, 整体吃起来蛮清爽的, 但因为蛮甜的不太得我欢心 (图片) 左边是22阶, 右边是日向夏橙蛋糕 (图片) (图片) 22阶 (NTD130) 其实就是千层蛋糕, 是冷藏蛋糕中我比较能接受的 听说是法朋的明星商品,没去数是不是真的有22层, 但从侧面看起来感觉层数比一般蛋糕店的千层蛋糕还多 手工可丽饼皮吃起来十分软嫩,咬下後,细致的起司奶油从蛋糕体中窜出,微甜却不腻口 (图片) 五点钟红茶 (NTD130) 内壶是个滤网可以取出摆放在左後方的小碟子上, 由於店员的提醒泡太久容易苦 没泡太久就将茶叶取出, 喝起来淡淡的茶味; 不过, 刚好可以中和白色恋人的甜味 (图片) 心得: 法朋的老奶奶柠檬蛋糕, 日向夏橙蛋糕, 法式传统巧克力蛋糕 口感跟味道都深得我心, 可以说是我在台北吃过最好吃的蛋糕 另外法朋的人气商品-生鲜奶油蛋糕卷因为保存不易还没机会品嚐, 最近再找机会吃看看 --

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