餐厅名称：鸿龙宴x活虾料理 消费时间：2024年/3月 地址：台中市北屯区经贸五路67号 电话：04-2426-2061 营业时间：星期一到星期五 11：00–14：30│17：00–21：00 星期六与星期日 11：00–21：00 每人平均价位：$600 好读图文版：https://rlaidiary.com/hong-long-yan/ 台中的餐厅在装潢上一直相当有名 新开设的店面浮夸、华丽也是很常见 主打活虾料理的鸿龙宴 在近年来的名气可谓相当热门 把整艘大船都放进餐厅里也太扯了吧…XD 走进餐厅内宽敞、通透的环境映入眼帘 正中间的大船超级吸睛 不知道有多少人就是被这点给吸引而来 这艘大船不仅是做为造景 其实底下也有许多活跳跳的大虾 现点现捞的海鲜能不新鲜好吃吗…? 挑高的工业风环境共有三层用餐座位 为了配合大船的位置 还特别将门口规画成一进一出 让客人在带位和结帐时动线能更加顺畅 鸿龙宴x活虾料理 菜单 菜单上有单点品项也有多人套餐 更有主打的活虾料理组合 所以不论多少人来用餐都适合 另外这里也有提供包厢 如果想办家族聚餐、企业尾牙等应该也没问题 香葱拌米饭│20元 这边毕竟是合菜料理 加上有许多菜色都是下饭路线 建议还是要点个主食搭配一起吃 将白饭加上香葱酱料 把咸香的酱汁和米饭拌匀後 可能会不知不觉的就扒完一碗饭…? 经典胡椒虾(小)│450元 既然这里是主打活虾料理 免不了要点个特色料理 上桌时以砂锅器皿呈现 里头的虾子看得出外壳有满满胡椒 胡椒的香气也很够味却不会让人觉得很呛辣 新鲜现捞的活虾弹嫩肉质无可挑剔 酥脆燕麦虾球│360元 这道菜一端上桌感觉第一个想法是外观很特别 看起来好像一堆土…XD 其实外层是脆口的燕麦 里面则是鲜美的虾球 两者结合起来的风味比想像中更好 算是一道想吃虾又不想动手剥壳的懒人料理 麻香松阪猪│380元 松阪猪是指猪颊连接下巴处 一只猪能取出的量并不多 算是相对珍贵的部位 先把姜煸出香气 再佐以各式辛香料与麻油和松阪猪结合 一片片的猪颈肉吃起来有脆感有爽度 香喷喷的滋味很迷人 粤式左宗鸡│280元 左宗棠鸡看起来就像是中国流传许久的名菜 但其实这是在台湾被创造出来的 想不到吧…XD 这道讲究功夫的料理 先炸後炒让鸡肉呈现外酥内嫩 加上酸甜的酱汁搭配 刚上桌没多久很快就会被扫光了 老皮嫩豆腐│160元 细致的豆腐在油温火候的掌控下 炸出金黄诱人的外表 里面的豆腐却依旧鲜嫩多汁 配上酱汁的调味就成了一道下饭料理 清炒高丽菜│150元 鲜甜脆口的高丽菜 加上木耳、红萝卜等食材一起拌炒 在众多海鲜与肉食中相对清爽解腻 树子水莲│160元 富含膳食纤维及营养素的水莲 加上咸香回甘的树子 变化出了道地的台湾味 这道菜在一般人家中较少出现 因为要炒出脆口度是需要火候的 所以还是交给专业的师傅吧… 香茜皮蛋鱼片汤(小)│240元 用香菜和鱼片煮汤不稀奇 但再加上皮蛋後是不是很特别…? 这道汤品其实是源自香港 食材融合在一起之後比想像中清爽 皮蛋的味道降低了许多 其实还不错喝耶 炸螺丝卷(3个)│90元 螺丝卷外型看来挺可爱的 炸过後呈现金黄色 配上炼乳就是一道美味的甜点 芝麻流沙包(3个)│148元 黑白双色的芝麻包 咬开後有着流沙般的黑色内馅 每一口都是浓郁的香甜芝麻味 而且爆浆的感觉相当疗癒 平均花费与心得 此次平均花费金额：620元/人(未包含10%服务费) 有着浮夸装潢的活虾料理餐厅 场地大气还有包厢 在用餐时可以搭配大船造型拍很多照片 餐点部分以活虾为主打 新鲜度与品质绝不在话下 单点或套餐也都有其他菜色可选择 不论是爱或不爱吃虾的人都会很开心 在这里聚餐、宴客看起来也很有面子 --

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