餐厅名称：米哈甜点工坊 MIRA Patisserie 消费时间：2020/07 地址：新北市新庄区建兴街27号 电话：(02) 2990-7668 营业时间：12：00～20：00 ＊内用低消为每人一杯饮品或甜点 ________________________________________________________________ 网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47448758 ________________________________________________________________ 米哈甜点工坊 MIRA Patisserie是意外中发现的甜点店 这天本来要去附近咖啡店喝下午茶，但到达後发现客满 在附近乱晃，意外发现米哈甜点工坊这间法式甜点店 尝试几款相当惊艳，尤其柠檬塔最让我喜欢～ 没想到新庄有厉害的法式甜点！想吃法式甜点不用特地跑台北啦 米哈甜点工坊距离捷运新庄站不远，从一号出口处来後，沿着中正路走到新庄区公所 右转进新庄区公所与星巴克之间的建兴街，走一分钟左右就能抵达 位在老公寓一楼的门面以低调灰色系创造出好质感 店内以沈稳灰色调为主色，打造出法式甜点店的低调好质感 店里的内窗可以看到甜点师在厨房工作的模样 这里内用的座位不多，仅有四张座位，店前的骑楼也规划少许客席，人多时可以加椅子 米哈的店主人曾远赴法国修业，墙面上还挂着证书与几张修习时的照片 甜点柜中摆着精致甜点，一旁则是常温饼乾、磅蛋糕等 甜点柜中的甜点看起来都挺精致，让人期待！ 这天看到的塔类，有巧克力、柠檬与栗子 比较可惜的是似乎没有推出法式甜点常见的千层派，好想吃千层啊！！ 除了展示出的蛋糕外，甜点柜里还有一些有牌子但是没有摆出的蛋糕 想点的话可以询问工作人员 生乳卷系列比较偏日式风格～共有四种口味 内用的饮料选择 甜点柜上的贝果蛮受欢迎，价格也不会太贵，大约$50上下，不少客人都带了几个走 本来我也想买几个回家，只是要离开时已经收起来了 常温点心区，有磅蛋糕、手工饼乾、玛德莲等 更详细的米哈甜点工坊甜点菜单，可以参考米哈的粉丝专页 米哈的蛋糕外盒设计很美，质感超棒，很适合送人 甜点选择太多，马上陷入选择障碍XD 决定先来一个塔、一块生乳卷，切片蛋糕下次再来吃 柠檬塔 $130 柠檬塔虽然不大，但整体感觉相当精致，完成度挺高 拿刀子一切，感觉到塔皮的硬脆感时就觉得这一定好吃！ 柠檬塔的塔皮相当棒，烤的硬脆，类似饼乾的酥脆感，而不是带湿润感的塔皮 咔滋咔滋的饼乾底，酥脆中有饱满的奶油香气，香气十分迷人 搭配的柠檬内馅丝滑润口，偏酸不甜腻的风味让人感觉柠檬的清新酸爽，酸的很让人喜欢 浓稠柠檬内馅融化在嘴里，伴随塔皮浓厚香气与酥脆口感的变化，不输在巴黎吃到的 缺点是太精致有点小块，吃完还想再来一块啊可恶XD 原味生乳卷 $100 生乳卷共有四种口味，蛮大一块很实在 因为我点的时候原味口味没有已经退冰好的，拿到的是刚从冷冻中取出的生乳卷 店员说大约要在室温下放半小时回温，早点吃可以吃到鲜奶油类似冰淇淋的口感 蛋糕口感柔软不会偏乾，吃得到蛋的香气 完全退冰的部分吃得到鲜奶油的轻盈质感与舒服奶香，入口即化、甜度适当不腻口 还没完全退冰的中心，吃起来则有一点类似牛奶冰淇淋的口感，很冰凉，更加清爽 手作布丁 $60 布丁中看得到一点一点的香草籽，底层有焦糖酱 布丁口感稍硬，不是滑嫩风格的布丁，但吃起来有饱满浓厚的蛋奶香气 底下焦糖带点苦味，跟布丁的甜味很搭，上下有不同滋味变化 原味拿铁(冰) $120 冰拿铁喝来顺口不苦涩，牛奶香气浓～跟甜点挺搭 很开心新庄有好吃的法式甜点了！ 而且米哈都开了一年半我才发现(超Lag)，只好再多去吃几次柠檬塔啦XD --

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