餐厅名称：麒麟创作拉面坊 消费时间：2025年/5月 地址：台湾台北市中山区中山北路一段140巷25号 电话：无 营业时间：11:30 - 13:30；16:30 - 21:30 (周二至周六) 16:30 - 21:30 (周一) 每人平均价位：450 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：特级。牛肝菌豚骨鱼贝拉面 官网：https://www.facebook.com/100095676630850 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/08/kirin-ramen.html 2025年5月21日这天 和朋友约好在台湾台北吃午餐 我们选的是中山区的麒麟创作拉面坊 麒麟创作拉面坊的地址 是台北市中山区中山北路一段140巷25号 最近车站是捷运中山站 这里点餐是使用点餐机点餐 我这天点了一碗 特级。牛肝菌豚骨鱼贝拉面 价钱则是360 TWD 这机器还有客制化的选项可以选 面条我选择中粗面 口感则是极硬 并且还加点了一碗 限量。特制叉烧饭，90 TWD 点完餐後马上就要付款 只能将现金投入机器内 不收信用卡或行动支付 这天可能因为是平日中午的关系 点完餐并没有等太久 直接就可以入座了 这里的座位有桌位也有吧台位 看起来桌位是稍多一些 入座後约莫过了5分钟 我们的拉面就登场上桌了！ https://imgur.com/wKbDXcX.jpg 这碗特级。牛肝菌豚骨鱼贝拉面 除了定番的鸡猪叉烧及溏心蛋 还多了一般拉面较不常见海瓜子 以及中间美丽的松阪白玫瑰 和将海苔换成杏仁肉纸 汤头以豚骨的浓郁 搭配鱼贝的鲜美 再加上牛肝菌深厚的香气 汤入口的风味让人忍不住激烈赞赏 搭配极硬的昭和北海道麦粉中粗面 吃起来的口感和弹性 更是让人爽度满意度爆表！ 而这美丽的肉制白玫瑰 用的则是松阪肉 也就是猪颈肉 弹性和紧致的程度 以及稍微炙烧过边缘的香气 美味独特让人印象深刻 这当中还放入了海瓜子 为整碗拉面增添鲜味 而粉色的猪肉叉烧 用的则是猪梅花肉 肥瘦适中而软嫩 吃起来风味佳而不腥臭 舒肥鸡叉烧的软嫩程度 也控制的很刚好 在软嫩与保有肉的咬劲之间平衡 而这个将海苔换成杏仁猪肉薄纸的操作 我个人觉得是神来一笔！ 肉纸吸收汤汁的精华 变得更香也更加迷人 比起以往略显影薄的海苔 更显得有存在感！ 溏心蛋的熟度也掌控的很好 可以看到其中的蛋黄 仍然保有些许的液态 https://imgur.com/gJwv9g6.jpg 而这里的加面的部分 更是让人感到诚意十足 不仅有份量很够的面条 甚至还附上了些叉烧碎！ 令我不得不赞叹起来！ 而加面的面体是细面 虽然表现是蛮不错的 但我个人还是更偏好粗面多些 而这里的叉烧饭 大概在拉面送上後没多久 就紧接着送上了 https://imgur.com/0CgQz8U.jpg 叉烧饭其肉和美乃滋的焦香 光是闻着就令人垂涎三尺了 实际吃下也确实美味 且酱汁也有很好渗透进底下的白饭 不会有下面味道不够的缺点 是相当美味的叉烧饭 而这天同行的朋友 点的则是特级。白松露鸡鱼贝拉面 价钱是一碗370 TWD 看起来也是十足的诱人！ 这天在麒麟创作拉面坊 所点的特级。牛肝菌豚骨鱼贝拉面 牛肝菌和豚骨鱼贝汤头的搭配极爲美妙 和口感弹性极佳的中粗面一起入口更是赞 而这碗拉面不仅美味 更是有其独特性 尤其是将海苔换成杏仁肉纸 还有美丽的松阪肉白玫瑰 都是让这碗拉面能够在美味之上 还能用独特性让人印象深刻的理由之一！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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