餐厅名称：横槟家系拉面 山崎家／横浜家系ラーメン 山崎家 消费时间：2025年2月 地址：神奈川県横浜市西区南幸2-8-10 シャトー横浜西口ビル 1F 电话：050-5596-7479 营业时间： 星期一~星期四：11:00~26:00 (LO 25;30) 星期五~星期六：11:00~27:00 (LO 26:30) 星期日：11:00~24:00 (LO 23:30) 每人平均价位：日币1000~2000 可否刷卡： 有无包厢： 推荐菜色：招牌拉面 官网： 网志好读版： https://flightenjoy.blogspot.com/2025/11/YokohamaIekei-YamazakiYa.html 接近午夜时分，我饥肠辘辘地在横滨西口一带游荡。由於该区夜间营业场所众多，深夜仍 有不少餐厅灯火通明。此时，一间拉面店映入眼帘，招牌上赫然写着「横滨家系拉面 山 崎家」。我不禁心想：在横滨住了好几晚，若没嚐嚐这冠上地名的拉面，简直就像入宝山 空手而回！幸好当时店外空无一人，我便毫不犹豫地推门进去嚐鲜了。 虽然网路资料显示「山崎家」在2025年间重新装修，但我是年初去用餐的，当时整体空间 不小，并设有环绕厨房的吧台座位。 可能是我少见多怪，难得在拉面店看到豆辨酱/豆瓣酱这种调味料，应该是横滨家系拉面 的特色之一吧？！ 山崎家的招牌拉面一上桌，光是看到汤面那层油脂，我就直觉这汤头喝起来一定很厚重。 碗里面的海苔、菠菜，还有那块比一般略厚一些的叉烧，都是家系拉面的基本配备；至於 多出来的那一撮葱，我猜应该是当时额外加点的配料。 山崎家的汤头看似厚重，实际喝起来是不会有负担的那种爽口并带有香气，後来看资料才 发现潢滨家系拉面的汤头是结合豚骨及酱油。 山崎家的面条似乎有点粗，但很好咀嚼且又劲。 後记： 我个人偏爱豚骨的香浓与酱油的清爽，这次吃到结合两者精华的横滨家系拉面，可说是意 外的惊喜！山崎家虽然不是赫赫有名的大排长龙名店，但口味确实不错，推荐给路过横滨 西口或住在附近的旅人，值得一试！ -- Elva：『每部电影都会有很多很经典的音乐 有的时候我们记得的东西 往往都不是电影 而是突然听见那首歌 想起那部电影』 --

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