餐厅名称：鶏吉君-とりよしくん-らーめん鸡白汤专门 消费时间：2021/03 地址：台北市内湖区环山路一段33号 营业时间： 每月单数周休周一、每月双数周休一和二 午餐 周五、周六日的11:30到14点(卖完为止) 晚餐 17:30到至21:00(卖完为止) 图多无音乐好读网志版 https://aaaleopard.com/food-20210314/ 位於内湖德明财经科技大学斜对面的鸡吉君是网路上不少人推荐的拉面店，面条跟 汤头其实很符合我的口味，由於店家座位少，因此对客人排队等候禁止代排及禁止 解压缩这部份做的很落实，不定时会有员工出来进行确认人数，但也因为这个作法 ，在网路产生相当两极的评价，不过想到店家在内湖很远加上得排一个小时的队， 说实话，除非有其它特殊原因，否则不太有机会再跑来吃。 跟朋友直接约在内湖鸡吉君门口，一停好车走到店前就看到长长排队人龙，在排队 等候期间店员会不定时出来确认人数，即使想上厕所也得先跟前後排队的人打个招 呼，要不然一离开就有可能得重排，所以开头才建议大家不要呼朋引伴一起来，最 多两个人就差不多，大约等待一个小时总算离门口越来越近，也能看清楚门口贴的 告示内容，像是不提供打包外带、一个座位一碗面、客满排队规则等，虽然看起来 感觉有些严苛，不过也代表店家有着自己的坚持，不过内容其实还满合理，告示上 还注明了点餐流程，也提醒想吃「特浓鸡吉君」的客人汤头真的很浓需要三思，但 我就是为了这碗来，当然不可能错过品嚐它的机会，至於值不值得等这麽久则没标 准答案，由於鸡吉君主打鸡汤汤头，在门口暖帘也印上了大大的公鸡标志。 因新冠疫情影响，店家改变营业时间及菜单内容，像是午餐只有周五、周六日的11 点半到下午2点(卖完为止)营业，只卖塩味鶏清汤拉面、塩味鶏白汤拉面、手揉拌面 及浓厚煮干鶏白汤拉面(仅周日中午供应)，而晩餐则是营业日下午5点半到至晚上9点 (卖完为止)，只供应淡丽鶏吉君拉面、浓厚鶏吉君拉面、特浓鶏吉君拉面及叉烧饭， 鸡吉君采用食券机方式点餐，工作人员会请你先进去购买食券，等到有位置坐下後， 再把食券交给内场人员即可，我点的是周日中午限定的浓厚煮干鶏白汤拉面，不过由 於是中午来，所以就没晚餐限定的叉烧饭可以点，座位前面有个小告示，告知客人水 是采自助式、吃完後把碗筷放到吧台上方等注意事项。 我点的浓厚煮干鶏白汤拉面上桌了，即使保持距离也能闻到香气，上面洒了不少葱花 跟洋葱末，如果不想要葱花跟洋葱的朋友，在坐好收食券时就要跟工作人员说，面里 有一大片猪叉烧跟一片鸡叉烧，但两种肉分别入口咀嚼相较後，个人较喜欢鸡叉烧的 口感，舀起一匙汤看起来相当浓浊，喝起来口味浓厚但并没完全死咸，或许是因为去 日本次数多也品嚐过不少拉面，反而觉得这里的汤头还满能接受，面条则使用较粗且 有咬劲，大力吸面条时相当过瘾，大食量的朋友建议可以加点面或白饭会更有饱足感 ，不过建议大家来吃时记得穿深色衣服以免被汤汁喷到，以结论来说，很喜欢这碗面 给我的感觉，无论是汤头、面条或鸡叉烧的表现，在无法出国的状况下，不妨可以来 吃一次试试看。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.241.121.121 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1634654044.A.65B.html ※ aaaLeopard:转录至看板 Neihu 10/19 22:35