图文网志版 https://gwan.tw/spring-rolls/ 第五市场 游记润饼 用餐时间 : 2017年/1月 地址 : 台中市西区乐群街60号 电话 : 0952-817-977 营业时间 : 周一~周日 10:00 ~ 18:30(售完为止) 比较少来第五市场这边 但最近被窝巷的千层流沙烧到，开店来领号码牌後就顺便附近逛逛吃午餐 看到这间游记润饼生意不错 听说是开了20多年的老店，买来吃吃看好了 发现扛棒上有食尚玩家采访过 六种口味，每卷都是$45元 看到其他客人点的芥末+辣椒 就是把两种酱料直接刷在润饼皮上 後续再把食材铺上去 最後老板还会贴心问你要不要加香菜(可能太多人不想要香菜了吧 XDD) 桌上摆出的配料就有六种 加上现烫的青菜与豆芽，小小一卷润饼就可嚐到八种味道 如果你有不敢吃的东西也可以先跟老板说 前面客人一次点好多，桌上满满都是润饼卷 老板娘负责把基本配料铺上去 老板则把蔬菜水份压掉最後加 水份压乾蔬菜才能保有清脆的口感 也不会因为太湿润让饼皮糊糊的 菜圃、豆干、蛋酥、酸菜、花生粉….等等 上面再放一小片炸肉排 老板娘动作超熟练 不一会儿工夫整桌的润饼都包完 (看得我都傻眼了XDD) 买很多份还有盒子可以装 原味润饼 $45元 第一次来先买个原味试试看 算瘦长形的 个头没有我想像中那麽大 可能我之前吃过巨无霸润饼就觉得这个大小还好(笑~) https://gwan.tw/2013-06-26-289/ 但是咬一口 发现皮Q并且有着饱满馅料 味道丰盈唇齿之间~ 还有清脆的高丽菜让润饼吃起来更爽口 最让我惊艳的是蛋酥这个不起眼的小配角 跟花生粉搭在一起 甜甜酥酥的气味，加强了整体的完整性 隐藏在第五市场里的平民小吃，有着令人喜爱的好味道!!! --

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