图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226967957 餐厅名称：壶同烧肉夜食-胡同烧肉3号店 用餐日期：2019.1.26 地址：台北市松山区八德路三段12巷70弄18号 电话：(02) 2577-3738 营业时间：每天 18:00~0:30 (最晚入席时间 23:00) 官网：http://www.hutong.com.tw/ FB粉专：https://www.facebook.com/hutongyakiniku03/ 1/26(六)那天晚上我受邀参加我高中同学新创公司的尾牙， 这次是在胡同烧肉3号店「壶同烧肉夜食」举办。 连续3年参加他们的尾牙， 就有两次是在烧肉店。XD "胡同烧肉" 算是国内评价很好的烧肉连锁餐厅， 烧肉选用食材都很新鲜优质， 并且连续3年荣获亚洲最佳餐厅指南《The Miele Guide》入选成为全亚洲前500大优质餐 厅之一。 目前全台共11家分店， 包括台北6家以及桃园、新竹、台中、台南、高雄各1家， 国外则是中国9家和香港1家。 店里空间不大， 装潢摆设呈现很有日式居酒屋的风格， 座位设有吧台12位，8人桌和6人桌各一张以及4人桌两张， 我们包下所有一般桌型座位。 这家供应了多款烧肉， 牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜都应有尽有， 其中牛肉就有美国安格斯黑牛和澳洲和牛， 还有非常高档的日本A5和牛。 其他则有蔬菜、沙拉、甜点以及多款的调酒、啤酒， 也有无酒精饮料。 完整菜单内容可以参见我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6074657 (提醒：未成年请勿喝酒) 一开始会送上烧肉搭配的佐料， 有柠檬汁、葱花和萝卜泥。 来看我们享用了哪些餐点吧！ 牛舌， 上方还摆上满满的葱花。 开烤罗！ 每一道烧肉上菜都有师傅细心帮忙烘烤， 服务很贴心周到。 牛舌肉质紮实带点Q劲， 跟着葱花一起烘烤让葱汁渗入入味， 使得整起吃起来较为湿润味道清香又能化解油腻。 糖心嫩牛沙拉盘， 有综合生菜、牛肉和糖心蛋。 霜降松阪猪 松阪猪肉烤至外表呈金黄色带点微微焦脆时的口感最棒， 鲜嫩中带脆口又弹牙。 澎湖野生大草虾 大草虾肉质紮实富有弹性， 味道相当鲜美， 以柠檬提味吃起来更美味。 澳洲牛小排 达拉斯牛排 两种一起烘烤， 师傅烘烤的功夫很棒， 都总是能将满满的肉汁锁住。 牛小排肉质软嫩滑腴， 而且肉汁丰盈又鲜甜。 蟹膏生干贝， 生干贝夹着松叶蟹膏。 干贝相当肥厚饱满又软嫩多汁， 味道非常甜美！ 松叶蟹膏里面加了点哇沙米有点呛辣。 @@ 厚切鲑鱼， 是选用可生食级的新鲜鲑鱼呢！ 其实想生吃也可以只是已经调味过味道会很咸。XDDD 鲑鱼同样在烘烤的过程也锁住满满肉汁， 柔嫩又多汁味道鲜美， 而且充满鲑鱼油脂的香气。 椒盐杏鲍菇 去骨土鸡腿肉 鸡腿肉相当鲜嫩皮又烤得薄薄脆脆的， 搭配蒜蓉奶油更美味。 A5日本和牛肩胛小排 和牛的油花超丰厚的啊！ 肉质非常柔嫩又入口即化， 牛肉的鲜美滋味和油脂香气在嘴里化开来的滋味太迷人啦！ 牛肋条 牛肋条肉质有弹性又有嚼劲。 翼板牛肉 取自牛的肩胛部位， 肉质极具弹性， 油花分布均匀， 烤起来也是鲜嫩多汁又味美， 而且翼板牛肉瘦肉比较多， 所以比较不油腻。 牛五花 牛五花肉质相当软嫩， 以烤肉酱调理地很入味， 味道咸甜交织类似照烧酱。 山药 中卷 我们点的饮料， 我只敢喝酒精浓度较低的沙瓦。 水蜜桃沙瓦 荔枝沙瓦 大部分的好友们都点Suntory生啤酒 有位朋友点了柚子茶还不错， 清爽又解腻。 姜汁汽水角嗨 餐後甜点当中， 我跟几位好友都是点哈密瓜冰淇淋 冰凉又质地绵密， 哈密瓜的味道挺浓郁的。 来看其他朋友们点的甜点 脆酥冰淇淋 起司地瓜 地瓜相当绵密又香甜， 跟咸香牵丝的起司搭起来咸甜咸甜的不错吃。 "壶同烧肉夜食" 不愧是国内很受好评的优质烧肉店之一， 各项烧肉品质相当优质又新鲜， 师傅烤得很用心技术又好， 服务又贴心周到， 每一道烧肉吃起来都挺多汁美味的， 也是令我们印象相当好的烧肉店之一。 --

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